我的酵母寶寶
天然酵母養成記之前做過兩次，全部養成了黴菌寶寶！這次一定要成功！剛開始用的是王森書的配方，後面參考大家的配方，第二天又加了一點水。用料水200克蜂蜜5克葡萄乾100克我的酵母寶寶的做法第一天，用了200克水100克葡萄乾2第二...
只需酵母的寶寶刀切
爲了給寶寶吃口無添加的饅頭，老母親盡力了～經過無數次的失敗，終於成功啦…我比較閒麻煩，所以能簡單就不復雜，直接用了1次發酵法用料水150-160克麪粉300克酵母3克只需酵母的寶寶刀切的做法酵母放進麪粉，加入溫水，以不燙手爲準...
酵母寶寶（活酵）養成記
用料葡萄乾1水3酵母寶寶（活酵）養成記的做法2019.11.17第一天（葡萄乾+純淨水1：3的比例，蓋好瓶蓋常溫放置）靜置的第二天，開啟蓋子放下氣靜置的第三天，沒什麼變化呀，看下去他廚友的，原來要偶爾搖晃一下，然後開蓋子放下氣第四天，發現...
天然酵母寶寶培養記
2016年7月，建立一個微信羣叫“天然酵母寶寶”，和羣裏的小夥伴一起養天然酵母。後來由於各種原因太忙無心管理羣。😂2018年1月，決定開始和羣裏的小夥伴一起用天然酵母做麪包。主要的目的是希望大家能夠好好的利用天然酵母...
酵母寶寶成長記（記錄自用）
用料麪粉50克水50克愛❤️多多益善酵母寶寶成長記（記錄自用）的做法4.2013:00起種4.2213:3048小時30分鐘後同上長高高啦開始餵養4.2214:0020g酵種+35g粉+35g水...
葡萄乾酵母寶寶養成記
自從吃了女神的麪包之後，知道了自己在家一樣可以做出美味的麪包來，就決心好好做麪包。葡萄乾是朋友從新疆帶回來的，據說純天然的，那我就用它來做酵母吧😄，做之前瓶子要用開水煮一會，消消毒，然後放在晾網上自然晾乾。水我用的...
記錄我的天然酵母寶寶
德州農民《至愛麪包》書中的方法，法國大磨坊T170黑麥粉，金像高粉餵養。用料金像高粉法國黑麥粉自來水記錄我的天然酵母寶寶的做法第一次沒有成功！室溫31度左右，前兩天漲得很快，第三天完全沒動靜還水粉分離，硬撐到第四天只有...
酵母寶寶成長記
喜歡這些小東西，靜靜等看着他們成長，長成，這是件很治癒的事情，用我細心餵養的酵母寶寶去烘培幸福的味道，當屋子裏飄散麪包的香氣，我彷彿看到時間在流淌。歲月靜好，我願與懂得的人們膩在這麪糰裏，分享這其中的小心思，靜待花開一...
我的天然酵母菌寶寶
從今天開始自己養酵母😊用料食材：水用量：250克葡萄乾用量：250克二砂糖用量：10克我的天然酵母菌寶寶的做法葡萄乾洗淨，所有材料放入消毒後無水無油的玻璃瓶中😀瓶蓋不要蓋緊，扣上即可，每天晃動瓶子一次，讓瓶中葡萄乾可以均勻浸...
天然酵母寶寶！
方子來自bbc保羅教你做麪包用料高筋粉250g水250g無籽葡萄5-7顆天然酵母寶寶！的做法將葡萄切成片狀，加入到高筋粉里加入與麪粉等量即250g水，攪拌至無顆粒物放入密封容器，在常溫下放置三天。（左邊這罐是開始時，右邊這罐是三天...
記錄酵母寶寶的每一次成長
用料耐心時間耐心時間記錄酵母寶寶的每一次成長的做法第一天第二天第三天第四天第五天第六天終於迎來餵食了容器消毒過濾出葡萄乾的液體。粉與液體的比例1:1進行餵養。第二天餵食，你又長高了。第三天餵食。第四天第五...
天然酵母寶寶養成記
其實我也是第一次養酵母寶寶，受羣友VV油油喵嗚等的影響，加上看了嗶哩嗶哩網站帥帥的楓糖小哥的視頻，(推薦人帥手美的的小哥，樣樣精通，非常有魅力的一個人),感覺製作天然酵種真的蠻簡單的，所以在此紀錄，順便分享給感興趣的廚...
酵母寶寶記3
我們已經不是小寶寶，酵母好好玩，所以一直養下去，慢慢你會覺得沒有難度的。用料天然酵母種20克水100克全麥麪粉10克T65麪粉90克酵母寶寶記3的做法算好需要多少，剩下就一點點當種加水與種攪拌均勻加入全麥粉攪拌均勻加T65攪...
酵母寶寶
用料葡萄乾100g冷水300g容器煮沸消毒每天早晨開蓋30s晃30下放在哪兒養壁櫥內不直射陽光處第3-7天成品開蓋噗呲聲葡萄沙沙聲葡萄浮起來好多小氣泡取100g酵母水1:1加粉兩倍大酵種1段剩下酵母水儲存起來冰箱冷藏3個月每...
可愛的酵母寶寶
想養個酵母寶寶，是我十幾年的夢想，一直以來，怕不會，怕沒時間照顧，怕浪費麪粉（聽說每次餵養都要丟棄一些）……各種怕阻礙了我。一直在收集資料，直到有一天，看到廚友shitley的美食每課寫的《天然酵母初養成》，原來可以這麼小量的...
寶寶手工旺仔小饅頭（酵母版）
配方改自餅乾君媽媽。這款小餅很適合練習咀嚼的一歲左右小寶寶，沒有入口即化，沒有很酥，有一定硬度，但不會很硬。用料雞蛋40克糖粉15克黃油30克低筋麪粉30克奶粉20克馬鈴薯澱粉90克酵母1克寶寶手工旺仔小饅頭（酵母版）的做法...
我養了天然酵種寶寶
今天開始學習養天然酵種，小瓶的是全麥粉，大瓶的是黑麥粉，不知道哪個會成功，希望都成功，早日做出天然酵種歐包！用料全麥粉黑麥粉水我養了天然酵種寶寶的做法day1，全麥粉100g，水100gday1，黑麥粉100g，水150g...
酵母寶寶（記錄）
用料葡萄乾86克水172克白糖43克酵母寶寶（記錄）的做法酵母寶寶第一天...
自然農耕-酵母寶寶
用料山泉水300g自然農耕水果（水果乾）100g自然農耕全麥麪粉適量自然農耕-酵母寶寶的做法水果加水放入乾淨無水無油的玻璃瓶裏密封儲存每天開一次蓋子放氣和晃動瓶子（不然上面的水果會長毛）直至有酒味水果浮在表面有很多大...
寶寶版綢魚燒（酵母版）
尋尋覓覓找到的酵母版綢魚燒方子。沒有黃油，沒有泡打粉。酵母版用料低筋麪粉200g酵母3g雞蛋2個牛奶/配方奶/母乳120-140ml油20g成人版油加到30g糖10g成人版糖加到30g自制豆沙少量寶寶版綢魚燒（酵母版）的做法雞蛋牛奶酵母...
自用記錄貼-酵母寶寶
天然酵母取名【狗蛋】封面圖是狗蛋的哥哥狗子操作方法參照cocolat的_title_a用料黑麥粉礦泉水自用記錄貼-酵母寶寶的做法8/7/20207:19pm25g黑麥+37.5g水8/8/20202:28pm56.7底➕1:1的水和粉8/910:08am348g...
記錄第一次養酵母寶寶
我看有人自己養酵母，比較好奇，養一下試試。本來是不想記的，起初以爲能跟其他人養的過程一樣，比較順利。可是中途室溫忽然下降，我以爲小寶寶死了……還好結果是比較美麗的。所以給其他人提供一個參考，畢竟我的寶寶也是剛剛養...
天然酵母寶寶
用料葡萄種葡萄乾（約接近黑色越好）300克礦泉水（不能用純淨水）1200克細砂糖6克天然葡萄液種高粉200克葡萄酵母液體160克天然酵母寶寶的做法75%酒精消毒瓶子（比如可以用小噴壺噴酒精進去，然後擦乾），或者用水煮15分鐘，然後晾乾！瓶...
酵母活性檢測（買到了某寶壞酵母）
太氣了！！！怪不得最近麪包不長個！某寶買到的分裝金燕酵母太差了，不是過期就是冒充用料溫水36度100ml酵母一小勺糖一小勺酵母活性檢測（買到了某寶壞酵母）的做法放置15分鐘15分鐘高度20分鐘高度有效期都到17年小貼士這是逼我買5...
葡萄菌水-天然酵母寶寶
☞追求蓬鬆的棉花般的口感，爲了等你，整整一週(ฅ>ω<*ฅ)葡萄菌寶寶養起☜用料糖125g葡萄乾250g水500g麥芽精0.5g葡萄菌水-天然酵母寶寶的做法將水煮沸騰後，降溫至30°C，將砂糖，麥芽精，葡萄乾倒入水中，充分攪拌。攪拌後，以保...