彩色廣式月餅
我是按照小高姐去年的方子做的用料轉化糖漿75克油30克梘水10克鹽1克中筋麪粉150克餡料愛吃啥餡買啥餡月餅模具你喜歡的彩色廣式月餅的做法轉化糖漿+油+梘水霍愣均勻，加入麪粉和成團，醒面1-2小時我用的是50g模具，皮15+餡3...
彩色果蔬粉廣式月餅
今年月餅季做了好些美好到讓人不忍下口的桃山皮月餅，而且每個款式只做一個！桃山皮月餅豔麗多彩的餅皮，可愛多變的造型給了俺全新的靈感，爲啥就不能把這些靚麗色彩用在廣式月餅餅皮裝飾上呢？找遍了網絡除了冰皮月餅和桃山皮...
彩色小月餅
用料成品皮一袋成品餡料兩袋磨具無數彩色小月餅的做法僅供欣賞冰皮兒的最愛吃裝盒包裝好送人...
廣式月餅🥮
用料中筋麪粉105克轉化糖漿75克花生油30克梘水2克廣式月餅🥮的做法烤箱預熱，熱風循環200度麪皮30克，餡料20克預熱好的烤箱烤制5分鐘拿出刷蛋液（蛋黃一個加15克清水）再放入烤箱200度5分鐘，觀察顏色小貼士！...
五彩廣式月餅（雜糧廣式）
試試不一樣的廣式月餅！純天然的雜糧調色！方子是我自己琢磨出來的，肯定是沒高手的好用，餅皮自己看狀態可以調整！用料花生油32克轉化糖漿95克梘水2克中筋麪粉80克雜糧面（非純雜糧粉）55克（紫薯南瓜紅高粱黑米）抹茶粉（五十鈴）3-5克（55...
彩色月餅（廣式月餅）
傳統廣式月餅做多了，貌似有點不想玩了，突發奇想做了一下改變，發現效果很不錯呀，哈哈哈哈，朋友們問做法，那就記錄一下吧，哈哈哈這裏以50克模具爲例子，可以做10只用料轉化糖漿70克花生油22克中筋麪粉100克紫薯粉適量大麥青汁適...
給這個中秋一些色彩吧｜紅絲絨廣式月餅篇
往年都是做的傳統月餅～今年，做了一些些小小的創新～月餅更加精緻啦～用料梘水4克轉化糖漿140克中筋麪粉195克花生油50克甜菜根粉5g紅絲絨液3g給這個中秋一些色彩吧｜紅絲絨廣式月餅篇的做法梘水，花生油，，轉化糖漿，放入碗中，充分攪...
廣式小月餅
用料轉化糖漿150克中筋麪粉220克花生油50克梘水4克餡料500克鳳梨1個廣式小月餅的做法柿子柿子菠蘿菠蘿可可可可花生花生...
廣式月餅
中秋到啦，來做點月餅778用料中筋麪粉150克轉化糖漿105克花生油38克梘水3克餡料450克雞蛋黃1個雞蛋清1/4牛奶15克廣式月餅的做法轉化糖漿，梘水，花生油倒進碗裏，用筷子攪拌至混合成均勻一致的液體加入150g中筋麪粉，帶手套用...
廣式月餅皮
記錄月餅皮部分的製作餡料炒制留待以後新手用了皮兒25克：餡兒25克的比例配方可以做12個50克的月餅用料轉化糖漿100克花生油/菜籽油40克中筋麪粉150克奶粉9克梘jian水3克外購餡料300克廣式月餅皮的做法轉化糖漿和花生油...
廣式大月餅
記錄配方用比例2:850g，20個63g，15個75g，13個100g，10個125g，5個1000g，1個1200g需餡料×1.2倍做1200g的大月餅比例建議3:7用料普粉或低粉100克轉化糖漿70克花生油25克梘水2克餡料800克廣式大月餅的做法糖漿+油+梘水混合好加入...
月餅（廣式月餅）低糖月餅
月餅（拼音：yuèbǐng），又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國...
廣式月餅~
用的是75克模，大概能做11個用料月餅皮面粉（低筋或中筋）143g轉化糖漿85g油（植物油或豬油）40g梘水2.5g餡料白蓮蓉，紅豆沙，蛋適量其他玉米澱粉或麪粉少量廣式月餅~的做法餡料提前準備好~可以自己煮或買現成~自己煮儘量綢點~開始...
廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅
用料餅皮原料花生油31g梘水8g低粉232g轉化糖漿180g餡蓮蓉1340g蛋黃22g比例2:8皮20g:蛋黃蓮蓉80g廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法（糖漿+花生油+梘水混合攪拌均勻）圖有步驟文字開啟才能看全圖有文字開啟看全圖有文字開啟...
廣式月餅
馬上就要過中秋了，自己做月餅已經成了一種情懷。每到中秋，總是嘗試各種五花八門的月餅樂此不疲。但如果你問我，中秋要是隻能做一種月餅的話，你會選哪種？我會毫不猶豫的告訴你，一定是廣式月餅。因爲它，是情懷中的情懷。用料低...
五彩繽紛的廣式月餅
提起月餅，總能想起廣式月餅，從小到大都對它情有獨鍾。但是傳統的廣式月餅外觀上基本都是黃色的，這次我加入了果蔬粉，做成了五彩繽紛的廣式月餅，顏值更高了。用料月餅皮新良廣式月餅粉120g轉化糖漿70g花生油30g梘水2克調色...
廣式月餅皮
用的是專門買的月餅粉，馬克一下菜譜，省得時間一長又忘記用料新良月餅粉450克糖漿300克梘水8克花生油105克廣式月餅皮的做法稱量出糖漿，加梘水攪拌均勻加入花生油攪拌至顏色發白加入月餅粉，用手抓勻，放入保鮮袋密封放至1小...
彩色鳳梨月餅
用料炫綵鳳梨（酥皮）月餅（10個的份量）水油皮：低筋粉（或中筋粉）220克黃油75克細砂糖20克鹽2克開水95毫升油酥：低筋粉（中筋粉）155克黃油85克橘子果粉6克橘色食品色素幾滴紫薯果粉6克紫色食品色素幾滴蘋果果粉6克綠色食品色素幾滴餡...
彩色月餅
用料水油皮：麪粉300克白糖40克水110克食用油110克油酥：低粉250克食用油125克彩色月餅的做法123456789小貼士水油皮分成20份，油酥分成三份三個顏色各分成20份備用...
廣式月餅詳解
其實從小就不愛吃月餅，小時候印象中的月餅是可以“砸死人”的，哈哈，可能那種老式的硬邦邦的月餅真的不合我胃口；入烘焙後，自己嘗試着做了幾個，突然感覺月餅好好吃吖，哈哈，特別是用自己熬的轉化糖漿做出來的月餅，比外面買的鬆軟...
廣式月餅🥮
今年中秋自己做🥮送人吧，沒有什麼比自己手工製作更有心意了🥳用料餅皮轉化糖漿140克梘水4克玉米油56克中筋麪粉200克內陷蓮蓉（豆沙）約950克刷餅胚蛋黃1個廣式月餅🥮的做法轉化糖漿+鹼水攪拌均勻再+花生油攪拌均勻加入中...
色彩月餅
孩子吵着要我做月餅給他吃，其實我也是第一次用山芋做月餅。不過家人都說好吃，所以跟大家一起分享我做的色彩月餅！用料黃心山芋2只紫薯3只鐵棍山藥1根綿白糖根據自己口味黃油適量月餅模具1套色彩月餅的做法先將山藥洗淨，外...
廣式蓮蓉月餅
重小到大一直很喜歡吃蓮蓉月餅，尤其中間沙沙的蛋黃，現在很難買到那麼好吃的月餅了，都是口感硬硬的，爲了能吃到美味的月餅辛苦點無所謂，我不喜歡用花生油做月餅，有點味道大，玉米油沒有味道，烤出來的月餅只有月餅的香味，很香很香...
廣式月餅（低糖蓮蓉廣式月餅、低糖豆沙廣式月餅）（蜂蜜代替轉化糖漿廣式月餅）
我做吃食全憑興趣。興致來了，便一頭扎進去直弄到自己滿意爲止，沒興趣時丟個幾年也正常。可能是上一次做月餅做傷了，接下來一停便是兩年沒有碰過月餅。今年認識了一位朋友，交往愉悅，某日突然就勾起了我做月餅的衝動。我翻出...
廣式月餅譜
來自網絡配方，感覺不錯63克配比，皮19克，餡44克50克配比，皮20克，餡30克75克配比，皮25，餡50克300克麪粉做63克月餅27-28個500克麪粉做75克月餅40-42個，幹蓮子大約三十元用料菜譜一，中粉100克，轉化糖漿75克奶粉5克梘水1克花生油25...