【雪芙乳酪】麪包店招牌，香軟會拉絲！
排列整齊的小餐包，在燈光下熠熠生輝，雪芙皮懶洋洋地散開，讓它看上去就像是豐收後麥田裏的麥垛，還散發着迷人的麥香味~就這顏值，別說是自己吃了，拿去櫥窗上架售賣也得是搶手貨呀~打麪糰的時候，我把小部分高筋麪粉換成了低筋，這...
奶香蜂蜜大麻花——蓬鬆宣軟會拉絲
奶香蜂蜜麻花外酥裏軟的口感我特別喜歡，一口咬下去酥香鬆軟，入口即化，真是滿滿的幸福感呀！嘴饞的時候，就特別想來兩根麻花，放到冰箱裏冷藏一會，吃起來完全沒有油膩的感覺，外酥內軟，有着蜂蜜的清香和牛奶的奶香味。這種美食讓我...
超級軟糯會拉絲的艾草青團
總結了很多廚友的方子，改良了好幾次，終於找到適合自己的超級軟糯的方子！跟大家分享一下用料糯米粉130克豬油10克細砂糖(可調節)20克新鮮艾草汁110克澄粉或玉米澱粉20克熟鹹蛋黃70克豬肉鬆40克沙拉醬15克超級軟糯會拉絲的...
超軟會拉絲的波蘭種奶油吐司
超軟的吐司，做過一次，就愛上了用料波蘭種高筋麪粉75g水75g乾酵母0.5g麪糰高筋麪粉175g奶粉10g淡奶油70g細砂糖39g鹽3g酵母2g全蛋液55g(一個)黃油6g超軟會拉絲的波蘭種奶油吐司的做法首先弄波蘭種：將波蘭種中的所有材料混...
軟糯香甜會拉絲的抹茶麻薯軟歐包製作
抹茶麻薯夾心歐包--裹着麻薯夾心，麪包口感柔軟，麻薯軟糯香甜會拉絲，口感超棒！用料麪糰用料:高筋粉250克抹茶粉4克奶粉15克幼糖40克酵母3.5克雞蛋1個水155克鹽2克黃油20克麻薯用料:糯米粉100克玉米澱粉30克牛奶160克糖40克...
香甜軟軟的拉絲吐司✨
用料雞蛋（大個一點的55-60g）1個鹽2克細砂糖50克酵母（耐高糖的會發酵更好）3克高筋麪粉260克牛奶（全脂牛奶）100克黃油30克香甜軟軟的拉絲吐司✨的做法成品是這樣可以撕片，拉絲的，吃的時候看着拉絲，一片片撕下來吃特別爽！😋先將除...
柔軟會拉絲的雞腿麪包
老滄口糕點的雞腿麪包真的是買過嘗過都說好吃啊!裏面有麻薯、肉鬆、紅豆餡、烤腸，太好吃啦!!我吃完之後感覺我能復刻，說不定還能超越!嘻嘻～用料一、外層柔軟湯種麪包1、湯種:高筋麪粉20克水100克2、主麪糰:白砂糖40克食...
會拉絲的肉鬆軟麪包
最近一直在做這個肉鬆拉絲麪包。算是我們家餐桌上出現的頻率最高的一款。軟軟糯糯夾着微鹹的肉鬆，味道簡直太贊，當做早餐真的是一個不錯的選擇。此配方是適合一家三口的分量，如果人多，請按照兩倍的分量製作。用料金像高筋...
玉米藜麥吐司｜柔軟拉絲，會“彎腰”
年後來一款清淡的低脂吐司吧，富含膳食纖維的藜麥和玉米的搭配，穀物的特有香氣爲這條吐司加分不少。成品柔軟拉絲，會“彎腰”。（我用的三色藜麥中白色較多，所以看起沒什麼顏色。）配方可做450g吐司一條用料麪糰材料A：高筋麪粉2...
煉乳手撕麪包|鬆軟香甜會拉絲
海氏C40烤箱【仲夏食記】打卡第28天煉乳手撕麪包今天做一款我覺得很好看又好吃的煉乳手撕麪包！一定是鬆軟拉絲的……可以做波蘭種也可以直接法。1️⃣波蘭種配方：波蘭種：100g高筋麪粉➕100g水➕1g酵母主麪糰：175g高筋麪粉，雞...
【超柔軟會拉絲】肉鬆沙拉麪包
這款麪包一定是很多人童年的白月光！！！鹹麪包真的太好吃了！麪包體是甜的，夾陷是肉鬆和沙拉醬，再加上頂上的香蔥和烤得焦香的火腿和烤至透明的沙拉醬，這就是幸福的味道呀！（麪包體掰開的時候組織是真的會拉絲的！但是步驟裏的照片沒...
會拉絲的軟吐司
嘗試了很多次，用麪包機、烤箱、模具各種嘗試，終於烤出了會拉絲的鬆軟吐司麪包。總結一下，成功的關鍵詞在於發酵+整型。在這兒把自己的經驗分享給各位吃友~下面用量對應的是450g的模具。用料雞蛋1個牛奶100ml高筋麪粉220g...
軟軟糯糯會拉絲的鮮奶麻薯
超簡單的鮮奶麻薯！全程只需一個鍋！麻薯跟黃豆粉真的太配了，冰涼醇甜的口感配上馥郁的烤焙香氣，超滿足(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料【鮮奶麻薯】木薯澱粉20克牛奶200克白砂糖/木糖醇15克【自制黃豆粉】冰泉豆漿粉一包軟軟糯糯...
土司會拉絲
有時候一想到就馬上會去做，不需要過多的準備，這也許是一種❤️流，我感覺一但產生就一定能成功...哈哈用料雞蛋1個酵母3克高筋麪粉300克黃油30克鹽3克奶粉30克細砂糖20克牛奶80克蜂蜜30克土司會拉絲的做法將所有材料放入揉...
拉絲柔軟會發光的毛線球面包
今天跟風做個毛線球面包，一次發酵，內部組織也能夠拉絲柔軟會發光，餡料可以隨便放自己喜歡吃的餡料、椰蓉餡、紅豆餡、奶酥餡、都可以的。此方子可以做8個小的毛線球，或者是2個6寸戚風蛋糕模具，或者是一個8寸的。廢話不多說...
香香軟軟拉絲白吐司（手揉）
哈嘍哈嘍呀，又是新的一天，疫情宅家有點無聊，那就來烤個基礎的白吐司叭，直接吃，做早飯三明治都是很不錯的選擇呀，原方兩次發酵，我爲了省時間一次發酵啦，所以比較省時，但是組織一樣拉絲呀，配方不是原創哦，又是一個記錄呀，今天我記得...
吐司會拉絲
原本已經對吐司死心了，因爲我根本揉不出手套膜，每次揉麪累半死，最後終於忍不住入手廚師機，真是太太太太好用了，解放我的小手，成品顏值好太多，並且用了新的白燕麪粉，做出了拉絲吐司，簡單四步，以後吐司撕着吃~用料高筋麪粉（白燕）300...
鬆軟會拉絲的麻花
用料雞蛋1個白糖35克酵母3克鹽2克中筋麪粉250克牛奶100克黃油（玉米油）25克鬆軟會拉絲的麻花的做法準備麪粉白糖➕酵母➕雞蛋➕奶，混合攪勻倒入麪粉揉團（有蜜的話可以➕10克）揉好➕鹽➕黃油繼續揉到不粘手（沒必要出膜）揉好發...
🍠 口感軟糯還會拉絲的紅薯麻薯軟歐🥖
紅薯麻薯軟歐這樣的搭配真是好吃而且吃一個就十分飽腹啦軟軟的包包裏面多多餡料還有會拉絲的麻薯簡直就是大滿足~第一次做記錄一下方子供大家參考歡迎指教噢;-)用料麪糰：高筋麪粉360克低筋麪粉40克雞蛋1個白砂糖20克鹽...
🍞會拉絲一次發酵成型❗️超級香軟小餐包
最近喜歡做麪包，越做越上癮，方子裏取消一般兩次發酵中的第一次，直接整形發酵！省時省力，香甜柔軟還好吃。用料高筋麪粉450克牛奶245克糖45克雞蛋1個奶粉25克黃油50克耐高糖酵母5克鹽2克蔓越莓幹或豆沙餡適量🍞會拉絲一次發...
會拉絲的酸奶
用料白糖6勺奶粉15勺菌粉半包水會拉絲的酸奶的做法1.1/3開水化白糖2.用純淨水加滿酸奶杯，放入奶粉攪拌均勻3.放入菌粉攪拌均勻4.蓋上蓋子插電8小時後就可以喝到美美的酸奶了小貼士使用酸奶機之前酸奶杯用開水燙一遍。...
會拉絲的椰蓉香吐司
用料麪糰：白燕高筋麪粉265克冰牛奶渣120克煉奶30克細砂糖30克酵母3克鹽3克冰雞蛋1個黃油30克餡料椰蓉50克黃油20克牛奶15克，糖15克會拉絲的椰蓉香吐司的做法先把餡料所有的材料混合在一起就可以了麪糰除黃油以外的材料...
會爆漿！會拉絲！酥香奶酪餅！外酥內軟爆好吃
不得不說，這個爆漿奶酪餅真的是冬季裏的恩物。剛出爐的時候油亮金黃，一陣濃郁的香氣一秒鐘就霸佔了感官系統。眼裏心裏只有它！！！取一塊拉起了長長的絲，放入口中，表面金黃又酥脆，內裏的餡料瞬間就融化在口中，滿滿的芝士香氣，還有...
軟萌小餐包，會拉絲哦
用料鹽2克牛奶150克高粉250克糖25克發酵粉2克油20克雞蛋適量（涮表面）黑芝麻適量（撒表面）軟萌小餐包，會拉絲哦的做法牛奶，鹽，糖，高粉，發酵粉加入麪包機啓動一次揉麪程序。現在是夏天，牛奶要用冷藏的。冬天要用溫牛奶。放油，我用的...
會拉絲的香糯紫薯酥
最近去超市，看到剛上市的新鮮小紫薯，光滑的表面，萌萌的一小個，讓人口水直流。。。但，只是單單的蒸熟了吃，總覺得不過癮！想了一圈，香糯的紫薯，加上麻薯的Q彈，讓我一分鐘都等不了了！馬上抱出老媽的麪包機，小蒸籠，各類材料全出來，花了4...