椒鹽豬肝
記得小時候這道菜，過年奉節才吃的上。據說還有未打鳴小公雞，也是這樣做法，腸胃不好的孩子，吃了特別好。用料豬肝250克鹽50克椒鹽豬肝的做法把洗乾淨的豬肝，水濾幹，鹽巴鋪平，豬肝放上面。小火20分鐘，關火。鹽巴拿來煮東西，味道...
椒麻豬肝
雲南騰衝擺宴席，對宴席的葷素、乾溼搭配很有講究。其中一道乾菜拼盤中，就有“椒麻豬肝”。雖然工序簡單，但是現吃現做纔好吃，且要做好豬肝需要一些關鍵步驟，所以日常下館子也很沒有這道菜。日常做菜有一點悟性，離家多年，憑着...
尖椒豬肝
用料豬肝克尖青紅椒個澱粉勺生抽勺薑片蒜瓣雞精勺尖椒豬肝的做法豬肝切片洗淨，放入碗中加入澱粉抓勻配菜:尖青紅椒切丁起鍋燒油油要多點倒入豬肝滑散，倒入配菜一起滑一下撈出控油鍋裏留底油加入薑片蒜片炒香倒入豬肝配...
雙椒豬肝
豬肝是補血的好食材，婦女兒童補血食譜都少不了它。但是內臟的異味很多人接受不了。不妨試試這道雙椒燴豬肝，好吃又沒有異味。用料豬肝250克青椒一根紅椒一根小蔥適量蒜頭適量料酒適量醬油適量白砂糖適量玉米澱粉適量金...
獨創椒鹽豬肝
用料小葉豬肝1片鹽250克薑片20片獨創椒鹽豬肝的做法小葉豬肝一片洗淨瀝乾，上邊用刀劃三兩刀將鹽均勻鋪在高壓鍋裏，排好薑片將豬肝放入鍋中（放下後不要挪動豬肝，以免將鋪底的鹽沾走）蓋上鍋蓋，煮開冒氣後約1分鐘，改中偏小的火...
鹽焗豬肝(臨海燒鹽豬肝)
大臨海年菜必備冷盤之一，做法有二，鹽水與鹽焗（臨海人民稱之爲燒鹽）。我喜歡鹽焗，因爲香頭更甚！用料豬肝2斤海鹽400g薑片料酒鹽焗豬肝(臨海燒鹽豬肝)的做法豬肝泡去血水撈出，用廚房紙巾吸乾水分薑切片準備海鹽，即粗鹽鍋底鋪滿...
鹽水豬肝
用料豬肝克蔥根鹽克薑片料酒勺耗油生抽老抽鹽水豬肝的做法生豬肝洗淨鹽水泡1小時冷水下鍋，放入生薑、蔥段、鹽、料酒、生抽、老抽、耗油。大火煮開，注意蓋蓋時要看鍋，豬肝易起泡沫煮好後大火收汁...
彩椒豬肝
豬肝補血養顏用料彩椒3個豬肝250克鹽一茶匙料酒半勺糖一茶匙彩椒豬肝的做法把彩椒切小把250克豬肝洗乾淨切片然後用鹽糖料酒醃製油熱了以後爆炒豬肝2面都變色後下彩椒然後不停翻炒大概3分鐘出鍋小貼士豬肝要切的薄火...
豬肝【青椒炒豬肝】青椒
青椒炒豬肝是一道傳統的名菜，屬於川菜或粵菜。用料豬肝克青椒個薑片洋蔥個豬肝【青椒炒豬肝】青椒的做法肝切片加鹽雞精胡椒粉料酒生抽碼味蛋清生:粉上漿。油燒5成熱離火，下入豬肝滑油。底油炒蔥薑蒜，下青椒炒斷生。下入...
炒豬肝/鹽水豬肝
不腥、不老、不柴、鮮嫩入味的炒豬肝。豬肝補血，補鋅，家人愛吃，爲了做好道菜，努力嘗試改進了很多次！終於如願以償😀🟠炒豬肝1️⃣豬肝切成大小均勻的薄片(差不多一個硬幣的厚度)，入2勺鹽，抓拌至發黏，再倒入漏藍中水龍頭沖洗乾淨...
鹽水滷豬肝
大口吃肉也能瘦，理想燃料斷糖瘦身午餐用料豬肝一塊滷料適量鹽兩大勺(12克左右)水1000克鹽水滷豬肝的做法豬肝買回來泡水一小時左右洗乾淨，鍋中加水兩大碗，放入豬肝，八角一個，香葉三片，幹辣椒兩個，料酒兩大勺，大蔥半顆，姜一小塊...
青椒豬肝
用料豬肝250克青椒2個生抽勺料酒勺鹽克老抽勺澱粉勺糖克青椒豬肝的做法豬肝切薄片，放水裏浸泡換水三四次，直至血水泡掉豬肝撈出，清水沖洗並瀝乾豬肝內加入生抽，老抽，鹽，糖，料酒，澱粉，拌勻醃製半小時青椒切塊起油鍋，放入青椒，加適...
泡椒豬肝
豬肝富含豐富的營養物質，有補血和明目等功效。但是，豬肝同時也是豬身上最大的解毒器官，各種有毒代謝聚集於此，所以豬肝的去也非常重要用料豬肝250克芹菜，大蔥各1根泡椒，姜，蒜適量料酒，鹽，白糖，嫩肉粉，雞精，郫縣豆瓣醬，花椒適量泡椒...
鹽焗豬肝
浙江臨海的小零嘴吧我自己曬朋友圈也好多人不知道這吃法豬肝會縮水，大概能縮二分之一不到。如果鹽味入味剛好可能焗前感覺吃不完焗後不夠吃☺️用料豬肝圖中是300g粗鹽視豬肝大小先備兩袋姜若干片醋少量。泡水去腥用鹽焗...
椒炒，豬肝
昨天晚上看了電影《漢尼拔》，不知道爲什麼，今天特別想吃點肝😂用料豬肝約400g尖椒1～2個植物油約20g蔥、姜、蒜、小米椒各約15g糖、鹽、老抽、料酒各約5g澱粉約15g椒炒，豬肝的做法準備食材，具體食材與重量見配料表清理豬肝，...
泡椒豬肝
用料豬肝半個泡椒3個泡姜1塊料酒1勺澱粉1勺生抽1勺豆瓣醬1勺鹽適量泡椒豬肝的做法視頻裏有詳細步驟哦一個豬肝分了兩頓炒，兩個人吃，半個一頓剛好夠，剩了的再熱就會很老。豬肝要嫩纔好吃視頻爲什麼只顯示一半。步驟:泡椒...
鹽焙豬肝
第一次吃到是一個溫州室友的媽媽做的，很地道，後來問做法自己回家做了，味道差不多，但記憶裏的味道總是最美好的…用料豬肝適量粗鹽適量啤酒（可無）適量鹽焙豬肝的做法新鮮豬肝切片，儘量薄一點，容易熟；倒少許啤酒浸沒豬肝，靜置十分...
鹽豬肝
外婆的味道，非常鹹但很好吃用料豬肝500克鹽250克鹽豬肝的做法鍋裏無水，炒鹽鹽微熱放豬肝，早點放，不然鹽糊了豬肝還沒熟炒熟的豬肝要無血水冒出，用鹽的餘熱再過一下，一定不要糊了拍開鹽，拿出漏風的簍子拿到陽臺吹風，有太陽最好...
鹽薰豬肝
這是一道n年前我媽做的菜，今天終於重新復刻了！！！據說是n年前在我們這地方臺上看來的做法哈哈哈哈哈哈這個菜譜僅供參考哦，畢竟我媽也是憑記憶做的，但是很簡單一般不會出錯！用料豬肝一塊鹽一整包鹽薰豬肝的做法豬肝泡水大概半...
藤椒豬肝
鹹鮮清香、微辣麻的藤椒豬肝做法：1.將豬肝洗淨，切片碼味備用 。2.鍋內摻入清水燒至沸騰，然後放入碼好味的豬肝片抄至斷生撈起放入盤中。3.鍋內用微火摻入色拉油分別放入薑末、蒜末、蔥花、略炒，分別放入料酒、雞粉、鹽、...
黑椒豬肝
用料洋蔥四分之一個豬肝250克澱粉三大勺蒜三瓣醬油勺黑椒豬肝的做法豬肝買回來切片，靜置水中，兩三個小時換水一次。然後用澱粉，生抽，料酒，黑胡椒抓醃。醃漬一下更入味。黑胡椒看大家的喜歡放。我這個水沒控乾淨，下鍋前我倒...
醋椒豬肝
存個檔，搬運自youtube老飯骨。這個老菜吃的就是醋味+胡椒味，豬肝Q彈爽滑，味道清爽不油膩。用料醋豬肝白糖鹽料酒姜澱粉黃瓜醋椒豬肝的做法1.豬肝切薄片，放入碗中，放花雕酒，鹽，少量白砂糖，胡椒粉，醃製十分鐘。2.切蔥白絲，薑絲，蒜...
鹽水豬肝兒
給娃補鐵。用料豬肝一隻鹽適量姜幾片蔥幾片花椒適量八角2個料酒2勺醬油適量鹽水豬肝兒的做法豬肝沖掉血水，泡在涼水中2小時（據說可以去肝毒）。鍋裏放入涼水、豬肝、鹽、蔥姜大料、料酒、醬油（各種配料根據個人口味適量就...
手掰鹽水豬肝
過年大菜提前學，每年過年家家戶戶都會做一下熟食，今天我們做一道經典的冷菜，鹽水豬肝用料豬肝1塊八角4香葉4片鹽一大勺料酒1勺蔥4段姜4片生抽1勺陳醋半勺香油1勺手掰鹽水豬肝的做法買回來的豬肝用清水泡半個小時去血水，然...
鹽焗豬肝
時間：約50-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料豬肝400g鹽1200g洋蔥0.5個八角（大料）4個花椒30粒生薑10片鹽焗豬肝的做法案板上鋪上2張廚房紙巾，把瀝乾水分的豬肝放在廚房紙上，再蓋上兩張廚房紙，把豬肝表面的水分擦乾。把食鹽倒...