清酒焗花蟹
用料花蟹2只清酒50毫升味淋20毫升薑蓉一勺蒜蓉一勺鹽半茶匙黑胡椒適量清酒焗花蟹的做法把花蟹洗乾淨，蟹蓋開啟，鉗子切下用刀背稍微敲幾下，敲出裂縫，蟹身切開兩半，放在鑄鐵鍋裏撒上蒜蓉薑蓉黑胡椒，淋上清酒味淋，再撒上一點鹽，...
花椒焗膏蟹
花椒焗膏蟹，啖啖是膏，做法很簡單但既保留膏肉清甜又有花椒香氣。用料大閘蟹4只花椒30粒鹽適量水適量花椒焗膏蟹的做法市場海鮮老闆教我大閘蟹清洗方法：先冷水下鍋，蒸2-3分鐘，讓它沒那麼生猛，這樣子清洗大閘蟹不容易給抓傷手...
清蒸松葉蟹&焗蟹鬥
疫情時期能吃到活的松葉蟹！感謝盒馬用料松葉蟹1只姜1勺蒜泥2勺糖少許蒸魚豉油2勺蔥花少許焗蟹鬥甜玉米粒少許黑胡椒少許黃油少許馬蘇裏拉芝士少許清蒸松葉蟹&焗蟹斗的做法百度一下怎麼殺，也可以請盒馬殺把大腿內側...
花椒焗蟹
用料清水100克鹽少許花椒少許粒薑片3片豬油少許克花椒焗蟹的做法用少許白酒迷暈膏蟹少許青花椒螃蟹刷乾淨斬件豬油爆香花椒，薑片擺入螃蟹，均勻淋上入了少許鹽的清水蓋上蓋子旺火焗10分鐘，如此簡單美味的花椒焗蟹就做好了...
酒噴鹽焗蟹
秋日時令用料大閘蟹2只鹽350克花椒10克姜4片迷迭香1根白酒2勺酒噴鹽焗蟹的做法備料砂鍋炒鹽到冒煙，放花椒炒到出香味，盛出一碗鹽，底下鋪蔥薑片，放入大閘蟹，調中小火鋪上剛盛出的鹽，放上香草，蓋上蓋15分鐘後往砂鍋蓋上噴酒，家...
鹽焗花雕蟹
帶着酒香的鹹鹹蟹肉！用料河蟹3只花雕酒姜食用粗鹽鹽焗花雕蟹的做法河蟹清洗完放鍋里加入薑片，倒入花雕酒，蓋上鍋將蟹薰醉取一半粗鹽用小鍋炒熱，炒至燙手，將鹽整平擺上河蟹用剩餘粗鹽將河蟹覆蓋壓實，蓋上鍋蓋小火燜熟。成功...
花椒焗青蟹
世間美食千千萬，跟着菜譜學做飯用料青蟹3只生薑適量蔥適量花椒適量鹽3克花椒焗青蟹的做法青蟹洗淨，剔除心腮等不能食用的部分，對半破開。起鍋燒油，下入蔥姜炒出香味，盛出備用。鍋內留油，下入花椒，小火炒出香味。擺入青蟹，加入...
酒焗花甲
花甲平時除了爆炒和煮湯外，我最喜歡的就是這道酒焗花甲了。用了錫紙密封包裹，能嚴嚴實實的將花甲的原汁原味留住。用的酒可以是白酒，也可以是紅酒，我這裏用的是白葡萄酒。這個做法做出來的花甲，不僅有淡淡的酒香，還很鮮美。...
清蒸花蓋蟹
花蓋蟹營養豐富，肉質細嫩，肥碩鮮美，爲蟹類中的上品。可食用部分每100克含蛋白質14.6克，脂肪1.6克，維生素a2微克，鈣228毫克，磷262毫克，鐵0.9毫克，以及鎂、錳、銅、硒、鉀、鈉、維生素e、維生素b1、維生素b2、尼克酸等多種維生素...
蒜蓉焗花蟹
花蟹不要總是清蒸或者爆炒，試試蒜蓉焗，滋味也是非常妙的哦！用料蘭花蟹5只青椒一隻辣椒1-3只洋蔥半個大蒜適量蔥適量蒜蓉焗花蟹的做法5只蘭花蟹刷乾淨，去腮切塊配料提前切切小碗裏放剁碎的青紅椒，加一勺鹽、幾十顆雞精、姜...
花椒焗雜蟹
用料鹽克海雜蟹蔥姜花椒蔥料酒花椒焗雜蟹的做法海雜蟹，有幾隻青腳蟹，買的活凍的，冰箱裏拿出來直接流水解凍。冷鍋熱油，蔥薑蒜蔥，花椒可以多放一點。把蟹肚皮朝上放進鍋裏，小火煎，蓋上鍋蓋燜。悶個幾分鐘就翻面，蓋好蓋子繼續。...
蔥姜焗花蟹
用料螃蟹2只蔥一根根姜五六片片糖少許克鹽少許克生抽1勺澱粉若干黃酒2勺克胡椒一小勺蔥姜焗花蟹的做法螃蟹洗淨，去腮切成4瓣，蟹鉗用刀背拍一下蔥薑切片，段切好的螃蟹在澱粉裏均勻沾一下，切口一定要封好。放入7成熱的油炸...
花椒焗膏蟹
用料青蟹2只青花椒30顆油2勺花椒焗膏蟹的做法殺蟹少油，花椒。燜。搞定啦...
酒香鹽焗蟹
mua用料大閘蟹3只海鹽800g花椒少許八角少許姜少許白酒200ml酒香鹽焗蟹的做法把蟹洗洗乾淨，吐吐沙子啥的準備好姜、花椒、八角。有他們就可以去腥提味啦鹽和上面的3味放在一起炒熱，把蟹放進去倒上白酒～我把老爸放了10多年...
酒焗大閘蟹
用料大閘蟹8-10（2-2.5g）薑片3-5片油適量鹽3-4小勺（鹹淡個人喜好增減小蔥4-6根白酒一小蓋酒焗大閘蟹的做法大閘蟹清洗乾淨熱砂鍋倒油加入薑片和蔥斷爆香把大閘蟹瀝乾水擺放砂鍋中，撒上倆勺鹽蓋上鍋蓋大火煮開轉小火，扣蓋撒...
啤酒煮花蟹
北海玩一週，吃了四天螃蟹🦀😁開海節特色啊！螃蟹🦀除了清蒸，姜蔥炒，還可以和啤酒🍺啤酒可以去腥提鮮，材料簡單，煮出來的螃蟹吃了回味無窮。用料花蟹4斤啤酒1瓶姜5片油50克啤酒煮花蟹的做法四斤蟹差不多有10只，剛送到港口，還沒...
鹽焗花蟹
用料鹽200克姜3片花椒少許花蟹2只鹽焗花蟹的做法先熱鍋，鍋熱後加入粗鹽翻炒3分鐘（中火）再次加入薑片和花椒繼續翻炒5分鐘（小火）砂鍋燒乾水後加入炒好的粗鹽，先用炒好的鹽鋪一層薄底，加入洗乾淨得花蟹放入花蟹厚再把剩下的鹽...
花雕酒釀焗河蟹
河蟹性涼，配上花雕，酒釀，姜煎焗一下，即去寒又增鮮。用料蟹4到6只姜十片左右花雕酒飯勺二勺酒釀飯勺多半勺鎮江香醋飯勺多半勺鹽一丁點冰糖碎少許花雕酒釀焗河蟹的做法蟹洗淨，姜切厚片，鍋內放少許無味的油，我用了芥花子油，將姜...
姜蔥焗花蟹
用料蟹4只姜8片蔥8根蒜4瓣料酒（米酒）一小蓋（怡寶水蓋）生抽1勺玉米粉半杯（一次性杯子）花生油半杯（一次性杯子）耗油1勺姜蔥焗花蟹的做法螃蟹🦀洗乾淨一開二，沾點玉米粉油溫五成熱，中小火🔥下鍋慢炸炸至表面金黃撈出備用鍋留底油放...
花椒鹽焗蟹
用料花椒30粒青蟹2只鹽3克油1勺花椒鹽焗蟹的做法先將花椒用油爆香，再將青蟹塊放入鍋中翻炒。將鹽製成鹽水，多次均勻撒在蟹上，蓋好鍋蓋。悶幹，關火出鍋。...
清焗大閘蟹
這些大閘蟹夠生猛的，在運輸的途中，有３個不老實的大閘蟹把繩子給掙脫開了，面對這些張牙舞爪的傢伙，我只好把他們扔在洗菜盤裏，拿一把剪刀把它們夾住，用牙刷在大閘蟹的表面刷呀刷，然後用水沖洗乾淨．本來是想清蒸來着，不過當我好不...
酒糟花蟹腳
有次在飯店吃了酒糟花蟹腳，一直想着吃，這次剛好看到超市有蟹腳賣就買回來做了用料蟹腳一斤蔥根醬油勺薑片蒜瓣酒糟勺鹽克辣椒粉酒糟花蟹腳的做法把料炒香，再放蟹腳繼續炒香。再放本地酒糟，悶15分鐘左右，放鹽，出鍋...
清蒸花蟹
原汁原味，鮮美無比，超級簡單快手菜。用料花蟹2只姜2片蔥1根醋1勺清蒸花蟹的做法買回家的蟹放清水吐乾淨髒東西，然後用刷子刷乾淨，灑上少許料酒在蟹身上；鍋里加適量的水燒開，將清理乾淨的蟹放在蒸架上，大火蒸10分鐘；子姜及蔥洗...
清蒸大花蟹
用料大花蟹1只清蒸大花蟹的做法將花蟹刷洗乾淨備用鍋內放入水，然後將花蟹腹部朝上放在蒸籠面上大火隔水蒸十五分鐘(清蒸花蟹一般大火蒸15分鐘左右就可以了，如果火候小就蒸20分鐘，蒸時間短可能沒熟，時間長可能會把蟹肉蒸散...
清蒸花雕蟹
用料飛蟹花雕酒香醋薑片白糖清蒸花雕蟹的做法飛蟹用活水刷洗乾淨刷洗乾淨的飛蟹放在大碗中用戶花雕酒醃製五分鐘蒸鍋水開，放入飛蟹蒸25分鐘取小碗，香醋薑片白糖調成糖醋汁蘸着吃小貼士飛蟹性寒，配薑汁更好呦...