竹笙肉末湯
一人份已經深深愛上這碗清爽鮮甜的湯主要是超快手，10分鐘搞定的湯一家人吃根據自己的情況加料哈用料竹笙15克肉末15克芹菜末2根竹笙肉末湯的做法所有的食材竹笙泡發，芹菜切末，肉切末，黑色是羊肚菌，沒有可以不放水開放肉末，...
竹笙雞湯
用料竹蓀20克土雞半隻枸杞6粒姜3片鹽2克木耳6朵姬松菌菇6個竹笙雞湯的做法土雞半隻切大塊，焯血水，洗淨，然後加水，加姜先多煮一個鐘木耳，竹笙，姬松菌菇泡發，洗淨去蒂，備用加入竹笙，木耳，姬松菌菇，中火煮二十分鐘，加入紅棗，加鹽調味，...
竹笙濃湯
用料竹蓀隨你喜好芋頭十幾小塊就行幹香菇4豬頸肉些許澱粉鹽和味精蔥竹笙濃湯的做法豬肉加入澱粉攪拌醃製蘑菇泡熱水這裏準備的是小芋頭切塊不用多剩的可以切薄片去煮甜湯蘑菇切片熱鍋燒油加蒜片爆香加入蘑菇片加入豬...
粉葛竹笙瘦肉湯
每天都絞盡腦汁想着該做什麼給小濱吃，做什麼湯比較好。昨天看到好友煮粉葛湯，我去菜市場也買了一大塊回來。今天中午想着應該煮掉它。然後就突發奇想拿了竹笙一起搭配，湯煮出來清香可口，很贊！小濱也喝了一碗。✌️用料鄉下土...
清爽冬瓜竹蓀（竹笙）湯
用料冬瓜竹蓀鹽油清爽冬瓜竹蓀（竹笙）湯的做法冬瓜切片備用幹竹蓀放鹽水中浸泡，鹽水可以去除竹蓀中的洗衣粉味。竹蓀根部味道比較大，而且有泥沙，要剪掉。竹蓀的傘裙也是味道集中的地方，也去掉。竹蓀泡開後要多洗幾遍，把身上的...
鴨架竹笙湯
用料姜4-5片烤鴨架1只竹笙8-10棵粉絲1捆枸杞適量鴨架竹笙湯的做法熱鍋放油，放薑片炒烤鴨架子。炒香鴨子炒出香味後，倒開水至剛沒過鴨子。立刻蓋鍋蓋，大火煮5分鐘。再開啟蓋子的時候湯已經有點奶白色了。把鴨湯倒入砂鍋，加...
竹笙煲雞湯
用料雞半隻竹笙60克紅棗，鹽適量竹笙煲雞湯的做法1.雞肉斬大件洗乾淨，冷水下鍋焯水，去下血水。2.雞肉焯水洗乾淨後先煲湯一小時，然後再放竹笙和紅棗煲半小時，最後湯加點鹽調味即可。...
竹笙金針湯
助消化、助睡眠用料竹笙10條冬菇8個金針菇1把姜適量鹽適量竹笙金針湯的做法洗淨放入水中燒開後轉小火燉一小時...
竹笙椰子雞湯
買了個新湯鍋，迫不及待想要試試～對清甜的雞湯真的是欲罷不能(o^^o)用料竹蓀4條土雞半隻姜3片椰子1個紅棗適量枸杞適量蔥適量鹽適量竹笙椰子雞湯的做法首先你需要一個湯鍋！一個椰子！我選擇的是泰國青椰～椰子水豐富清甜且椰...
竹笙青瓜湯
竹笙，是名貴的食用菌,又是醫學上的新秀,歷史上列爲“宮廷貢品”，近代做爲國宴名菜，同時也是食療佳品。其營養豐富，據測定幹竹蓀中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性無氮傾倒物總量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纖維8.4％，灰分9.3％。其對治...
竹笙鴿蛋湯
母親的菜用料竹蓀100克鴿蛋8只肉糜若干香菜若干濃湯寶1個海蔘若干只竹笙鴿蛋湯的做法鴿蛋蒸15分鐘清洗竹笙，泡軟待用熟鴿蛋放冷水（或冰水）冷卻後剝殼待用全部備齊，開水起鍋，全部放入煮熟即可...
竹笙排骨湯
簡單易做營養豐富用料竹笙大約500克排骨大約一斤姜3、4片調料料酒，鹽，白胡椒，雞精香菜少許竹笙排骨湯的做法竹笙泡發，排骨先抄水，砂鍋做一鍋水。待砂鍋水開後，把竹笙和排骨放入。加入薑片（3片）和一瓶蓋料酒。待大火煮開後轉小...
竹笙卷
這個菜是上中式廚師班學的，不是我原創噠！分享給大家！屬於很典型的潮州菜啦，很清淡但又很鮮美。只是過程比較繁瑣，但是吃到嘴裏真心覺得又很值得。步驟還有步驟圖我下次做再重新完善補齊。注意量不固定的，做多少自己靈活調配...
竹笙乾貝湯
每天早上匆匆忙忙的沒有好好吃早餐，下定決心改變這個不好的習慣！善待自己比什麼都重要。用料竹笙一隻淮山單塊黑木耳一小把乾貝四顆響螺片一整個豬骨一塊竹笙乾貝湯的做法把木耳和竹笙食材泡發15分，響螺片和乾貝泡發3小...
米飯小偷•綠豆豉番茄肉末竹笙豆腐煲
綠豆豉酸辣開胃，特有的香氣讓人慾罷不能，舀一勺澆在微熱的白飯上！肉末香，竹笙脆，混合了綠豆豉西紅柿汁的豆腐在舌頭上顫巍巍滑進喉嚨，沒食慾/宿醉第二天超合適！而且做起來不要太方便，就算沒有綠豆豉這也是一道溫暖的開胃菜。（...
湯汁鮮美的竹笙瑤柱湯
天氣炎熱吃什麼都沒胃口的時候，可以試試這個竹笙瑤柱湯~簡單做，湯汁鮮甜又不失營養😋用料竹蓀6/7條瘦肉適量瑤柱14粒青瓜1條小芹菜2根湯汁鮮美的竹笙瑤柱湯的做法把竹笙浸泡軟後洗乾淨切小，瑤柱洗乾淨後加水浸泡，浸泡的水...
竹笙白菜湯
彙集天地之鮮的小白快手湯用料竹蓀半包（山姆小包的一半）小白菜手掌大的1顆鹹蛋1個瑤柱5粒姜蒜適量竹笙白菜湯的做法準備食材：熱水泡瑤柱，鹹蛋煮熟（或直接買熟鹹蛋）後捏碎，小白菜洗淨切大片，適量姜蒜。（不必要）喜歡香味的，可以爆...
羅羅靚湯/竹笙鮑魚湯
小白也會做滴靚湯。準備工夫：鮑魚洗淨，記得鮑魚殼要刷乾淨哦。竹笙提前泡水，剪去頭，接着把鮑魚和豬腱子肉焯水，然後把鮑魚與豬腱子，鮑魚殼，乾貝，姜放進電砂鍋燉煮1小時，再放入鮑魚哦（不能太早放，不然鮑魚沒有嚼勁哦），燉煮多十五分...
竹笙雞翅
用料雞翅中6個幹竹笙25克老薑2片鮑魚汁1大匙水適量鹽適量竹笙雞翅的做法竹笙用溫水泡發10分鐘左右，去雜質及傘狀部分，只取捲筒狀部分，切寸段；雞翅中洗淨剁成小塊，備用油鍋熱後，放入薑片、雞塊翻炒至變色，加入鮑魚汁和鹽，加水...
三絲竹笙
用料竹笙水發冬筍水髮香菇鹽白醋味精芥末油香油三絲竹笙的做法竹笙放溫水中漲發，取莖部中段洗淨冬筍、香菇、青紅辣椒分別切絲放沸水中燙一下，浸涼鹽、白醋、味精、芥末油、香油加少許高湯兌成調味汁將冬筍絲、香菇絲、...
印度大椰皇竹蓀（竹笙）玉米湯
用料扇骨500克玉米1個非洲大椰皇1個竹蓀（也叫竹笙）適量印度大椰皇竹蓀（竹笙）玉米湯的做法大椰皇切開，用刀小心翼翼切掉皮（懶得人可直接洗乾淨切塊不去皮）個人覺得去皮燉湯味道更香濃。竹蓀泡5-10分鐘洗乾淨切小段，玉米切塊，骨...
竹笙桶
用料竹蓀6條竹笙桶的做法材料肉混在一起完成✅小貼士竹笙+肉+玉米+蘑菇...
竹笙燉雞
用料竹蓀適量姜2片雞半隻竹笙燉雞的做法浸水後摘除裙邊，清洗幾次待用水燉滾下雞塊燉80分鐘放入竹笙燉10分鐘放鹽調味開吃...
竹筍山藥竹笙蓮藕小排湯
材料在上面都寫在標題上真是西式菜的作風用料肋排竹筍山藥竹笙蓮藕竹筍山藥竹笙蓮藕小排湯的做法肋排的肉都是骨頭邊的肉，味道比小排純肉要口感更好其他的材料基本都是切塊準備乾的竹笙泡水洗乾淨，剪成小段備用肋排過水...
竹笙絲瓜湯
用料絲瓜1根竹蓀200克雞蛋1個金針菇半把竹笙絲瓜湯的做法竹笙泡發，剪掉頂部白白的，途中要經常換水，直到水洗出來是白色的爲止金針菇可放可不放，我是炒菜多出來的，就一起滾湯了，先煎雞蛋，可增加湯的鮮味，然後加水煮開後倒入所...