鷹潭油條包麻子
身處異鄉的鷹潭人民，太想念家鄉小吃了，只能動手自己做啦！！用料油條3根糯米200克開水一小碗白糖適量黑芝麻適量鷹潭油條包麻子的做法糯米粉用筷子變攪拌邊倒剛燒開的熱水，我這個水倒多了點😂乾菜板上撒些糯米粉，把揉好的米團...
鷹潭辣雞
鷹潭傳統美食，吃了還想吃用料生抽2勺料酒1勺鹽手一捧差不多耗油適量姜5.6片花椒粉適量雞1只糖少許鷹潭辣雞的做法先把雞肉切小塊，多用冷水衝幾次，然後冷水下鍋焯水，放料酒，薑片去腥，多煮一會，用筷子能扎透的程度，千萬不要太爛...
香辣牛骨 鷹潭人的愛
鷹潭人的早餐有一種重口味愛就像香辣牛骨粉，一碗牛骨配一碗粉，滿足感爆棚！這是麪條版，好吃的不要不要的，和外面的味道有過之而無不及……何況自己用料更是上好。老媽買的新鮮的牛脊椎骨，每節都有滿滿的骨髓…吃完才發現下廚...
鷹潭人做的酒糟魚
作爲一個土生土長的江西人，怎能不會做家喻戶曉的酒糟魚呢！！我都是做的自家吃的家常菜！！用料米酒300克蒜一整個姜10片魚2斤醬油1勺味極鮮2勺大蒜根適量料酒2勺小米椒適量鹽適量花椒適量鷹潭人做的酒糟魚的做法菜市場有賣去...
湘潭臭豆腐
想念路邊攤用料臭豆腐生胚18塊蔥2根生抽2勺大蒜1顆油辣椒3勺湘潭臭豆腐的做法生胚洗一下瀝乾水下鍋炸炸到兩邊起泡喜歡脆點的可以炸久點把蒜切碎放入油辣椒和生抽沒有油辣椒可以把幹辣椒打碎燒熱油淋上去將調料倒入炸...
湘潭水煮活魚（＃湘潭篇）
用料活魚（草魚、雄魚都行）1條姜1塊蒜1個蒜頭朝天椒如意如意隨你心意青尖椒如意如意隨你心意紫蘇如意如意隨你心意鹽、味精、雞精等如意如意隨你心意如意如意隨你心意主要是看你個人愛好！喜歡吃多放、不喜歡反之！湘潭水煮...
水鬼標潭
這個名字是不是很奇怪。非常好吃，用料麪粉一大勺肉片，青菜適量姜適量水鬼標潭的做法和麪，下油鍋爆姜，煮開。麪糰蘸油捏開捏薄，下已滾的湯，後下肉片青菜滾一會調味起鍋。...
平潭炒細粉
用料五花肉丁克蒜苗末海蠣蝦仁章魚腳胡蘿蔔絲包菜絲細粉（熱水泡好，沖涼水備用）蔥油蔥平潭炒細粉的做法五花肉丁煸出油，加蒜苗加海蠣、蝦仁、章魚腳一起炒加胡蘿蔔絲、包菜絲，炒至斷生加料酒、生抽、鹽、雞精、白糖，翻炒均勻...
平潭薯粉湯
用料地瓜粉蝦只肉豬肝香菜平潭薯粉湯的做法地瓜粉放水裏化開放小碗。鍋裏的配料炒炒熟(隨心放，可以放蝦、肉等）把小碗裏化開的地瓜粉水慢慢倒進去，一邊攪拌看濃稠差不多，OK了！...
葵潭豬腳
用料豬腳小紅椒蒜頭老抽油紅糖葵潭豬腳的做法豬腳洗淨，小紅椒切圈、蒜頭拍碎高壓鍋內加入一勺油，放入豬腳，淋入適量老抽，撒入一小勺紅糖，先不蓋鍋蓋ku至豬腳上色放入紅椒、蒜頭，倒入三分之一碗的清水，蓋上鍋蓋高壓鍋起汽後，繼...
三潭印月
用料香菇冬瓜雞蛋蝦鵪鶉蛋三潭印月的做法將香菇煮熟,蝦剝殼,分別剁成細末,與肉末一起放酒鹽蔥薑末攪勻將青菜洗盡切碎,放榨汁機裏榨成菜泥將冬瓜用挖球器.挖出半圓型,並在中間挖出一個洞將拌好的蝦肉餡填進冬瓜裏.上...
平潭鹹米時
用料地瓜5個豬肉一小塊包菜半個香菇一大碗蔥適量芹菜適量蝦米適量紫菜適量地瓜粉適量蝦仁一小碗平潭鹹米時的做法備料洗好切好備料洗好切好內餡炒熟地瓜蒸好地瓜粉搗成粉末地瓜壓成泥加入地瓜粉直到不粘手上鍋蒸熟裝...
碧潭清蓮
清新淡雅，出淤不染。用料豬肉豬皮胡蘿蔔豌豆玉米粒黃瓜娃娃菜碧潭清蓮的做法娃娃菜用剪刀修剪，之後放開水裏面焯熟，拿出擺型。先後放入，豬肉，豬皮，胡蘿蔔，豌豆，玉米粒，黃瓜，正常調味，建議加黑胡椒，翻炒出鍋。小貼士1.食材可以換，建...
平潭金鱘飯
用料乾貝粒糯米克胡蘿蔔根金鱘平潭金鱘飯的做法香菇一把剪丁，一個胡蘿蔔切丁，肉丁少許。糯米跟米的比例1.5：1，浸半個小時後先煮。蔥頭油準備好備用，提前炒配料。油稍微多放點，爆蔥姜，下肉香菇丁炒香（稍微炒一會），放蝦仁胡蘿蔔，放...
平潭燜冬粉
這是來自大平潭一位美麗善良的化妝師（福建省有需要跟妝可以加她VX:chenmeiyun88888）的分享😏非常感謝她～我超愛吃這個，每次去喝喜酒最期待它～也是平潭的宴客菜～用料冬粉(紅薯粉絲)流星包菜螃蟹海蠣胡蘿蔔蝦三層肉或五花肉蔥...
平潭麪餅
平潭人端午節吃的麪餅用料麪粉適量雞蛋一個糖適量水適量平潭麪餅的做法麪粉，糖，雞蛋，和水調成稀的狀態鍋中燒一點油，小火，倒入面稀，煎成上圖這樣出鍋，切片...
潭仔米線
用料高富牌米線200克豬骨濃湯寶1粒三花淡奶2-3勺辣椒麪1勺芽菜5克韭菜5克蔥1根豆卜6粒墨魚丸4粒五花腩數片腐竹1條冬菇2朵雞粉1勺鹽2勺花椒辣油1勺花椒油2勺潭仔米線的做法1.新鮮米線or高富牌米線200克，提前30分鐘浸熱...
湘西龍潭鴨
用料嫩鴨1500g青椒200g姜，蒜，香葉，八角，桂皮，草果，乾紅辣椒若干啤酒一瓶湘西龍潭鴨的做法嫩鴨切小塊，留鴨血過水洗淨，用菜油（較多）炒香倒入啤酒，大火悶10分鐘，然後加薑絲（較多），蒜瓣，香葉，乾紅辣椒和香料爆炒加入青椒（較多），中火翻炒2分鐘...
湘潭鍋餃
毛主席家長的美食，湘潭鍋餃！第一次做教程，小朋友全程幫忙拍照。不同於煎餃，也不同於上海的生煎包，湘潭特色美食！用料豬肉300克韭菜100克生抽1勺鹽（放餡裏面）10克味精一小勺龍牌醬油一小勺麪粉400克純淨水200克酵母一小勺鹽（放...
平潭海蠣炸
作爲一名吃貨，吃不到自己想吃的味道，就只能自己動手豐衣足食啦～～～用料牡蠣500克包菜1顆姜1小塊蒜4瓣青蒜苗2根洋蔥半粒雞蛋1個澱粉若干油炸粉若干鹽1小勺雞精2小勺糖1小勺生抽少許老抽少許五香粉少許平潭海蠣炸的做法首先...
平潭鹹時
4斤皮3顆包菜2斤肉酸筍適量用料鹽5克平潭鹹時的做法醃魚炒蝦炒肉撈菜伴紫菜醃海蠣蔥油除了蝦魚一起鹹時皮蒸15分...
平潭茹粉結
用料炒花生150克蝦150克乾貝50粒五花肉150克幹香菇9朵胡蘿蔔半根魷魚乾4只芹菜4根蔥5根蒜葉3根生抽2勺蠔油1勺鹽適量味精適量平潭茹粉結的做法第一步炒花生配料都切好備用所有的料放在盆裏，加地瓜粉250克攪拌，太乾用100...
平潭八寶飯
用料糯米克炒熟的花生碎白糖蔥黑芝麻冬瓜條葡萄乾平潭八寶飯的做法糯米洗淨，泡幾個小時後上鍋蒸半個小時，最好蒸透至晶晶亮亮的成色。蒸好的糯米倒入不粘鍋，開火，放白糖、炒熟的花生碎、黑芝麻、冬瓜條、葡萄乾、五香粉、...
湘潭夫子肉
我大下廚房居然找不到堂堂湘潭夫子肉的做法，這實在是過分了！本吃貨來科普一下好了！湘潭夫子肉，是逢年過節，貴客臨門我們家必做的大菜！賣相雖然普通味道卻十分霸氣。幾乎家家味道都有些許的差別，不過做法都是萬變不離其宗的，難...
湘潭水煮魚
用料小米椒個湘潭水煮魚的做法哈哈...