小朋友超愛的番茄蔬菜湯Q彈爆嫩肉丸子2020.3.1更新步驟

建議用小番茄味道濃郁

用料  

小朋友超愛的番茄蔬菜湯Q彈爆嫩肉丸子2020.3.1更新步驟的做法  

1. 先準備湯底，忘記拍照，番茄切片，鍋中加入適量底油番茄翻炒至軟加入大半鍋水燒開後小火慢熬，期間準備肉丸子部分，後腿肉去皮切成小粒

2. 剁碎

3. 反反覆覆剁至合適大小

4. 放入碗中加入一個蛋清薑末蔥花五香粉生抽和紅薯澱粉

5. 一個方向攪拌至均勻

6. 番茄鍋熬的差不多了，繼續最小火，用合適大小的勺子做丸子一個一個放入鍋中，帶所有肉丸定型後開中火燒開後加入一點點鹽和蔥花起鍋！

7. 2020.3.1更新步驟：小番茄12個切薄片

8. 加入玉米油和番茄小火慢炒

9. 加入幾根大蔥絲或一片洋蔥，小火煎至變軟爛

10. 加入半鍋開水

11. 隨後加入喜歡的蔬菜

12. 和半個濃湯寶，改至中火慢熬

13. 期間準備肉丸，一個蛋清，紅薯澱粉，一點點胡椒粉，5ml蠔油10ml生抽

14. 一直攪拌至圖上狀態

15. 蔬菜煮好轉最小火，下肉丸子，全部肉丸變色定型後轉大火至水沸後立即轉中火熬一分鐘

16. 撒蔥花開吃