燉棒骨湯
本菜譜僅爲自己記錄。用料棒骨（前腿肉多，後腿骨髓多）薑片枸杞一把黨蔘一把鹽克燉棒骨湯的做法1.涼水下炒鍋，焯水去血沫。同時砂鍋放純淨水，薑片，枸杞，黨蔘，起火燒水。2.炒鍋水開後，保持水開狀態（血沫不會沾到棒骨上），將棒骨撈到燒...
藕燉棒骨
來自婆婆的祕方！抱歉沒有圖片，吃完了忘拍了。用料藕1節棒骨2根姜1塊鹽靠嘗蔥半根花椒適量藕燉棒骨的做法棒骨不用焯，洗乾淨，再用熱水洗洗，燙一遍。熱水澆上去肉的表層顏色就變了。藕切滾刀塊。鍋裏水燒開，放棒骨，慢慢撇去浮...
酸菜燉棒骨
用料酸菜一包粉條一把八角兩個姜三片料酒一勺鹽若干棒骨兩個酸菜燉棒骨的做法棒骨提前用水泡，把血水泡出來，如果時間來不及沒關係，直接從第二步開始。此時把水燒開，水量要多一些，因爲一會兒撇沫的時候會撇出去很多水。把棒...
燉牛棒骨
用料牛棒骨尾骨脆骨冰糖料酒蔥姜八角花椒鹽生抽老抽香葉桂皮紅豆腐乳郫縣豆瓣醬紅辣椒蠔油燉牛棒骨的做法骨頭泡去血水，涼水下鍋，加蔥、姜、料酒焯水，撇去浮沫，撈出備用炒鍋一點點底油，一把冰糖炒糖色，冰糖變焦糖色下入焯好...
文金湯之清燉大棒骨頭湯
寒冬清晨，喝上一碗熱騰騰骨頭湯。用料豬棒骨700克蔥小半根姜3片料酒2勺鹽根據口味適量味精適量香菜1棵枸杞6-8粒棗片4顆文金湯之清燉大棒骨頭湯的做法大棒骨浸泡1個小時，中途換水2-3次。熱鍋燒水，放入大骨頭-倒入料酒-生...
清燉棒骨湯
蘿蔔吸收了大骨湯的鮮香，太鮮啦！用料大棒骨1000克小蔥3根姜1小塊黃酒50克鹽10克白胡椒粉3克香菜2根白蘿蔔150克清燉棒骨湯的做法鍋中放水，放入大骨棒，2片薑片，水開之後再煮10分鐘！大骨棒放入溫水裏清洗乾淨，特別是骨頭接縫中...
蓮藕棒骨湯（隔水燉）
用料藕1節姜4片鹽1勺棒骨1根大料1個蓮藕棒骨湯（隔水燉）的做法棒骨焯水，蓮藕切塊，放入燉盅，姜、大料、枸杞、加鹽用塑料膜包裹緊大火開，燉三小時...
燉豬棒骨
用料豬棒骨2kg姜蒜若干燉豬棒骨的做法市場上買回的豬棒骨洗淨放入冷水鍋裏[一定要冷水，冷水要沒過肉]，大火煮沸後，1分鐘後撈出。新起鍋，放入開水[開水煮出的瘦肉不柴]，放入豬棒骨，放料包[我料包裏只放了姜蒜,一粒大料，幾粒花...
土豆燉棒骨
喜歡吃麻麻辣辣的可以多方些幹辣椒和花椒用料蔥根姜1片料酒3勺幹辣椒3個醬油2-3勺生抽2勺老抽2勺花椒可不加八角2個土豆燉棒骨的做法把土豆🥔的外衣脫掉切成小塊塊用水泡出澱粉鍋中加水抄一下加入料酒薑片去腥鍋中加...
燉大棒骨
老媽早起去買的大棒骨，說給媳婦補補，燉了它用料豬棒骨10斤花椒20粒幹辣椒6個料酒適量冰糖一大把豆瓣醬一袋石橋醬一袋蔥3根薑片8片滷肉料三包燉大棒骨的做法骨頭冷水下鍋，放入料酒四片薑片煮到血沫出來，一定要全煮出來，否...
燉棒骨
燉棒骨是一道地道的滋補家常菜，燉棒骨的精華所在就是湯中充分吸收了棒骨的營養，喝起來口感清香、鮮滑，當然棒骨的肉質也是非常好吃的，燉棒骨有着很多的營養價值，特別是有利於與人體對於鈣質的吸收，骨湯中充分的融合了棒骨中...
燉羊棒骨
本地生活了30多年，試過很多次羊肉的做法，還是喜歡有湯有肉的吃法。這次是一隻山羊jie子的羊棒骨，美味就不哆嗦了😋用料花椒生薑紅皮蔥幹辣椒粗鹽蒜燉羊棒骨的做法1.冰凍的我泡了一晚上，然後一剁二，涼水下鍋。2.水開後用勺...
菌菇排骨湯/雜菌燉排骨/菌菇棒骨湯/附蘸水
各種菌菇都來上一點兒，燉骨湯超級鮮美，排骨、腔骨、棒骨都可以。用料排骨或棒骨適量茶樹菇海鮮菇秀珍菇香菇明花菇豬肚菇蟹味菇蟲草花姜5片蒜3瓣朝天椒3個香菜2根香蔥5根香醋兩勺生抽一勺菌菇排骨湯/雜菌燉排骨/菌菇棒...
燉大棒骨湯
大補湯：大棒骨+黃芪+紅棗早上預約好的湯，中午下班就聞見香味了。用料紅棗5顆姜5片大棒骨2斤黃芪8克燉大棒骨湯的做法大棒骨泡水洗乾淨，涼水下鍋加薑片料酒去腥。水開撇去浮沫，煮5分鐘撈出再次洗乾淨浮沫。加紅棗5克、黃芪...
棒骨燉豆角
距離女兒高考470天早餐1☺用料花椒5粒鹽20克料酒1勺姜2片蒜3瓣蔥半根八角1個豬棒骨500克架豆王750克棒骨燉豆角的做法1，把豆角洗淨，改刀後裝盤。2，把鍋內注油後放豆角進行翻炒。3，把豆角翻炒成翠綠色。4，將事先燉好的棒骨...
家常燉棒骨
用料簡單，同樣適用於燉牛肉用料棒骨花椒八角姜生抽老抽鹽家常燉棒骨的做法棒骨先焯水洗乾淨，接着加調料醃製，花椒，八角（一兩個就可以）姜，生抽相比老抽多點，再加適量的鹽，最後高壓鍋壓20分鐘，牛肉25分鐘，再悶一會。...
棒骨燉酸菜
發現好多是高壓鍋版的，我發個耗時清燉版的。用料酸菜500克八角2個姜十小片花椒20左右粒料酒一瓶蓋勺蔥4分之一根鹽4調料勺棒骨5塊棒骨燉酸菜的做法棒骨先焯水，放幾片生薑一些料酒，水開之後撇沫，棒骨放冷水沖洗乾淨。蔥姜...
棒骨燉酸菜
老李想吃肉了，今天拉我去沃爾瑪買的棒骨，順便買了一份新鮮三文魚，配上東北大米飯，真香！然後，我倆吃的小肚溜圓，減肥計劃流產。沃爾瑪酸菜只有翠花酸菜，口感比朱老六酸菜差課一丟丟。用料酸菜2袋豬棒骨2塊八角3個姜3片陳皮1片...
棒菜燉排骨
用料排骨棒菜料酒棒菜燉排骨的做法排骨用水下鍋焯一遍，撈出裝盤。排骨放入砂鍋，加料酒，醬油，鹽，糖。排骨軟後放入棒菜...
清燉大棒骨
我家爸爸是清燉、清蒸愛好者，今天買了大棒骨回來做個清燉，喝個大棒骨湯！我今天加了冬瓜，也可以加玉米和胡蘿蔔，湯清甜口味，也可以加白蘿蔔，都很好喝！用料豬棒骨一根蔥姜適量八角1個料酒2勺鹽適量冬瓜適量清燉大棒骨的做法大棒...
清燉棒骨
這幾天超市沒菜了，看到新鮮棒骨買了兩根(豬)，只能吃肉了用料蔥半根姜3片料酒3勺鹽適量克桂皮適量塊香葉3片八角3個紅棗2顆玉米適量根白蘿蔔1根清燉棒骨的做法棒骨洗淨，有時間泡下冷水30分鐘，沒時間冷水下鍋，下料酒，大火煮開...
燉大棒骨
時間：約90-120分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬棒骨1500g大蔥白3段生薑5片八角（大料）2個花椒5g香葉2片桂皮1塊幹辣椒10個料酒45g生抽20g老抽15g蠔油20g綿白糖10g鹽10g燉大棒骨的做法大棒骨放入冷水中，加入15g料酒和三片姜...
棒骨燉藕湯
用料棒骨藕姜蒜花椒醋鹽蔥花棒骨燉藕湯的做法棒骨取一小段放入冷水中加熱開鍋後煮兩分種逼出血水藕去皮切小塊備用另起一鍋，放入清水，將焯過水的棒骨放入加入姜蒜和花椒滴入少許白醋蓋上蓋大火煮開，轉小火燉一個小時加入...
燉大骨棒
簡單美味還可擴展佳餚用料八角若干花椒若干料酒少許鹽兩勺姜兩三片蔥一小段蒜兩三瓣海鮮醬油少許大骨棒4個燉大骨棒的做法骨頭買段好的放入鍋中，加水微沒骨頭就行，放入全部調料，電壓鍋製作。煮好就可以吃了骨頭也可換成...
清燉羊棒骨
用料隨心，每種少量！用料羊棒骨花椒粒薑片蔥根料酒勺桂皮塊香葉片白芷小茴香高良薑草果白蔻肉蔻清燉羊棒骨的做法羊棒骨洗淨，涼水下鍋，放兩片姜，兩段蔥段，一小勺料酒，煮沸撇血沫。撇好血沫的羊棒骨放入電壓力鍋中，放入配料欄裏...