全蛋奶黃餡
用料雞蛋3個（100克左右）純牛奶100克黃油40克低粉50克糖40克奶粉20克檸檬汁幾滴全蛋奶黃餡的做法把所有材料全部放入主鍋設定28分鐘溫度100度速度2（不喜歡太乾，也可以25分鐘）溫度不要用V我今天28分鐘是這樣的一份出來大概27...
低脂低卡全蛋全麥奶黃餡
低粉和玉米澱粉我全換成了全麥粉，若追求口感也可以少量替換。同樣方法可以做豆乳糊。用料全麥麪粉25克雞蛋2個脫脂牛奶/現磨豆漿250ml代糖15g低脂低卡全蛋全麥奶黃餡的做法麪粉，雞蛋，代糖混合，加入一半牛奶攪拌均勻，過篩，倒...
奶黃酥餡 - 枸杞奶黃餡
我家大活寶對這個餡料很鍾愛，但其實最簡單就是它啦！溼溼的、香香的、軟軟的。用料雞蛋2個糖60克牛奶60克淡奶油40克低筋麪粉25克澄粉/澱粉25克奶粉20克黃油30克枸杞適量奶黃酥餡-枸杞奶黃餡的做法雞蛋2個，加糖粉60克，打勻...
鹹蛋黃奶黃餡（麪包機）
純記錄，量比較多，可減半，不要抄這個版本，我自己都不滿意純記錄下的用料鹹蛋黃9個110克牛奶110克淡奶油100克雞蛋4個220克細砂糖110克低粉117克玉米澱粉53克黃油50克鹹蛋黃奶黃餡（麪包機）的做法生鹹蛋黃微波中火2分鐘所有材...
全麥饅頭、奶黃餡包子
去年疫情在家的日子我學會了做饅頭，全麥粉原來買來想做吐司的，但是沒做成功，所以囤了好幾袋全麥粉，今天拿來試做下饅頭消化一些另附上包子內奶黃餡的做法，有需要可以去看用料全麥麪粉150克中筋麪粉50克酵母2～2.5克純牛奶（可...
小美之全蛋奶黃餡
用料雞蛋3個（約100克）牛奶100克白糖40克奶粉20克低粉50克黃油40克檸檬汁幾滴小美之全蛋奶黃餡的做法所有材料放入主鍋，28分鐘/100度/速度2；（喜歡溼潤一點的話，可以考慮25分鐘）26分鐘的成品，一份成品大概270克左右；可以做你喜歡...
全麥蒸包（奶黃/核桃餡）
用料麪糰麪粉300克黑全麥麪粉100克水170克糖45克豬油15克酵母5克全麥蒸包（奶黃/核桃餡）的做法混合均勻，揉至光滑。麪糰分割40克每個，可做約16個奶黃餡：全蛋1個，糖30，低粉22，牛奶200，黃油10所有材料混合攪拌均勻，小火邊加熱邊攪...
小美機全蛋奶黃餡
人懶嘴饞的最合適這種餡！用料牛奶200克雞蛋4個（大概200g）黃油80克奶粉40克糖40克檸檬汁幾滴麪粉100克小美機全蛋奶黃餡的做法所有材料入主鍋，25分鐘/100度/速度2。放冰箱冷藏後再用。...
全蛋黃奶黃餡
用料蛋黃5個奶粉35克牛奶250克低筋麪粉25克玉米澱粉25克玉米油35克糖40克鹹蛋黃6個全蛋黃奶黃餡的做法鹹蛋黃刷料酒烤箱烤熟，加一點牛奶料理機打成汁，蛋黃和一半牛奶拌勻，加入所有粉類混合均勻，加入油拌勻，再加入剩下牛奶...
黃油牛奶雞蛋版奶黃餡
自己用來做記錄和備忘。用料雞蛋1個細砂糖30克（量可酌減）普通麪粉25克純牛奶75克黃油25克奶粉8克黃油牛奶雞蛋版奶黃餡的做法總重213g。（蒸完後總重待確認）除黃油外的材料一次性加入攪拌均勻後加入液化的黃油攪拌均勻，上鍋...
奶黃包 月餅 蛋黃酥 金沙奶黃餡料
奶黃餡料還是很受歡迎的。用處也很多。做奶黃包也是不錯的選擇。當然做奶黃餡有一點辛苦。配料也比較多。大家要有耐心。縱使奶黃虐你千百遍你帶她還如初戀就好。這個奶黃餡做出來非常香甜，口感細膩。想要完美就不要省...
奶香蛋黃包（附：奶黃餡做法）
💝簡單的食材做出不一樣的美味💝①奶黃包的奶黃餡有的用鹹蛋黃來調味，鹹甜口，有的直接用黃油來調出味道，甜口。根據自己喜歡，自己來選擇。②做法很家常做法，所以易操作…③發麪最簡單方式就是安琪里加點糖，安安靜靜待2小時...
鹹蛋黃餡的全麥吐司🍞
這款吐司屬於鹹口，而且是非常低脂的鹹蛋黃夾餡啊我的天👀吃起來沒有太大負擔，口味算是吐司裏面偏濃郁的了，顏值也高哈哈哈！我太愛了~~~水量偏大，但成品很軟呀😆20%的全麥含量是我做吐司的日常，你們要是想吃白白淨淨的吐司，全...
全蛋奶黃包
一直在用的奶黃餡做法，很方便快捷，用的全蛋，不用擔心多出來的蛋白沒地方消耗。用料麪皮材料麪粉250克溫水130克豬油10克白糖20克酵母3克餡料雞蛋2個白糖30克牛奶150克低粉20克澱粉10克奶粉20克黃油20克全蛋奶黃包的做法...
奶黃餡
做50克奶黃月餅，大概52個的用量，做好後放至常溫後，用保鮮膜蓋住放冰箱冷藏，用的時候拿出來分25克每個用料鹹蛋黃4個（我隨便加的，沒具體算幾個）椰漿180克雞蛋液450克（大概9個）糖150克淡奶油270克玉米澱粉120克低粉120克奶粉90克...
沒有鹹蛋黃的奶黃餡
用料雞蛋3個玉米澱粉20克低筋粉40克牛奶170克白砂糖65克沒有鹹蛋黃的奶黃餡的做法雞蛋與白糖攪拌，白糖融化牛奶倒入雞蛋液，攪拌一下，低筋粉和澱粉混合過篩篩入蛋液，攪拌勻後，過篩一次，期間可以藉助刮刀把顆粒碾壓一下不粘鍋...
奶黃鹹蛋餡
用料純牛奶246克黃油100克雞蛋4個細砂糖100克中筋麪粉100克新鮮熟鹹鴨蛋黃3個奶黃鹹蛋餡的做法將麪粉、細砂糖、雞蛋液、牛奶都混合攪拌均勻，並用麪粉篩過篩4-5遍，過篩後面糊很細膩。隔水把麪糊蒸熟後，放入未軟化的黃油，...
炒奶黃餡和蒸奶黃餡
用料炒奶黃餡配料：蛋黃2個白砂糖30克低筋粉13克玉米澱粉12克奶粉20克牛奶150克黃油（液化）20克蒸奶黃餡配料：蛋黃2個白砂糖45克奶粉15克低筋麪粉或玉米澱粉25克牛奶200克黃油（液化）40克炒奶黃餡和蒸奶黃餡的做法炒奶黃餡：在盆...
完美奶黃餡~金沙奶黃餡
奶香濃郁，入口即化的奶黃餡冰皮月餅必備無添加，所以不會是金黃色，蛋黃顏色決定餡的深淺（金沙奶黃餡：第3步驟，揉勻時，加2個過篩的，熟鹹蛋黃，）用料雞蛋（全蛋）2個蛋黃2個牛奶70克全脂奶粉40克玉米澱粉40克煉乳40克黃油40克白砂糖40克...
【餡料】 奶黃餡/金沙奶黃餡
30克*10個用料奶黃餡雞蛋2個100克糖20克鹽1克淡奶油50克牛奶50克黃油20克中粉25克澄粉25克奶粉20克金沙奶黃餡鹹蛋黃個【餡料】奶黃餡/金沙奶黃餡的做法雞蛋加糖和鹽打散。加牛奶、淡奶油攪勻。篩入麪粉、澄粉、奶粉，...
自制冰皮月餅·奶黃餡/蛋黃餡
用料煉奶30g澄粉30g粘米粉50g糖粉50g糯米粉50g玉米油30g全脂純牛奶230g以上爲冰皮用料雞蛋4個無鹽黃油100g澄粉40g奶粉80g細砂糖65g（甜度隨個人）以上爲奶黃餡料鹹鴨蛋黃9個（可切一半/每個約15g）紅豆沙135g以上爲蛋黃餡料...
奶黃餡
冰皮月餅的餡心種類繁多，有：冰淇淋、巧克力流心、豆沙、蛋黃、紫薯等等，我這次做了奶黃餡心的，一是奶黃餡和潔白的冰皮搭配顏色太漂亮，二是奶黃餡心的口感香甜軟糯，再就是奶黃餡是百搭餡心，藉着這次做冰皮月餅，把奶黃餡心的制...
全麥黑麥馬芬（奶黃餡）
其實我不太懂簡介，食譜很多時候就是怕我忘了而做的食材其實很容易選擇，粗糧類爲主，它的選擇，無論是營養還是飽腹感都是優勝於精細類哦用料米蕉（香蕉）2根雞蛋1個牛奶75克酸奶38克泡打粉5克全麥粉100克黑麥全麥粉（農家）50克葡萄...
奶香奶黃餡
用料雞蛋5個牛奶250克白糖140克黃油125克麪粉125克奶香奶黃餡的做法麪粉，白糖，牛奶，雞蛋混一起攪拌勻，過濾到鍋里加入黃油開小火一直攪到如圖，奶香的奶黃餡就好了。...
奶酪奶黃餡
月餅節一個新嘗試，奶酪🧀奶黃，淡淡的奶酪味，香香的奶黃，混在一起是一種新的味道用料奶油奶酪60克黃油13克蛋黃1個糖15克牛奶60克芝士粉15g中筋麪粉20克奶酪奶黃餡的做法奶酪和黃油隔水加熱，手動打到柔順蛋黃+砂糖打到發白...