阿峯，一個認真做菜的男人之幹鍋花菜
阿峯，一個認真做菜的男人。今天中午，應小肥強烈要求，峯鍋做了個家常版的幹鍋花菜，香脆入味，回味無窮，關鍵是步驟簡單易操作。用料花菜1個五花肉150克大蒜5瓣幹辣椒3個青花椒8粒青椒3個醬油3勺味極鮮少許白糖少許鹽少許阿峯，...
溫州阿峯糕點
椰漿淡煉乳雙層蛋糕用料雞蛋3個椰漿50克淡煉乳10克細白糖25克淡奶油30克玉米澱粉2克吉利丁片1片水10克裝飾糖少許桂花少許溫州阿峯糕點的做法椰漿蛋糕切片壓模淡奶油打發放入中層上層灑上糖片和桂花，澆上吉利丁定型。...
峯峯雞腿煲
有段時間感覺被黃鼠狼附身，就想吃個雞，外賣點的不是太油就是太辣肉太老，沒有過一次讓人滿意，其實我只想吃雞肉那種甜味，嫩嫩的，又清淡又下飯那種，所以我決定自己搞用料砂鍋3L+幹香菇10-15朵(對切)開水1500克（一壺）手槍腿2-3只...
赤峯對夾
對夾是赤峯的一種特色食品。赤峯地區生產此種食品的店家較多，其中以復生隆對夾最爲有名。對夾源於一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和麪，外用小米麪或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾燻肉，外焦裏嫩，味道極美...
毛峯蝦仁
用料蝦仁50g毛峯茶20g葛粉少許澱粉少許白糖適量嫩姜適量毛峯蝦仁的做法清洗蝦子，去殼去蝦線泡毛峯茶取茶湯加鹽、糖、葛粉拌勻蝦子焯水後入鍋翻炒點綴枸杞和毛峯茶...
生菜之峯
用料生菜半棵芝麻醬1調羹鹽5克海天零添加頭道醬油三分之一調羹芝麻鹽2調羹白開水2調羹生菜之峯的做法將生菜用清水清洗乾淨，瀝水；將芝麻醬放入碗中，加鹽·海天零添加頭道醬油·白開水，進行調製，將芝麻醬按一個方向攪動稀釋...
高國峯
好借好還吧用料鹽34克高國峯的做法古古怪怪...
石峯糖燕窩
常年喝燕窩總結：面板細膩有光澤，告別油光粗糙暗沉，鎖水抗老補充膠原蛋白；用料燕窩不限枸杞少許石峯糖一塊屈臣氏水石峯糖燕窩的做法燕窩過濾水泡放冰箱冷藏兩天燕盞過濾水泡習慣一次性泡發已泡發分小袋打包裝冷凍需要燉再...
酸菜三角峯
在姐姐家吃了，魚肉鮮嫩特別美味。自己發揮了一盤，有點失敗，都怪我的鍋太小啦！😁用料姜4-5片蒜6-7瓣香菜3根蔥1根三角峯2斤酸菜1袋老豆腐1塊萵筍1根水芹菜3根曾記水煮魚調料1包酸菜三角峯的做法材料全家福，三角峯2斤。水煮...
馬峯涼粉
適合夏天的飲品，味道酸酸甜甜的，很好喝。用料涼粉50克水1250ml蜂蜜適量酸梅3個馬峯涼粉的做法食材忘記拍照啦(ಥ_ಥ)涼粉倒入鍋內，衝沸水，一邊衝一邊攪拌均勻，記得注意水量要配對合適。然後開火煮沸一分鐘。煮好後倒入碗內...
雙峯過橋
用料主料：大頭菜.綠豆芽.配料：胡蘿蔔.香菜.皮蛋，火腿腸.調料：鹽.味、料油.根雙峯過橋的做法大頭菜切絲備用.胡蘿蔔切絲備用.綠豆芽洗淨：香菜切段備用鍋燒開水、兩組青菜分別燙熟、投涼攥幹水分備用.分別加鹽，味，料油拌勻備用...
石峯糖燕窩
因爲家裏做很久的燕窩批發，也是很幸運的經常吃上燕窩，燕窩對身體很好，但對和大米一樣，吃久了也會膩，所以家裏也會研究很多小食譜吃燕窩。用料燕窩2盞純淨水適量石峯糖適量石峯糖燕窩的做法石峯糖適量疏盞燕窩兩盞，大概三個...
紅燒菜峯
被霜降過的青菜特別好吃，菜峯就更好吃了用料青菜峯5顆鹽克醬油雞精八角1個紅燒菜峯的做法這個好像我們浙江人吃的比較多，把外面的菜葉都去掉，就留中間的梗。削掉老皮，洗乾淨。油鍋裏炒，炒的出水有點軟了放入醬油，鹽，雞精，放入...
山峯吐司
拿到土司盒做的第一個山峯土司，酵母用量不算多，避免了發酵厲害從而引起麪包爆頭，高度感覺還有進步的空間，下次努力讓它再高一點用料高筋麪粉260克牛奶120克雞蛋1個白砂糖35克有鹽黃油20克酵母3克山峯吐司的做法將配方中所...
醬燒菜峯
春天到了，竿莖甘甜的菜峯上市了。我們家經常把紅燒菜峯加上醬油和桂皮，做出肉味來。可這經常做的菜竟然找不到菜譜，一定是各地叫法不同。其他地方叫啥？菜薹嗎？這次不做紅燒的，醬燒吧，更簡單些。用料豆瓣醬1大勺不辣的那種菜...
郎姆峯栗子
用料蛋黃25g砂糖225g水200g吉利丁片30g馬斯卡布尼350g淡奶油500g栗子泥部分栗子罐頭300g糖粉80g淡奶油150g郎姆峯栗子的做法蛋黃打發發白砂糖水煮至118度，不能攪拌，只能晃吉利丁泡軟，加入以上過篩一次馬斯卡布尼隔水融化...
紅燒三角峯
三角峯～四川特有的一種魚，魚體呈三角形，無鱗，肉質細膩，三角峯不是大家俗稱的黃辣丁。但在動物分類學上，這兩種魚同屬於鮎形目、鮠科。用料三角峯色拉油料酒乾花椒豆瓣泡椒泡姜鹽白糖味精黃瓜一根大蔥香菜澱粉大蒜紅燒三角峯...
雙峯辣醬
雙峯辣醬，雙峯特產，歷史悠久用料麥子，辣椒，鹽，陽光，水雙峯辣醬的做法麥子煮熟發酵，曬乾磨成粉麥粉加水，鹽加辣椒，曬乾...
峯味蛋包飯
用料臺式香腸兩根米飯一碗雞蛋兩個玉米青豆胡蘿蔔香蔥兩根番茄醬適量鹽少許雞精少許食用油適量峯味蛋包飯的做法先將速凍蔬菜丁化凍稍用水撈一下，瀝水備用。香蔥白與蔥葉分別切碎備用（因爲當天吃的朋友不喜歡吃洋蔥和咖...
冰峯雞翅
可樂雞翅太普通，啤酒雞翅怕發苦，試試這款冰峯雞翅吧！用料雞翅9個生抽1.5勺姜4片鹽5克料酒1.5勺蔥白一截八角2個冰峯1罐冰峯雞翅的做法劃兩刀加薑片煮沸撈出不加油小火焙出一點雞皮油，再中火加蔥蒜八角煎至兩面金黃一瓶冰...
毛峯茶
春茶最好，在清明前採，又稱明前茶，製作毛峯最好的時節。綠茶，煮茶葉蛋必不可少。製作時不經過任何發酵過程、採摘後直接殺菁、揉捻、炒制乾燥而成的茶。該茶香氣濃，有新鮮新綠感，口感微苦後甘，提神。毛峯採摘講究，葉片非常細嫩...
巔峯作品
用料奶油:克巔峯作品的做法手忙腳亂終於在午夜12點完成...
宇峯黑涼粉
用料宇峯黑涼粉100克水3斤片糖1.5塊宇峯黑涼粉的做法宇峯比百泉口感硬好多配水量也可多點包裝說明配5斤水爲了口感硬點我只配了3斤水要點：先用1斤水加熱至50度左右開粉相對容易開點而且成品口感也好吃點...
山峯肥牛鍋
轉自菜菜美食日記，只爲記錄做法。用料大蔥水泡菜熟芝麻生抽白洋蔥砂糖綠豆芽肥牛蒜末蠔油香菇魚露香油山峯肥牛鍋的做法山峯肥牛鍋，是最近刷爆小紅書的網紅美食。看着好像很厲害的樣子，其實做起來可簡單着呢！找一個平底鍋...
峯巢卷
用料黃油40克糖40克低筋麪粉40克蜂蜜25克花生碎適量峯巢卷的做法擀麪杖包錫紙備用黃油隔水融化加入細砂糖蜂蜜用打蛋器攪拌均勻篩入麪粉繼續攪拌加入花生碎攪拌均勻烤箱預熱上下火170度.烤盤鋪油紙，用湯勺盛五分之一的...