隱形的翅膀

回家吃飯之高考特期

用料  

隱形的翅膀的做法  

1. 用刀將雞翅將兩頭剁掉，然後從一頭將雞翅中的兩根骨頭去掉

2. 雞翅肉加入料酒、鹽、胡椒粉、生粉、油醃製；

3. 洋蔥、紅辣椒、青辣椒切塊，姜、蒜、切片，小蔥切段備用；

4. 少許油將雞肉下鍋翻炒，加入小蔥、姜、蒜和少許幹豆豉；

5. 翻炒出香味後，加入洋蔥塊、紅椒、青椒塊和核桃仁；

6. 稍微炒制一會兒將火關上調汁，料酒、蠔油、白糖和少許清水攪拌均勻；

7. 開火將調好的料汁入鍋翻炒片刻即可。