雞翅膀

女兒超級喜歡吃的一道菜，兩歲半天天吵着要吃雞翅膀，也寫個教程留着！

用料  

雞翅膀的做法  

1. 雞翅洗乾淨，鍋子燒水，放幾片姜，水開了，倒入雞翅膀，焯水，瀝乾備用。

2. 鍋裏倒油，中小火放入冰糖，炒至融成糖漿，不要燒太久，糖會糊，倒入雞翅膀，翻炒至粘滿糖漿帶點金黃，放入兩三片薑片，香葉，桂皮，八角，幹辣椒，倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，瞬間香氣瀰漫，煸炒下，倒入漫入雞翅膀的水，蓋好鍋蓋，大火燒開，轉小火，35分鐘。

3. 小火燜了35分鐘後，大火收汁，收到快乾的時候，撒上熟芝麻，翻炒下，裝盤。