怪味兒口水雞
把這道著名的川味口水雞擺上自家的餐桌，其實很容易！用料A料三黃雞1只蔥3段姜3片鹽5克黃酒30克B料姜1片蔥1段花椒數粒黃酒5克水50克C料芝麻醬10克香油20克鮮花椒油或藤椒油10克生抽10克醋10克鹽適量白糖10克紅糖5克姜蒜...
怪味雞片
用料雞胸肉塊糖克怪味雞片的做法備料煮雞調汁澆上去...
怪味雞
用料雞隨意幹辣椒4個花椒5粒老抽1/5勺鹽一丁點冰糖6顆怪味雞的做法熱鍋冷油放冰糖融化加入焯過水的雞肉（我是用的雞湯裏的雞肉，因爲不愛喝湯吃肉所以挑出來的）雞肉上色，幹辣椒剪段、花椒撒幾粒，加老抽上色，最後撒點鹽出鍋，開...
怪味雞丁
我喜歡吃辣子雞丁，但是又吃不了太辣的食物，所以乾脆自己動手來個怪味雞丁，香辣鹹鮮回口甜～又一個米飯殺手誕生了…用料雞腿丁400克尖椒2個郫縣豆瓣醬1小勺豆瓣醬1小勺糖少許（醃肉）鹽少許（醃肉）白胡椒少許（醃肉）醬油少許（醃肉）蠔油...
怪味雞翅
沒有米酒，九層塔和醬油膏的三杯雞只好叫怪味雞了，味道出奇的好用料雞翅雞腿500克料酒20克生抽（醃製用）1茶匙洋蔥30克幹辣椒3個芝麻油10克蒜瓣6瓣薑片10克開水100克鹽1/4茶匙生抽2茶匙糖1/2茶匙青椒2個辣椒麪5克怪味雞翅的...
怪味披薩(混合口味)
hahah食材沒買就拿家常菜當食材了,三種味道,爛肉豇豆&蘑菇&原味馬蘇裏拉奶酪,買那些燈籠椒阿洋蔥阿吃一次也用不完,一般比較喜歡做黑椒味材料不太多的,水果披薩算是食材撇脫的了.用料披薩麪餅手揉的爛肉豇豆...
孜然怪味兒雞柳
這道菜是在上大學在西門一個不起眼的家庭餐廳裏面吃到的，當時我跟我的小夥伴們每次去都要必點的一道菜。轉眼畢業七年，但是還是想念這道菜。現在經過我反覆打磨，改進成了一個加強版。用料雞胸肉1塊玉米澱粉100克料酒1勺...
怪味雞爪
外面無骨雞爪賣的超貴的，兒子喜歡吃，我就自己學着做一下，用上了味好美的甜辣醬，泰式風味，輕辣開胃，零脂肪，很適合做冷菜調味，蘸食小吃。用料雞爪8只料酒2勺姜5片蔥2根蒜6瓣小米椒2個味好美甜辣醬適量檸檬半個青梅1個怪味雞爪...
怪味兒苦瓜「爽口多汁不苦版」
天氣越來越熱，人也越來越煩躁，這道怪味兒苦瓜能讓你麻利兒的清除掉一身熱氣～推薦！用料苦瓜2根糖1勺醋1勺生抽1勺老乾媽1勺孜然粉少許鹽少許香油少許怪味兒苦瓜「爽口多汁不苦版」的做法苦瓜洗淨，清掉苦瓜籽，拿個勺子把貼着...
怪味雞腿
怪味雞腿是一道大衆喜愛的家常菜，營養豐富，肉質軟嫩多汁，尤其適宜青少年食用。用料大蔥0克薑片0克水量1000毫升料酒2茶匙雞腿4個怪味雞腿的做法購買如圖所示食材將雞腿加料酒、姜、蔥啓動口水雞程序將調料全部加入調料碗...
怪味胡豆兒
去年買了包乾胡豆，裏面有一顆紫色的，我挑出來種在花盆裏了，不曉得結出來還會不會是紫色的呢～幹胡豆吃法不多，做了兩次涼拌的藿香胡豆之後，剩下的被我扔在冰箱裏，都要搞忘了，今天收拾冰箱，翻出來做了怪味胡豆兒～又脆又香咧～...
怪味雞肉
用料麻汁酒鬼花生雞腿肉米醋澱粉幹辣椒怪味雞肉的做法雞腿肉切成小塊，放鹽，和少許水澱粉，醃15分鐘一大勺麻汁，一大勺醋，攪拌勻了，放雞精，味達美，幹辣椒，酒鬼花生鍋裏放底油，蔥末，薑末，把醃好的雞肉大火炒一下，把拌好的麻汁，倒進鍋裏...
怪味雞絲
怪味這個怪不是奇怪的怪，是怪好吃的怪，非原創，是從一個美食博主那學來的，據她說也是找川菜老師傅學來的，試做一下，味道不錯，分享給大家可以用雞腿切片，更好吃些，最近因爲在減肥的路上，用的雞胸用料怪味汁：醬油12g細砂糖5g香醋15g...
怪味雞塊
很多年以前，在一個朋友家吃過一次，依稀記得以姜蒜爲主，當時覺得很不錯的味道。突然想起自己在此基礎上創意一把。用料姜塊3-4塊獨蒜5-6塊雞腿雞翅各1青辣椒4-6根紅辣椒2-4根檸檬半隻生抽適量保寧醋適量白糖適量大蔥4-6段...
怪味一口酥
用料低筋麪粉400g玉米油200g白糖180g雞蛋50g泡打粉4g小蘇打2g鹽4g五香粉10g辣椒粉10g怪味一口酥的做法玉米油、白糖、鹽混合均勻後，放入雞蛋。攪打至有紋路。放入五香粉和辣椒粉。拌勻後倒入過篩的低筋麪粉、泡打粉、...
怪味雞腳
來自媽媽的愛用料雞爪2斤醬油適量白醋250克冷開水適量糖適量花椒適量蒜頭適量冰水一大碗怪味雞腳的做法1焯水，冷水開鍋，煮沸撈起，水倒掉2沸水下雞爪煮8至10分鐘，撈出，用冷開水洗淨3洗淨後放入冰水中浸1至2小時4雞爪瀝乾水，...
流口水之—怪味兒棒棒雞
沒什麼，就是還沒出烤箱就已經流口水啦！用料雞翅根個生抽勺老抽料酒蠔油勺蕃茄醬泰式甜辣醬蜂蜜白醋芝麻胡椒粉大蒜辣椒麪孜然粉流口水之—怪味兒棒棒雞的做法大蒜若干瓣兒，加鹽砸成蒜泥(加入鹽更好砸成蒜泥)砸好的蒜泥碗...
怪味雞煲
用料雞1只青椒1個蒜6瓣洋蔥1個醬油2勺蠔油2勺十三香半勺白胡椒粉適量雞精適量姜3片料酒2勺油適量怪味雞煲的做法雞斬塊，沖洗乾淨青椒和洋蔥切塊熱鍋放入少量油，下入蒜、姜爆香，倒入雞塊翻炒均勻，加入所有調料，繼續翻炒至雞...
怪味雞絲
這“怪味兒汁”得拿芝麻醬用拿芝麻油融了，拌出來才能又香又勻，醋和辣椒油也得來點兒，濃厚的底味穩了，味覺就得來點層次感，一點點酸一點點辣，各不壓味兒，舌尖放禮花。用料雞胸肉1塊黃瓜1根蔥段3段薑片3片花椒1小把八角1個芝麻...
怪味麻醬口水雞
傻傻分不清楚的口水雞怪味雞，自制一個改良版的麻醬怪味口水雞！吃川菜的時候總有這麼一個疑惑，爲什麼看似差不多的“口水雞”，在這裏叫口水雞，在那裏叫怪味雞，在那邊又叫棒棒雞，吃起來味道都差不多啊？後來四川同學告訴我，這可不...
怪味雞絲（方子來自於傑兒美食）
用料雞胸肉350克左右鹽5克油14克（已減量，原方子20克）糖10克白胡椒粉半勺番茄醬60克生薑片幾片料酒酌量怪味雞絲（方子來自於傑兒美食）的做法雞胸肉冷水入鍋，加入薑片和料酒，大火煮開再煮15分鐘。放涼，撕條（不要太細，最好粗細差不...
怪味兒雞塊兒
太喜歡這個味道了，麻醬的香，芥末的嗆，醋的酸，白糖的甜，花椒的麻，全都體會到一道菜上，超級好吃用料雞腿1只醬油1勺鹽5克糖5克胡椒粉1勺花椒粉1勺芥末一點點(不喜歡的可以不放)蔥，姜，蒜適量辣椒油2勺醋2勺麻醬一大勺怪味兒雞塊兒...
怪味雞腿肉
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料琵琶腿4個蒜3瓣小米椒2個小蔥3根生抽20g醋25g糖10g花椒油8g辣椒油15g香油5g怪味雞腿肉的做法將琵琶腿放入冷水中，加入蔥段和薑片，大火煮開，撇去浮沫。中火煮15至20分鐘。煮好的...
怪味兒排骨
嗯~~花椒被我炒黑了~~對不起觀衆~~蹲牆角悔過去~~~用料肋排姜蒜幹辣椒花椒老抽醋糖鹽料酒怪味兒排骨的做法排骨洗淨瀝乾水（不想被油星星濺的一身就請放那兒瀝一個小時的水）熱鍋，倒油燒熱，把排骨倒進去開始炒，不停地炒，一直...
怪味雞翅～討好兒子的自創菜系
2020年的春節，疫情蔓延了幾乎整個祖國～老實在家隔離爲祖國做貢獻～每天和兒子相依爲命，兒子的伙食供應成了我每天的工作～老母親難啊～想想奮戰在一線的英雄們、能每天爲了討好兒子在家做飯是多幸福的事情～用料可樂半瓶鹽5克老...