怪味雞腿肉

時間：約25-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

怪味雞腿肉的做法  

1. 將琵琶腿放入冷水中，加入蔥段和薑片，大火煮開，撇去浮沫。中火煮15至20分鐘。

2. 煮好的雞腿用筷子扎一下，可以輕鬆穿透即可，撈出放入冷水中冷卻備用。

3. 黃瓜洗淨，用刀拍碎，切成小段，放入裝菜的盤子裏。

4. 將雞腿肉從骨頭上撕下來，放入大碗中，加入生抽、醋、辣椒油、花椒油、糖、蒜和小米椒，攪拌均勻。

5. 將拌好的雞腿肉放在黃瓜上，倒入湯汁，撒上香蔥粒即可。

小貼士

1、雞腿在冷水中泡到不燙手之後最好撈出來，蓋上保鮮膜，讓雞腿乾爽些，吃的時候水汽不會太大，雞肉比較Q。
2、如果覺得雞皮熱量高可以撕掉不要，只保留高蛋白的雞腿肉。

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