怪味鴨

簡單又美味的怪味鴨，屢試不爽

用料  

怪味鴨的做法  

1. 滷鴨一隻過油撈出備用（喜歡有嚼勁就可以多過一下）

2. 調汁備用:白糖二兩，醋淹過白糖

3. 鍋內留底油，放入蔥、姜、蒜、花椒、海椒炒香，再放入鴨子翻炒

4. 加入調好的汁和適量的水，用大火熬至收汁後，根據顏色加適量老抽，再加入胡椒粉，花椒粉（根據個人口味）翻炒，起鍋前撒白芝麻

5. 盛盤後撒上蔥花即可