小小戚風·°
戚風（ChiffonCake）海綿蛋糕質地輕用色拉油、雞蛋、糖、麪粉、發粉爲基本材料含足量的油質和雞蛋質地溼潤戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪但缺乏牛油蛋糕的濃郁香味戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料^...
紙杯小戚風
超級海綿的紙杯蛋糕，寶寶超愛吃，紙杯大小70×60×55mm的，這個配方能做10個，大家可以試試哦用料雞蛋4個純牛奶30克玉米油30克低筋麪粉60克綿白糖50克白芝麻適量紙杯小戚風的做法蛋清與蛋黃分離，先將蛋黃攪拌均勻，再依次牛奶...
小戚風蛋糕
做了2個8寸戚風多的一點料記錄用料戚風多的料小戚風蛋糕的做法記錄記錄記錄外皮口感有點硬整體味道不錯的記錄...
小米戚風
戚風的食材，不外乎蛋、粉、水、油、糖。雞蛋、鴨蛋都做過戚風，低筋麪粉、中筋麪粉、玉米粉、糯米粉也都做過戚風，今天想用小米來做。金黃的小米，看着就讓人歡喜，但要把它磨成粉，再過篩，就有點麻煩了，我不想那麼麻煩，就把它煮成...
小美戚風
轉載用料鹽克小美戚風的做法2.加入85克低粉，加15克玉米澱粉，2分鐘/速度3攪拌。1分鐘時可停下將杯壁麪粉刮下好...
戚風小蛋糕
用料牛奶40克雞蛋2個油15克澱粉5g泡打粉一點點糖30克低筋麪粉50克戚風小蛋糕的做法兩個雞蛋分離蛋清蛋黃蛋清一次加8g左右糖打發蛋黃加糖加牛奶加油過篩加麪粉澱粉泡打粉175-180烤20分鐘...
小美的戚風
用小美，再也不怕做蛋糕“氣瘋”了。真心贊！用料蛋黃糊玉米油45克低筋麪粉90克牛奶55克香草精1茶匙蛋黃5個白糖25克蛋清5個白糖50克白醋10克小美的戚風的做法加入蛋白糊所有材料到主鍋，30秒速度3攪拌。蛋黃糊細膩有光澤，並...
水浴小戚風
吃就是我的追求...餅屋做的蛋糕太大，決定自己照着其他大神食譜稍作改動，做了一個六寸的水浴小戚風，自我感覺口感不錯，比戚風蛋糕細膩柔軟，比水浴蛋糕清爽用料雞蛋3個（大的兩個也行）牛奶35克玉米油30克細砂糖48克低粉50克水浴...
抹茶戚風（小嶋戚風改動版）
戚風烤過很多回了，這次用了新模子，相當於20cm戚風模的量用料蛋黃5個（或80g）細砂糖85g色拉油50g熱水85g低筋麪粉105g抹茶10g蛋白5個（或160g）檸檬汁少許細砂糖50g抹茶戚風（小嶋戚風改動版）的做法蛋白和蛋黃分開稱量，蛋白放入冰箱...
小戚風
可以攀巖🧗♀️🧗♂️的蛋糕😊用料雞蛋6個牛奶80g玉米油60g低筋麪粉100g細砂糖70g檸檬汁10g4寸加高模具4個小戚風的做法準備好所有食材老規矩，先分離蛋白和蛋黃（一定要用乾淨無油的容器哦）蛋白放冰箱冷藏60g玉米油➕80g...
小蜜桃戚風
蜜桃香料糖漿的活學活用~~~~加上自己烤制的蜜桃果乾，別有一番滋味~【【【以下材料分量可製作直徑爲17cm的圓形中空戚風蛋糕一個】】】用料雞蛋（帶殼約重65g）4個蜜桃糖漿50~60ML玉米油（或色拉油）50ML低筋麪粉80g細砂糖40g蜜...
戚風（來自小高姐的不敗戚風）
用料雞蛋5個玉米油75克低筋麪粉100克或可可粉/低筋粉30克/70克牛奶75克或牛仔120克檸檬適量白砂糖75克戚風（來自小高姐的不敗戚風）的做法玉米油中篩入低筋麪粉，攪拌均勻放入蛋黃5個，牛奶，攪拌均勻。蛋白加入白醋10g或者檸...
彩色小戚風
使用天然的果蔬粉讓空氣般的小戚風美的像彩虹般絢麗🌈用料雞蛋8個日清色拉油60克味全牛奶70克糖80克白醋3滴鹽1剋日本天使低筋粉110克彩色小戚風的做法準備好6個模具（淺井）拿出8個雞蛋進行蛋白與蛋黃分離（蛋白可以直接放...
小豬戚風
^(*￣(oo)￣)^豬~你的鼻子有兩個孔~~彎彎的眼睛也是那麼的喜人~O(∩_∩)O可愛的小花豬，要不要試一試~用料（一）蛋黃糊部分：蛋黃75g糖粉30g玉米油65g牛奶65g（白）低筋麪粉60g（黑）低筋麪粉13g竹炭粉2g（紅）低筋麪粉14.7g紅曲粉0.3g（二）蛋白...
小杯戚風
中層上150下145度25分鐘～上165下155度20分鐘（38美的放烤盤上）用料A1低粉40克A2砂糖10克A3水25克A4油25克A5蛋黃2個或3個B1檸檬汁4滴B2蛋白2個或3個B3砂糖35克小杯戚風的做法將a2-a5材料稱量到一個盆裏攪拌均勻，然後倒入一...
小青檸戚風
小青檸的慕斯非常非常好吃，所以想做一個小青檸的戚風吃一下。沒想到，驚豔了自己，本來已經吃戚風吃到乏味，但是這個清爽的感覺，分分鐘打自己臉，可以徒手撕着吃掉半個！用料小青檸2～3個雞蛋（每個大約60克）4個玉米油40克低粉75克牛...
戚風小紙杯
用料蛋白2個玉米油22g蛋黃2個低粉40克細砂糖25-30g克香草精2-3滴牛奶22g戚風小紙杯的做法1.按戚風蛋糕做法，把蛋白和蛋黃糊做好2.用翻扮手法把蛋白和蛋黃糊混合好3.180度上下火烤20-25度！...
六寸小戚風
看了很多別人的方子，每次自己做的時候都會改動，還不如記錄下來，比較適合我這種從來不按套路出牌的人用料雞蛋二個糖～加蛋黃15g糖～加蛋白35g牛奶25g色拉油20g低筋麪粉35g檸檬汁幾滴六寸小戚風的做法蛋白蛋黃分開牛奶里加糖...
卡通戚風：小飛象戚風蛋糕
今天來製作一款小飛象戚風蛋糕。戚風蛋糕本身因爲口感溼潤，味道清淡不膩，組織蓬鬆而備受喜愛。屬於一款老少咸宜的蛋糕。搭配小飛象卡通的造型，即使沒有奶油裝飾，蛋糕也是非常萌的哦！用料純牛奶66g玉米油40g低筋麪粉87g蛋...
四寸小戚風
用料雞蛋1個糖5克水15克低筋麪粉17.5克玉米油7.5克玉米澱粉2.5克白醋幾滴四寸小戚風的做法中下層：上火135，下火150，40分鐘。...
小奶牛戚風（17cm戚風模具量）
用料可可麪糊蛋黃1個白砂糖16g植物油9g牛奶16g可可粉5g低筋麪粉18g原味麪糊蛋黃2個白砂糖32g植物油19g牛奶32g奶粉5g低筋麪粉36g蛋白部分蛋白3個白砂糖28g小奶牛戚風（17cm戚風模具量）的做法雞蛋中加入對應分量的砂糖，混...
小山進戚風
用料岩鹽1克自制香草精10克低粉55克高粉55克蛋黃4個自制香草糖40克玉米油100克牛奶100克蛋白4個檸檬汁幾滴小山進戚風的做法蛋黃加入香草糖和鹽打散油隔水加熱至55至60度蛋黃糊加入油和一半牛奶拌勻篩入低粉和高粉拌...
奶油小貝戚風小貝戚風蛋糕
胖嘟嘟的蛋糕小胖子，做起來吧。用料小貝蛋黃2個蛋白2個玉米澱粉8克牛奶20克細砂糖20克低粉20克玉米油20克卡士達奶油醬牛奶63克蛋黃13克細砂糖17.5克玉米澱粉5克低粉2克細砂糖26克黃油32克淡奶油60克奶油小貝戚風小貝...
小米戚風
偶然在某個烘焙羣裏看見一款叫“小米蛋糕粉”的，就買回來了，一開始呢是跟着包裝袋上的配方走，烤出來的蛋糕不是太溼潤就是不成型，經過一次次的失敗，今天終於迎來自己的成功。用料雞蛋3個細砂糖20克玉米油30克牛奶30克小米...
紅茶小戚風
用料蛋2個色拉油20g低粉38紅茶包1個開水50g糖38g紅茶小戚風的做法開水泡茶包，茶水放置冷卻蛋黃蛋白分離後，混合蛋黃，5g糖，色拉油，低粉紅茶水和泡過的紅茶包蛋白打至硬性發泡混合蛋黃糊和打發好的蛋白均勻後，倒入模具，175度烤...