紅糖饅頭-花捲-包子
一直偏愛紅糖，覺得它少加工，更天然健康，所以做包子都不忘它用料美玫低筋粉530g紅糖100g酵母4g淡奶100ml豬油適量水適量紅糖饅頭-花捲-包子的做法先用小碗加點紅糖粉和熱水，待溫度沒那麼高了，40度左右吧，加入酵母醒發，發酵成...
饅頭、花捲、包子皮
用料中筋麪粉200克水100克牛奶(等量替換)111克酵母2克韓國幼砂糖10克無鋁泡打粉1克油脂(豬油)10克鹽1克蔥油花捲蔥、油、椒鹽適量玉米麪饅頭玉米麪(等量替換)50克全蛋(等量替換)75%含水量南瓜饅頭南瓜泥(替換水)110克...
家常紅糖饅頭卷+紫薯饅頭卷
用料麪粉500克酵母5克溫水250克白糖10克紅糖50克紫薯餡適量家常紅糖饅頭卷+紫薯饅頭卷的做法前面步驟省略，麪糰發酵至2倍大。排氣時加入一小撮小蘇打揉搓均勻，饅頭纔不會泛酸。麪糰分成2塊，攤開揉成大面皮。均勻撒上紅糖...
饅頭、花捲、包子面
用料麪粉500克酵母3.5克泡打粉2克綿白糖8.5克溫水270克饅頭、花捲、包子面的做法麪粉、酵母粉、泡打粉，綿白糖放入盆中混合均勻分次加水和成絮狀和成光滑的麪糰，蓋蓋兒醒發新發至兩倍到三倍大小裏面成蜂窩狀麪糰排氣，做...
紅糖開花饅頭
用料紅糖70克開水134克泡打粉2克酵母3克麪粉260克紅糖開花饅頭的做法詳情見視頻。...
花捲、奶香刀切、紅糖饅頭
博採衆長，按自家口味重新編輯。方便自己，也能給麪食愛好者提供參考。用料中筋麪粉500克水250克酵母5克糖類：花捲糖25克奶香煉乳3勺，糖75克紅糖紅糖100克+白糖20克其他：鹽3克泡打粉2克豬油或椰子油25克花捲、奶香刀切、紅糖...
饅頭「紅糖開花饅頭」
麪食是家人的最愛爲了吃的健康用紅糖做饅頭甜度適中別有一番滋味用料中筋麪粉4000克粘米粉300克糯米粉200克酵母粉2.5勺老酵母15克紅糖「面發酵好後再加入」1500克白糖5克玉米油、花生油2勺水自我調節「沒去量」饅頭...
開花紅糖饅頭
這種開花饅頭不需要添加任何泡打粉，而且可以保證鬆軟有嚼勁。自然開花，冷熱都好吃。用料麪粉500克紅糖50克水150克酵母3克開花紅糖饅頭的做法用剛煮沸的水融化紅糖，不要有紅糖顆粒當紅糖不燙水了開始倒入酵母，用勺子充分...
饅頭花捲糖三角（麪包機）
用料麪粉500克酵母3克水250克鹽3克乾麪粉60～80克饅頭花捲糖三角（麪包機）的做法麪粉、酵母、鹽、水，放入攪拌桶。用涼水，降低溫度。將上述材料放入麪包機，選生麪糰模式揉20分鐘，再來一次，同樣20分鐘。前五分鐘揉完後會有5分鐘...
二次發酵各種饅頭（包含紅豆饅頭，紅糖饅頭，糖三角，米餑餑，全麥饅頭等），花捲，包子發麪全攻略，更新中
北方人以麪食爲重點，各種饅頭，花捲，包子，餃子是家裏最常規的主食，以前都是婆婆做饅頭，這幾年婆婆年齡大了，我工作有點忙，經常外帶饅頭回家，吃的時間長了，也厭了，決定好好善待自己的胃，開始自己動手做饅頭。花捲和包子以前都單獨整...
紅糖提子饅頭
小朋友們開學了，每天放學回來第一件事就是找吃的，蒸一鍋美味饅頭給她當零食，賽過任何垃圾食品啦！用料紅糖4-5勺紅片糖半片開水衝好紅糖水共350克左右面粉600克酵母5克鹽3克提子乾一小把紅糖提子饅頭的做法準備紅片糖，紅糖...
自發粉饅頭花捲包子
自發粉真的造福人類！以前用酵母發，難免失敗，味道也一般般。第一次用自發粉就成功了。400g自發粉，一個劑子35-40，做了7個包子，5饅頭，5花捲。用料自發粉400克溫水205克蔥一根油少許鹽少許自發粉饅頭花捲包子的做法新良饅頭自發...
紅糖花捲包子饅頭
來東北很久這裏做餃子和餅多一些我們福建的紅糖饅頭熱騰騰會流紅糖汁！但是我還不知道咋做哈哈哈今天想吃紅糖饅頭就做了些用料麪粉（我用的高筋）300克紅糖50克（喜歡甜的多放）鹽五指併攏倒手心一小堆酵母3克水150克左右幹餡...
彩虹🌈饅頭，花捲，包子
彩虹七彩繽紛，有赤、橙、黃、綠、青、藍、紫七種美麗的色彩。用料各種蔬菜汁：紅色：甜菜頭100克水130克橙色：胡蘿蔔250克水130克黃色：玉米大半根水130克綠色：菠菜葉子150克水120克青色：菠菜梗150克水120克藍色：幹蝶豆花一把水2...
紅糖饅頭卷
用料紅糖適量麪粉適量酵母適量水適量水晶棗適量紅糖饅頭卷的做法紅糖倒入碗中，用白開水沏開，紅糖水不燙變溫時放入適量酵母，和均勻。把紅糖水倒入面中和成柔軟的面絮，最好用蓋子蓋住進行黑暗發酵，大概得兩個小時六十分鐘面...
紅糖卷子（紅糖饅頭）
⭐⭐⭐⭐⭐由於麪粉吸水性不同，建議預留10-20克液體，酌情增減。揉好的麪糰應該是柔軟卻不粘手的狀態。有些廚友反應做出的成品表面不光滑，我想說：要那麼光滑幹嘛又不選美😂當你嚼的稀碎的時候，好吃纔是王道。但如果您做出...
麪包機饅頭花捲包子
這個量剛剛好，太多了吃不完。正好4個人一頓吃光。弄好的面可以包2個豆沙包，2個饅頭，5個花捲。這樣類型多。一次都出來了！用料麪粉250克酵母3克溫水120－140克糖2小勺鹽1小勺麪包機饅頭花捲包子的做法麪包機裏對角放糖和鹽，放...
笑包（開花紅糖饅頭）
笑包其實就是開花紅糖饅頭，之前用酵母發酵做過，但做出來並不是小時候的味道，後來用小蘇打味道是對了，口感卻很實，經過幾次的嘗試，終於做出了囗感鬆軟的笑包。用料麪粉350克玉米粉50克黑麥粉50克即食燕麥30克紅糖140克水260...
花捲/紅糖饅頭（自發粉）
用料自發麪粉300克水一碗蔥花適量鹽少許自發麪粉300克水一碗紅糖3匙花捲/紅糖饅頭（自發粉）的做法麪粉加水，擀成絮狀，開始揉麪團。揉十分鐘成光滑的麪糰。擀成薄片。少許油少許鹽，抹勻，撒上蔥碎三分之一折疊再折切一大一小的...
紅糖開花饅頭紅糖饅頭牛奶饅頭
用料紅糖克水克麪粉克牛奶克酵母克中筋麪粉克紅糖開花饅頭紅糖饅頭牛奶饅頭的做法反覆揉麪團不粘手放入燒鍋水用隔板放着醒發，記得蓋上鍋蓋。大概半小時左右可以發成圖片狀紅糖麪糰一樣醒發後，像包包子一樣把紅糖麪糰包...
蒸饅頭，包子，花捲
新手自己記錄用料麪粉克酵母克溫水克白糖克蒸饅頭，包子，花捲的做法蒸饅頭.酵母溫水融化出現綿密的泡泡，倒入麪粉裏，加入溫水攪拌成絮狀，偏硬一點點（不要太硬）。面醒發好後（有蜂窩狀氣孔，按壓不回縮），揉麪排氣，揉到沒有小氣孔。分...
麪包機和麪-花捲、饅頭、包子
幾年前買的麪包機，發現做出來的麪包太硬了，實在是不好吃，就一直閒置，這次疫情搬出來用用，發現和麪發麪功能太棒了，再也不愁做麪食了😀請教了一下內行人，要想做出來的包子、饅頭像外面店裏的一樣鬆軟，需要加點泡打粉、白糖，所以...
包子、花捲、紅薯葉饅頭
同事給了一些紅薯葉，就發了面蒸了紅薯葉饅頭，順便整了些素餡，包了素包子，面發多了，剩下的就做成了花捲。加了自制五香面的包子，味道超好，巨好吃！出鍋就下肚了一個，嘿嘿！美中不足的是紅薯葉饅頭沒餳夠1小時，個頭沒長大，不夠暄軟，有...
我的饅頭包子花捲記
土生土長的廣東沿海小妮子，吃米飯海鮮長大，對面食沒什麼概念，但遠嫁北方之後，由於飲食習慣的不同，開始了慢長的磨合期，市場上賣的饅頭鹼味太大，包子餃子餡太鹹，是真不愛吃，所以就自己琢磨着學着做，還是自給自足比較好哈～用料麪粉...
饅頭糖包花捲發麪餅
作爲一個北方人，會蒸饅頭是必須滴，面發好了，暄軟好吃，花樣造型任意做用料麪粉500克鹽4克油20克溫水300克酵母5克饅頭糖包花捲發麪餅的做法溫水把酵母化開，麪粉放盆裏，白糖鹽油放進去，用筷子把面絞成絮狀，開始揉，揉至盆光面光手...