糉子媽媽的味道
包糉子的手藝是和媽媽學的，媽媽的手非常巧，會做好多美食，呵呵，所以我也傳承了媽媽的基因，喜歡製作美食，並且做到學以致用。用料豬梅肉750g葦葉、馬蓮500g糯米2000g配料：一品鮮醬油、老抽、料酒、蔥、姜、花椒、八角、糉子媽...
媽媽的味道：小米糉
#咱家第一次包的小米糉必須記錄#人間煙火前天老媽煲了糯米糉，可饞可饞了，腸胃不太好，糯米不好消化，好多年沒吃過糯米糉了。昨晚叫老媽子今天包小米糉，解解饞。老媽聽完後說那還不如直接放肉跟小米一起煮咯！哈哈哈😄果然是母...
媽媽的味道
養兒方知娘辛苦，養女方知謝娘恩小時候家裏娃多，爲了團圓媽媽辭掉家鄉工作（果園場長），進城照顧老小。剛入城我才七歲，剃的光頭👩🦲像個男孩子……奶奶一直半身不遂癱瘓在牀，爺爺每月只有五元零花錢，不夠他吃包面，他就在外撿廢...
媽媽的味道～糉子
第一次包糉子，回憶起小時候的味道！用料糯米1000克老抽5勺鹽1克生抽1勺蛋黃20顆糉葉100張五花肉3斤蜜棗20個白酒1勺豆沙500g媽媽的味道～糉子的做法新鮮鹹鴨蛋～去蛋白只留蛋黃糯米加入生抽～老抽～鹽～糖醃製無花肉香腸切片包裹以...
媽媽味道的肉糉子
想記錄媽媽包的糉子。用料糯米3000克豬肉1000克鹽適量醬油適量香菇適量蝦米適量花生適量臘腸適量媽媽味道的肉糉子的做法準備材料，豬肉下白芝麻和調味料調味，花生炒幹水，去衣；蝦米泡好水，香菇泡好，臘腸過油。圓糯米洗乾淨，加...
媽媽的味道——栗子糯米飯（無皮糉子）
每年國慶前後正是撿栗子的好時節，媽媽會去外婆家的高山上撿栗子，栗子都是野生的，今年產量比較少，但是個頭比往年更大，從小就喜歡吃這種加栗子的糯米飯，糯米加上栗子，讓口感更加地香甜軟糯，彷彿煮了一鍋秋天🤤錐慄裏面含有豐富...
媽媽牌糉子
想媽媽了，去看看她，正好趕上包糉子我包了3個😃用料1*糉子用糉葉10片玉米油一小勺2糉子用餡五花肉200克用鹽醃一下生抽10克老抽10克鹽3克雞精5克料酒5克3*糉子用糯米500克鹽3克老抽5克生抽5克4*糉子用棉線10根媽媽牌糉子...
媽媽の味道--蒸包子
從小吃慣了臘月二十七八，媽媽忙碌的準備年三十的包子。現在是時候需要我從媽媽手上繼承蒸包子的傳統了……用料豬肉500克紅皮蘿蔔2斤胡蘿蔔半根木耳若干粉條一小撮蔥2根姜若干料酒老抽生抽鹽五香粉媽媽の味道--蒸包子...
媽媽味道 - 蒸茄子蘸醬 （附媽媽味道的拌麪）
媽媽時不時做的，我家很喜歡吃的一個菜，吃法好像是我媽自己想出來的吧。以防忘記蘸醬，故記爲菜譜。附加一個媽媽味道的拌麪：和這裏的蘸醬用料相同，再另外加點醋（陳醋或香醋），就可以拌麪了。用料茄子蘸醬：帶顆粒花生醬，潮汕沙茶醬...
媽媽的味道，蛋黃肉糉
小的時候，端午節就意味着糉子，每次端午節前幾天開始，就到處飄着糉香，今天這家包了，明天那家包了，到了自家包的那天，心情無比的興奮激動，姐姐負責洗糉葉，媽媽負責包，爸爸負責準備木材燒火煮糉子，我們這些小的，就負責圍着大人們轉，焦...
媽媽的味道【蛋包肉】
媽媽是個很會做菜的人。每次回家吃飯總能張羅出一道道叫的出名字又美味的菜餚！自己結婚生孩子後，對於廚房一點不排斥不陌生，反而自己受媽媽影響很喜歡下廚房研究吃的，看着老公孩子吃的樣子，覺得幸福就是這樣子的！用料鹽一小...
媽媽的年味——美味板栗糉子
從有記憶開始，過年、端午、三月三都有美味的糉子，其實材料很普通，糯米、綠豆、五花肉、板栗等，但是在媽媽的巧手下就能成爲美味的板栗糉。用料主料：糯米10斤脫殼綠豆5.5斤去殼熟板栗仁若干五花肉8斤輔料：大糉子葉100張小糉...
包餃子（媽媽的味道）
媽媽生前最愛吃自己包的餃子，有時候一個人包，包得又快又好，餡兒也調得特別好吃，煮熟以後薄皮大餡兒，一個破餡兒的也沒有，特別得好吃！所以我每次吃到水煮餃子，都覺得有我媽媽的味道，現在我包的餃子形狀沒有我媽媽包的好看，但是我...
媽媽的味道
喚起了兒時的記憶，你有多久沒吃的媽媽做的食物啦...
端午節媽媽包的糉子（最愛吃的味道）/江米糉子
每年，近端午的時候，媽媽都會泡米，包糉子，包很多，能吃好久。很喜歡的味道，也很簡單的材料。不像南方糉子裏面的餡料那麼豐富，鹹肉，蛋黃。我們這的糉子只有實實在在的米，有些人家喜歡的放些蜜棗，就算是餡料了用料糉葉適量江米適量...
媽媽的味道~端午肉糉
有一羣每天談論、分享美食的朋友是一件幸福的事情！端午節快到了，怎麼做肉糉子記錄下來，和我們22期的坑友一起分享！這裏以肉糉爲例教大家怎麼做大家可以根據自己的口味加紅棗、綠豆、紅豆、蜜棗、豆沙、臘腸等做鹹糉子的滷...
追尋媽媽的味道~花生肉餡糉子
這次做的糉子特別好吃，每次吃2-3個還覺得不膩口，花生軟綿，肉也特別香嫩，好有媽媽的味道哦。一直想把菜譜記錄下來的，只是最近有些累着了，硬是拖到了現在才寫了下來。嗯，有了這份菜譜，下回想吃的時候，直接翻開來看就知道怎麼做...
媽媽糉子
此篇記錄我親愛的老媽做的糉子！＊今天的糉子是媽媽做的，是吃了幾十年的情感，是情懷～媽媽的味道！我媽那邊鎮裏的人都喜歡甜豆沙跟鹹肉還有鹹蛋黃做餡料，甜鹹結合，不油不膩，這是我記憶里根深蒂固的味道。不過我老公就不愛吃了，說又...
媽媽牌糉子
這些材料做了18個糉子~用料去皮綠豆250克(半斤)五花肉400克大糯米1250克(兩斤半)醃肉材料適量竹葉一紮(三兩)綁糉子的繩若干媽媽牌糉子的做法米洗乾淨，浸泡6小時後瀝乾水去皮綠豆，浸泡6小時後瀝乾水醃製豬肉：南乳醬，五香...
媽媽的糉子
30歲以前一直吃的都是媽媽親手包的糉子，30歲以後，也想爲自己的孩子留下媽媽味道的糉子前前後後多次諮詢了媽媽，終於懷着忐忑激動的心情下手了這是100個糉子的量哈哈哈哈哈哈除了土豬肉超市買，其他都淘寶，脫皮綠豆、真空糉...
媽媽味道糖餅
我想媽媽了👩用料水開水面粉適量糖餡白糖1勺子麪粉1勺子媽媽味道糖餅的做法開水燙麪，能成面絮就用手輕輕按摩咯，不能➕水，覺的少就在加點光滑麪糰，保鮮膜醒面20分鐘糖餡麪粉➕糖，我的糖沒錄到切成相同的小塊塊，我是一個手拿...
風味茄子（媽媽的味道）
想家的時候會特別想吃媽媽做的菜用料長茄子1個植物油適量澱粉適量醬料：蔥薑蒜適量花椒一小把水100g醬油（或味達美）50g（30g）糖50g風味茄子（媽媽的味道）的做法蔥、姜、蒜切好備用，花椒準備好。水、糖、醬油調好備用。坐鍋熱油。...
復刻媽媽的味道之綠豆糉
復刻媽媽的味道之-----綠豆糉昨天在媽媽的隔空指導下第一次獨立包了糉子，樣子包得挺醜，沒想到煮熟後變得胖胖的還挺萌，並且完全沒有漏米，真是意外之喜，只是味道還差些。奶奶最會包糉子，以前從沒想要學，想學的時候奶奶卻已不...
媽媽味道【炒茄子】
媽媽的味道，簡單，難忘用料圓茄子1個西紅柿半個蒜瓣5-6瓣幹辣椒半個媽媽味道【炒茄子】的做法準備工作，茄子切丁，西紅柿切瓣，蒜瓣切片熱鍋，倒油，較多油放入蒜瓣、幹辣椒放入茄子放入西紅柿翻炒，加鹽，出鍋...
端午節-肉糉子 -媽媽的味道
農曆五月初五端午節吃糉子划龍舟！糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，因爲老公從小愛吃婆婆做的肉糉，所以這個端午跟婆婆學了肉糉，也希望以後我的女兒也喜歡我做...