泡椒鴨爪 食譜坊 菜譜 6.18K 大中小設定文字大小 用料 鴨掌 400-500克 泡椒 適量 姜 8片 鹽 2小勺 9°白醋 6湯勺 白糖 3湯勺 花椒 一小撮 小米椒（幹辣椒） 3個 雞精 1小勺 蒜頭 半頭切碎 生抽 10湯勺 老抽 半湯勺 檸檬 半個或1個 涼開水 沒過鴨爪 泡椒鴨爪的做法 燒開水放涼。鴨爪洗淨，剪掉指甲，切段，鍋中放入涼水，4片姜燒倒入鴨爪，煮開後再小火煮12分鐘 準備涼拌汁:姜4片，蒜切碎，檸檬切片，全部材料混入碗中 鴨爪煮熟後過涼水至完全冷卻，倒入汁水中，加入涼開水沒過鴨爪，保鮮膜密封放入冰箱冷藏24小時…… TAG標籤：泡椒鴨爪 泡椒 好吃 #
