定勝糕的來歷與做法
北宋時，楊家將們出征，百姓於是自發地準備了吃的喝的爲軍士送行。將士吃了一種糕點後，感覺美味異常，既可就酒，又可果腹，就問百姓這個糕是什麼，百姓希望楊家將們可以旗開得勝，於是就說它叫定勝糕。楊家將聽後士氣大增，滿懷信心地...
烘焙歷程
用料愉悅的心情愛烘焙歷程的做法用心用愛不忘初衷...
肥腸歷險記
用料肥腸500克姜幾片料酒幾勺冰糖30克醋20克生抽30老抽10克郫縣豆瓣醬30克水適量香葉3片八角1個山奈1個桂皮5克花椒20粒肥腸歷險記的做法肥腸洗乾淨，焯水備用鍋裏放一點油，把郫縣豆瓣炒香，放入高壓鍋加入所有料，加一些水，...
記錄歷程
用料戚風六寸記錄歷程的做法提前做好小餅乾～組裝成品喔🍪...
第6道日式鰻魚飯·跟着2022日曆來做菜
只要鰻魚是現成的，這絕對是一道快、但又絕對好吃又健康的美食。還可以搭配點新鮮、不需要過度烹飪的蔬菜，比如西蘭花、胡蘿蔔焯一下，美美的擺在鰻魚飯裏。用料鰻魚1條雞蛋1-2個海苔適量白芝麻適量小香蔥少許第6道日式鰻...
蛋糕歷程
記錄一下小白的蛋糕歷程～用料戚風蛋糕胚1個奶油適量蛋糕歷程的做法戚風蛋糕胚1個...
第9道沙姜雞腳·跟着2022日曆來做菜
用料雞爪10只沙姜20克辣椒2個生薑幾片蒜3-4瓣陳醋10克醬油15克白砂糖3克鹽適量料酒2勺白醋2勺冰塊適量第9道沙姜雞腳·跟着2022日曆來做菜的做法10根雞爪，大概500克左右。洗乾淨，去掉指甲。焯一下雞爪，水開後放幾片生薑...
跟着2022日曆來做菜·第4道新疆羊肉串
2022年的新臺歷，今天剛拿到手。每一天都有一道美食，很喜歡。我想試着做下來，前兩天的幾道菜也會補上。用料羊肉500克蒜適量蔥適量洋蔥適量姜適量蘋果幾片梨幾片燒烤料適量蜂蜜少量食用油適量跟着2022日曆來做菜·第4道新...
亞歷山大 (Alexander)
亞歷山大（Alexander）起源於19世紀中葉，是爲了紀念英國國王愛德華七世與皇后亞歷山大的婚禮，所以調製了這種雞尾酒作爲對皇后的獻禮。由於酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油，所以喝起來口感很好，適合女性飲用，誕生之初她有一個女性...
第5道豆苗翡翠盅·跟着2022日曆來做菜
本來沒看好這道“豆苗翡翠盅”，因爲它用料太少了，但是入口特別驚豔。一勺子有豆腐、有豆苗、有培根、有醬汁，統統一口放在嘴裏，一定不會失望。用料豆腐300克豌豆苗100克培根1片彩椒適量日本醬油適量第5道豆苗翡翠盅·跟着...
戚風筆記一：戚風蛋糕的由來和歷史
你知道戚風蛋糕的由來嗎？追根溯源，它是美國大叔HarryBaker埋藏了20年的祕密。用料追根溯源戚風筆記一：戚風蛋糕的由來和歷史的做法戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，Chiffon意指一種質料輕柔的雪紡薄紗，戚風蛋糕因質感輕柔...
小馬歷險記
記錄我的小馬，希望越來越好。用料馬卡龍小馬歷險記的做法空心還是空心...
吐司歷險記
我酷愛吐司，開個記錄自己成長的點點滴滴，集齊一百個吐司🤩用料高筋粉吐司歷險記的做法這個圖適合初學者參考...
糯嘰嘰冰墩墩（配方來自：廚房歷險記）
這個方子出自廚房歷險記，下面方子就是原配方，應該是做6個的我比較貪心，加了一倍的量，做了上面一盤10個大大小小的墩墩😂用料糯米粉100克澱粉10克糖粉10克牛奶（煮沸）100克黃油10克食用色素適量糯嘰嘰冰墩墩（配方來自：廚房歷險...
以此來紀念我的小馬歷程
用料學習努力多練習以此來紀念我的小馬歷程的做法2016.9.24學習馬卡龍，我們的作品還有這個大餅就怕自己學不會成品出來還是激動的...
歷程
用料..歷程的做法巴伐利亞的熬煮：英式奶醬（熱牛奶倒入至加熱的焦糖中）倒入至打發白的蛋黃中後回鍋煮至82~85度這一步，注意：溫度計如果顯示跟不上，觀察醬體，不要太稠，不要形成漿狀，一定一定要稀；奶油打發只要不流動就好，不流就好，...
食物歷險記
每個失敗的作品也應該有記錄，然後進步着用料失敗是成功的媽媽食物歷險記的做法失敗的芒果花1.刀功不行，切不薄2.擺好了造型，一衝牛奶散了失敗的麻團1.按壓時，一面鼓起來了，但是沒有變球形2.應該是油少了，沒有呈金黃色3.馬上...
第7道蒜香烤吐司·跟着2022日曆來做菜（1月9日）
用料吐司3片黃油40克大蒜12克小香蔥12克鹽2克現磨黑胡椒適量第7道蒜香烤吐司·跟着2022日曆來做菜（1月9日）的做法黃油40克。隔熱水融化成液體。3片吐司。12克蒜、12克蔥，都切成碎末。把蔥、蒜末放進融化好的黃油液中。加...
減肥歷程
用料雞蛋3個玉米1根紫甘藍3片生菜3片沙拉汁減肥歷程的做法無圖，寫這個的時候已經是下午兩點半，早晨啃了一半玉米，中午水煮蛋兩個。剩下的一個雞蛋準備瑜伽課之前吃掉。七點20瑜伽結束後，回家加一份沙拉。減肥餐第一天，加油...
摩何糕～開花的包子～在馬來西亞農曆七月都會買來拜的一款包子～
也可以做黑糖口味的哦～用料面種：中筋麪粉250g水180g酵母5克材料糖200g（如果要做黑糖，就把面種和材料平分兩份）梘水2.5克雙倍泡打粉6克白油30克中筋麪粉300克水60克摩何糕～開花的包子～在馬來西亞農曆七月都會買來拜的一款包子...
第8道臘八福氣粥·跟着2022日曆來做菜
八寶粥就是把家裏的五穀雜糧都湊起來，熬一鍋聚集全家人福氣的、熱騰騰的粥。用料五穀雜糧100克冰糖適量清水1000克紅棗幾顆第8道臘八福氣粥·跟着2022日曆來做菜的做法大米、糯米、小米、黑米、綠豆、紅豆、紅芸豆、燕...
歷經99八十三天學來的西紅柿炒雞蛋（ref. BiteClub）
一直對西紅柿炒雞蛋無感，第一次做要義是要用鐵皮草莓西紅柿（也叫綠腚西紅柿…菜農語言真是樸實形象）用料鐵皮草莓西紅柿2個雞蛋2個（隨意）蔥薑蒜隨意（建議不放姜）水澱粉適量豬油少許糖1小勺鹽1小勺生抽1茶勺番茄膏/醬適量歷經...
心路歷程
用心努力用料用心用心用心還是用心心路歷程的做法水果，奶油，戚風蛋糕...
歷史以來最好吃的營養面
每週總有一兩個晚上不想辛苦做飯的。那就來碗省時省力的營養面，小朋友誇讚還光盤，不錯！用料熟筒骨平菇炒蛋冷凍肉丸早餐蒸的玉米胡蘿蔔菠菜歷史以來最好吃的營養面的做法鍋裏放熱水，冷凍的肉丸子，中午炒好的平菇炒蛋放進去...
歷代
麻地溝是不是啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊？用料雞蛋2個蛋撻皮10只淡奶油60克牛奶100毫升細砂糖25克歷代的做法廚房...