肉片茄子
用料茄子個豬肉克蒜瓣雞精適量白糖克鹽適量生抽適量澱粉辣椒肉片茄子的做法茄子切成大拇指小塊，用鹽醃20分鐘，然後用手擠掉水分。熱油，而且多，將茄子爆軟後呈出。然後半碗水，加澱粉，白醋，料酒，糖，生抽，老抽少許。蒜小塊加辣椒爆...
肉片扒茄子
和同事媽媽學的，特別棒！用料長茄子個白糖克蒜瓣澱粉勺生抽勺鹽克五花肉克甜麪醬克蔥克蠔油勺香菜根肉片扒茄子的做法茄子去皮切片，用鹽醃一下，去掉部分黑水鍋裏放油，大火，把茄子煸炒一下，剷出留底油，放入蔥，一個大料爆香，然後放...
低油版的肉片燒茄子
肉片燒茄子是一道下飯菜，常規做法需要炸一下茄子，後期處理油很麻煩，今天分享一下平時做茄子少放油的方法，做出來也是極其美味下飯，說着說着口水都要流下來了。用料長茄子4-5個五花肉少量蒜末半頭蔥花少許薑絲少量糖一小勺...
土豆茄子炒肉片（原創）
孩子特別喜歡吃的一道菜，很多人都沒聽過，可以嘗試下，會有意想不到的結果哦⊙∀⊙！用料土豆1個豬肉片少許茄子1個雞精1勺鹽少許醬油少許十三香少許蔥蒜少許土豆茄子炒肉片（原創）的做法所有東西備齊，土豆茄子都切成條狀，今天用...
茄子面片
用料茄子1個麪粉適量鹽適量茄子面片的做法茄子洗淨，切片，撒鹽醃一會面粉放點鹽，攪成絮狀麪條機壓成片茄子炒之前放點麪粉和澱粉，抓勻，放鍋裏炒炒好盛出，放水水開放入炒好的茄子，煮一下開始切面片，隨自己喜歡吧😄水開下面片好...
炸茄子🍆片
用料茄子1個麪粉+澱粉若干克鹽+十三香丟丟克炸茄子🍆片的做法茄子切片放碗裏撒鹽和十三香，別太鹹，適量麪粉和澱粉各一半，加水攪拌成糊狀，喜歡厚的稠一點，喜歡薄的麪糊稀一點，油鍋燒熱，茄子片（不要攥水分）沾黏糊下鍋炸至兩面金...
橄欖蠔油炒茄子肉片
#午餐時間簡單吃，買過新的橄欖油是可以煮可以煎的。一點都不油膩的肉今天是我最下飯的午餐了！太好吃了！用料豬肉100-200克茄子1-2條橄欖油適量蠔油適量洋蔥1粒蒜適量開水適量老抽適量橄欖蠔油炒茄子肉片的做法豬肉切片然...
蒜蓉肉片茄子
家常蒜蓉肉片茄子用料茄子1個肉片150克大蒜半個鹽適量生抽蒜蓉肉片茄子的做法看視頻做哈...
黃金茄子片
類似薯條一樣的零食用料茄子個雞蛋個油克鹽克黃金茄子片的做法茄子切片雞蛋打散，攪拌，適當放鹽放入茄子片，兩面都均勻的沾滿蛋液鍋裏放油，油熱後放入茄子片，小火慢煎出鍋！香脆嘎嘣！小貼士因爲家裏沒有生粉，加入生粉估計更好吃...
茄汁🍅茄子肉片
這是一款主味偏糖醋的菜品。是我根據別的菜譜爲基礎自創的。之前做了別人的菜譜發現不怎麼好吃還特別淡。於是自己加工改變計量做成了現在的味道。這也是我老公（日本人）最愛的一道中國菜。今天又被要求做這道菜，他吃了四...
茄子燒肉片（塔吉鍋版）
第一次用塔吉鍋做料理，怎麼簡單怎麼來～塔吉鍋做茄子最大的優勢就是少油，肉片燜一燜熟的也很快，寫菜譜的時候已經能聞到香味啦><用料茄子一根一根豬肉若干大蒜若干瓣茄子燒肉片（塔吉鍋版）的做法茄子洗好擺最下層。最好把帶皮...
茄子炒肉片
用料茄子1～2個豬肉一小塊醬油1勺生抽1勺鹽1勺蒜1瓣姜1片辣椒1～2個茄子炒肉片的做法先將茄子洗淨去皮切成小條狀，放入碗中，鍋里加水，放入茄子蒸10分鐘。在蒸茄子的同時調製醬汁，一勺生抽一勺老抽一勺鹽，再加一點水攪拌均勻放...
肉片燜茄子
用料茄子1個肉片200克肉片燜茄子的做法茄子削皮切塊，蔥薑蒜備用？鍋裏放油燒至5成熱，放入肉片，翻炒出油，倒入蔥薑蒜椒，爆香，再倒入茄子，翻炒，放鹽，糖醋，生抽，老抽，水，燒燜三分鐘，起鍋開吃啦😄...
茄子脆片
用料茄子1根食用油噴霧鹽適量茄子脆片的做法往烤盤上鋪一張硅膠墊，寬寬的噴上油。拿一根結實的茄子，切成1.5mm到3mm的薄片，在烤盤上鋪一層，然後再往茄子上噴一層油，撒上適量鹽。烤箱預熱到120度，將烤盤送進烤箱烤50分鐘（中間...
茄子魚片
姐姐不愛吃魚，然後嘗試了茄子魚片，孩子大愛，主要是超級簡單，你們也可以嘗試一下。用料料酒適量雞蛋一隻蒜蓉適量姜適量生粉適量福壽魚一條番茄汁糖適量番茄醬適量醋適量茄子魚片的做法福壽魚洗乾淨，骨肉分開，魚肉切片，放點料...
炸圓茄子片
麻辣串裏面最喜歡的茄子片！家裏還剩些麪包糠，想試着自己做一做用料圓茄子一個麪粉適量雞蛋一個麪包糠適量炸圓茄子片的做法把圓茄子切成薄片依次裹上面粉、雞蛋、麪包糠鍋裏燒油，六七成熱的時候放茄子油炸，炸至金黃出鍋小...
茄子肉片
沒啥可簡介的，夏日常見菜，多加點蒜泥，夏天的茄子最好次用料茄子茄子肉片的做法茄子切滾刀...
肉片燒茄子
今天買了肉和茄子，不知道怎麼做，查了下《下廚房》，發現沒有和心意的做法，乾脆就決定按自己的想法來做。想着也許也有跟我口味差不多的同學，同樣找不到和心意的做法。乾脆就把我自己的做法發出來大家參考吧。用料長茄子2個...
茄子黃瓜毛豆炒肉片
用食材的誠意抓住夏天的尾巴~哈哈~茄子，黃瓜，毛豆都是當季的食材，平時兩兩搭配的多，今日來個三和一，覺得意外的好。茄子不油，毛豆脆嫰，還有黃瓜微甜清爽。用料豬肉100g茄子兩根黃瓜一根毛豆一把大蒜2顆紫蘇6片醬油鹽糖茄子黃...
燒茄子(番茄肉片版)
這道菜不用澱粉，整體清爽不油膩用料圓茄子1個番茄2個尖椒1個肉片150克蔥薑蒜適量香菜1根鹽2鹽鏟生抽2勺老抽1勺糖1勺燒茄子(番茄肉片版)的做法選一個圓茄子，切成菱形塊。番茄去皮去蒂切塊，尖椒去蒂去籽切塊。肉片是吃烤...
水煮肉片-by茄子醬 2019.3.14
記錄B站美食，僅供個人學習用料裏脊克蔬菜乾花椒粒薑片豆瓣醬勺料酒勺醬油勺大蒜瓣幹辣椒個水煮肉片-by茄子醬2019.3.14的做法裏脊肉切成薄片，加少許鹽，醬油，料酒，用手抓勻準備素材，切豆皮，萵筍，金針菇，豆芽，鴨血等等燒水，加鹽，把...
香煎茄子片
開春的時候在老外的苗圃裏買了幾棵茄子，每棵都長很大，葉子像扇子那麼大，結的橢圓形紫茄子，拿來紅燒了一次發現並不好吃，太面了，有點噎人。對面鄰居是個能幹有才氣的上海女人，傳授了我這道菜，稍微酥脆的表皮軟糯的內裏，也算是給...
肉片燴茄子
用料茄子1個肉片燴茄子的做法茄子切塊，網切片，蔥薑蒜椒備用。鍋裏放油燒至5成熱，放蔥薑蒜椒爆香，倒入肉片，肉片先用生抽和澱粉調和一下，翻炒肉片斷生，倒入茄子，放鹽，糖醋，生抽，水，燒至收汁，翻炒出鍋啦😄...
炸茄子片
大過年的，因爲冠狀病毒，在家關着不能出門，實在無聊不知道幹嘛了？那就來炸個茄子吧！茄子切一釐米片，放鹽醃一下，把麪粉調成麪糊稀稠適度，熱油下鍋，炸制金黃，撈出控油，既可開吃啦！喜歡吃辣的，還可以撒上辣椒麪，更好吃哦！簡單易學，味道不...
煎茄子片
媽媽最喜歡的一道菜，也是我最愛的一道菜，從小吃着媽媽煎的茄子片長大用料鹽適量茄子看人多少定量麪粉適量雞蛋一個雞精或者味精十三香一點點煎茄子片的做法把茄子切成薄片，容易熟麪粉放入一個雞蛋，可放可不放，少放一點鹽，雞...