芒果酸嘢
用料大青芒2個椒鹽白糖芒果酸嘢的做法樹上直接摘下來的一斤多的大青芒大青芒洗淨，去皮或者帶皮都行，切塊或者切成片。看芒果的量依個人口味撒入辣椒鹽，沒有辣椒鹽的可以放入食用鹽和辣椒粉或辣椒麪，然後攪拌均勻。因爲摘...
醃製李果酸嘢（博白風味）
用料李果1斤鹽（清洗）適量紅糖拌醬+辣椒鹽1勺半+1勺半醃製李果酸嘢（博白風味）的做法1:李果買回來加入鹽清洗表面的污垢，李果最好選擇青色的，全紅或者半紅的狀態是已經熟的了、醃出來的口感不脆、不爽囗，，，2:李果洗淨用刀背一把...
酸嘢蘿蔔
用料醃製部分蘿蔔2根白糖5勺鹽1勺料水白開水400克小米辣2根白糖70克白醋130克鹽1小勺酸嘢蘿蔔的做法蘿蔔切塊，放入5勺白糖1勺鹽醃半個小時。蘿蔔切的大塊的醃一個小時，目的是去掉蘿蔔的澀味。半個小時後把蘿蔔醃出來的...
酸芒果
在雲南很多水果都是生吃的，就是還沒熟透時就拿辣椒拌拌就吃有酸木瓜，酸芒果，山楂，木瓜，橙子，黃瓜，羊奶果等等小時候經常把剛長出來的芒果摘下拌辣椒吃😓用料芒果1個蘸水辣1包酸芒果的做法酸芒果兩個，蘸水辣兩包。只用了一個芒...
青芒酸嘢
湖南一直在下雨，好悶啊(┯_┯)同事安利的酸嘢基本每週必點，但是有點費錢（一小盒20塊😭）還是自己做吧～甘草水：純淨水=1：2（偏甜）甘草水：純淨水=1：4（清爽）不過這個也和買到的青芒有關，我買的削完直接吃也不澀，用這個比例我覺得蠻好，喜歡...
特色｜酸嘢
之前就聽說過廣西那邊的小夥伴好像很喜歡吃這個酸嘢，所以買回來做做看，感覺味道真的非常特別。果酸中帶着鮮辣的味道。我覺得還挺好吃的，因爲我本身比較喜歡吃果酸，然後配這種料包，味道很豐富。用料李子8個香辣蘸料1.5g特...
芒果酸果凍
用料芒果個酸奶克芒果酸果凍的做法看圖如圖如圖如圖如圖完事了...
紫甘藍酸嘢（超好吃）
有一次吃過姑姑做的這個酸嘢，立刻馬上問她是怎麼做的！因爲真的是太好吃太好吃了啊而且真的是超簡單超放心的外面賣的又貴又不知道用什麼醃的酸再也一點都不想吃了好嗎……用蘋果醋來做，紫甘藍酸吃完，醋喝掉也覺得很開胃美...
芒果酸奶
好吃的越南芒果，在洋蔥app買的用料大芒果半個酸奶100克芒果酸奶的做法切開芒果➕自制無糖酸奶，純天然無添加...
芒果酸
🥭芒果季又到啦～有時候網購了一批芒果，開啟發現沒有熟透就可以用來做芒果酸啦～口感味道都非常好的呢用料芒果1個鹽適量糖適量話梅粉適量芒果酸的做法芒果削皮，沖洗乾淨沿着核，對半切開然後切成小長條狀～放鹽用手抓勻，醃製大...
醃李子酸嘢
廣西人都最愛，有紅糖醃有椒鹽醃我做的是我們老家的做法用料李子n個糖n克鹽n克白醋n滴紫蘇n片醃李子酸嘢的做法李子備好洗淨，3-6月會有大量李子，可以找淘寶。菜刀拍扁。然後李子+白糖+少許白醋+紫蘇+亮仔辣椒鹽（這個絕了，淘...
木瓜酸嘢
買的木瓜有點生，不好吃，用來做酸野。用料木瓜1個糖6克白醋10毫升鹽3克木瓜酸嘢的做法洗淨木瓜表皮，晾乾待命。去除木瓜籽，去皮，切塊。可以看出來，這個木瓜是有點生的。將醋、鹽、糖加涼開水化開，木瓜入水，放冰箱冷藏。醃一晚...
酸嘢酸
廣西特產，酸，甜，辣.開胃神器！好吃不長胖！用料小米椒10個冰糖30克白醋30克各種水果，蔬菜若干酸嘢酸的做法我用的青芒、菠蘿和藕片做的這個酸。還可以用很多食材，比如青木瓜、蘿蔔、等等等！切好，放進罐子裏，加入冰糖、小米椒、辣...
酸梅芒果
我發現很多東西加上酸梅粉/陳皮粉就炒雞好次啊有木有！！比如芒果X酸梅粉，比如芭樂X酸梅粉，比如炸地瓜條X酸梅粉，比如炸雞X酸梅粉……簡直不要太百搭！簡直就是畫龍點的那一個睛啊！用料酸梅粉青芒果（硬一點的更好）酸梅芒果的做法...
廣西酸嘢之芒果酸
“英雄難過美人關，行人難過酸嘢攤”——這是在廣西夏天流行的一句話！廣西位於中國華南地區西部，屬於亞熱帶，尤其盛產瓜果蔬菜，特別到了夏天，各種各樣的瓜果成熟上市，多得吃不完的時候，廣西的人民就會做成酸嘢，爽脆開胃，可作爲零...
醃製李果酸嘢（椒鹽味）
用料李果1斤鹽（清洗）適量白砂糖+椒鹽+辣椒粉2勺+1勺+1勺醃製李果酸嘢（椒鹽味）的做法1:李果買回來加入鹽清洗表面的污垢，李果最好選擇青色的，全紅或者半紅的狀態是已經熟的了、醃出來的口感不脆、不爽囗，，，2:李果洗淨用刀背一把...
醃酸芒果
酸甜鹹辣口味豐富的生芒果用料生芒果7個白醋2勺白砂糖2勺半辣椒鹽2-3g酸梅粉1勺半～2勺醃酸芒果的做法洗淨削皮切條用鹽醃殺2-3小時用涼白開沖洗幾遍，廚房紙吸乾表面水分加入以上調料翻拌均勻冷藏一會兒，可直接吃也可醃幾...
酸甜芒果
青芒果熟不熟外表看不出來，有時候買回來太生，可以這樣做，味道驚豔。用料青芒果1個鹽一茶匙糖適量酸甜芒果的做法青芒果一隻洗淨切開如果是熟透了，就直接吃，如果沒熟，繼續按此方法做。比較一下，差別還真大。去核比較難，儘量從...
果香酸嘢酸汁
本天才美少女研製出的酸嘢汁，不同於傳統米醋“老實”的味道，我覺得這款味道清新活潑，很年輕（嘻嘻）。蘋果醋我用的山西蘋果醋原漿，這款蘋果醋果味很香，也不會特別酸，不用加水稀釋。水果我只試了黃瓜，也可以加蘋果（會很香的），不知道...
封城料理：）🥒酸嘢
顧名思義就是黃瓜很多縮了可惜我喜歡吃酸的酸嘢🫠用料一根中長度糖30克醋60ml涼白開180ml小米🌶️1根封城料理：）🥒酸嘢的做法白糖放入水中煮開化掉，剪好的放入小米椒放涼，加入白醋，混合把黃瓜切塊，放入瓶子裏！至少冷藏24小時以...
酸野芒果
用料生芒果5個白糖克白醋辣椒鹽酸野芒果的做法桂七兩斤削皮將果肉削成一片片的薄片。桂七之所以香是因爲它的香味幾乎和扁桃一模一樣，扁桃那香味真的絕了。聞到就覺得唾液開始分泌，所有芒果裏桂七味道最香也是這個原因...
廣西酸嘢（酸蘿蔔)~
不能回家鄉吃，那就自己動手豐衣足食！以醃白蘿蔔爲例，可以自行更換喜歡的食材如黃瓜，捲心菜，木瓜等食材準備：白蘿蔔、小米椒、白醋、冰糖（黃冰糖白冰糖都可以）、鹽、飲用水（不要用生水）器材準備：容器（密封罐或保鮮盒）、小奶鍋用料白...
酸嘢
武漢還沒有酸嘢店，今天吃了酥肉之後多出來辣椒粉，想起做個酸嘢芭樂。用料芭樂1個辣椒粉適量胡椒少量甘梅粉適量鹽少量壽司醋一蓋子酸嘢的做法講聊聊混合均勻之後灑到水果上，拌均勻之後加上壽司醋再拌一會，蓋起來冷藏。小...
南寧酸嘢
對於南寧的酸嘢實在太愛了，學會這道簡易版自制酸嘢，便可以告別外面用糖醋精醃的。只需提前一晚上準備就可以得到一罐開胃小菜我的容器是宜家的大號密封罐容量1L水左右一般我會泡未脫水稱重一斤的蔬果、在加泡菜水500ml...
酸酸辣辣的蓮藕，好酸嘢好味道
廣西人喜歡吃的酸嘢，然後再按照自己喜歡吃的配置而已。用料米醋6勺蓮藕250克左右小米辣少許生薑少許大蒜少許水350克左右食鹽少許酸酸辣辣的蓮藕，好酸嘢好味道的做法蓮藕洗乾淨，去皮。切細，放在鹽水中浸泡幾分鐘撈出備用...