二慢食記：油燜大蝦
最愛吃蝦了。過年的時候給家人做過廣受好評！用料蝦8只蔥根薑片油克料酒勺蒜瓣生抽勺番茄醬3勺白糖克鹽克二慢食記：油燜大蝦的做法一處理蝦，去蝦線，洗乾淨姜蒜蔥切末切段二鍋熱油，蝦跳進去翻面變紅酥撈出來三鍋熱油，下姜蒜炒...
【油燜大蝦】
說到擺攤，油燜大蝦再適合不過了。比較出名的有兩種：一種是湖北的小龍蝦，一種是山東的大對蝦。後者非常有特色，只要用蔥薑蒜等家常小料，就能讓鮮香甜鹹四味相輔相成，讓人回味無窮~用料大蝦1斤姜1小塊蒜3瓣青蔥1根白糖5g生抽1...
油燜大蝦？
瞎做的每次的味道都不一樣隨緣用料蝦只蔥根薑片料酒勺蒜瓣生抽勺油克白糖克番茄醬勺鹽克油燜大蝦？的做法蝦去鬚子蝦線等稍多油鍋入蝦炸紅撈出蝦鍋內加蔥蒜姜番茄醬料酒生抽蝦翻炒均勻略幹可加一點水加鹽嘗鹹淡湯汁濃稠...
油燜大蝦（小火慢煎，殼都嘎嘣脆）
用料蝦11只（一人食）澱粉2勺大蒜5瓣生薑1塊香蔥1根小米辣1個白砂糖一小撮食用油適量食用鹽少許蠔油2勺雞精1勺料酒3勺油燜大蝦（小火慢煎，殼都嘎嘣脆）的做法把蝦清洗乾淨後去頭，挑蝦線，然後在背上開一刀（煎出來更入味）。加上薑末...
潛江油燜大蝦配料表記錄
一位餐飲業老闆分享的祕方3斤蝦的用料克重不清楚參考圖一材料明細參考圖二做法參考網上各種油燜大蝦的視頻用料蝦3斤潛江油燜大蝦配料表記錄的做法用料份量如圖用料明細如圖...
油燜大蝦蝦
用料料酒2勺蝦1000g鹽2勺番茄醬3勺蒜2瓣姜1片油燜大蝦蝦的做法洗淨備上開一刀去黑線油鍋三成熱放蝦炒至變紅乘出油爆熱下蒜姜爆香加3勺番茄醬放蝦下去翻炒均勻放料酒生抽加半碗溫水蓋蓋子燜1-2分鐘開蓋加鹽翻炒出鍋出...
油燜大蝦
用來記錄自用的，來自知乎席妙雅用料白糖5克鹽4克姜3片料酒5勺蝦500克蔥4段油燜大蝦的做法準備材料在處理蝦之前，我們先花一分鐘來認識蝦兄。下圖中標出的沙袋和蝦線，就是處理時需去除的部分，而紅色的蝦膏一定要保留，它也是...
二慢食記：清遠雞湯
反正我是一滴沒剩用料鹽克薑片料酒勺清遠雞小隻二慢食記：清遠雞湯的做法清遠雞湯處理雞大卸N塊然後洗乾淨焯水雞在重新放進鍋中，加水和薑片煮開之後放入少許料酒，轉小火慢燉2小時，出鍋前放少許鹽和蔥花...
寶寶輔食～油燜大蝦
用料蝦3-4只笑廚番茄醬1/3包小蔥1根寶寶輔食～油燜大蝦的做法用牙籤挑去蝦線（蝦頭開始數第三節殼尾用牙籤戳進去往上提蝦線就能挑出來，不能太用力不然蝦線會斷難清理乾淨）用剪刀去掉蝦的須和頭部尖角放油炒出蝦油加入笑廚...
【曼食慢語】蒜香黃油烤大蝦
料理這種大型蝦，剝殼絕對是下下策的做法，只是開背也覺得不過癮。大蝦的香味主要來源於蝦殼與熱油的接觸，但吃貨都是很貪心的，我還想要有蝦肉焦化的香味，剖成兩半絕對是最能全方位感受美味的啦。除了好吃外，這樣看起來也比較...
鮮美油燜大蝦🍤二分鐘出鍋😋
用料料酒3大勺（調味汁）生抽2大勺（調味汁）糖1勺（調味汁）蔥段適量段薑絲3大片青紅辣椒各1個蔥花2克（裝飾）鮮美油燜大蝦🍤二分鐘出鍋😋的做法買大明蝦，蝦頭紅油多的爲佳。剪掉嘴和須，避免燒焦了破壞美感。植物油燒熱至6分熱，倒蝦進...
【二慢食記】蒜香蜂蜜煎雞胸肉
看了一位廚友的菜譜自己加入了慢式馬殺雞一條龍感覺雞胸肉又嫩了許多！用料雞胸塊蜂蜜勺橄欖油勺鹽克黑胡椒勺大蒜瓣【二慢食記】蒜香蜂蜜煎雞胸肉的做法一雞胸肉切片更容易入味，然後撒上黑胡椒和鹽，開始慢式馬殺雞spa一...
慢碳飲食記
（文字轉自微博：@張景琦Unlimited）注：1.腸胃不好或肝腎功能較差者嚴禁使用該方法；2.女性不要在經期時測量體重。女性在經期前或經期時體內有過多水分駐留，這會使體重上升，造成長胖的假象；3.飲水量務必要按照文章標準執行，如果感...
紅燜大蝦，油燜大蝦
好吃又容易做的宴客菜。 太常被人們做了，名字我就聽到過好幾個，隨便大家怎麼叫啦。我的做法都是一個。非專業廚師，也許做的不太對，家人愛吃就寫個菜譜啦~ 一般會同時做“脆皮炸蝦”，水印微信公衆號請回復...
蝦油燜大蝦
用料大對蝦6只番茄醬3湯匙黃酒3湯匙蝦油6湯匙糖2湯匙生抽1湯匙薑片蔥片鹽香油蝦油燜大蝦的做法鍋燒熱，放入蝦油燒熱後，加入薑片煸出香味對蝦提前洗淨，背部剖開約1公分，同時取出蝦線，抹乾水分。將該提前處理好的對蝦放入鍋...
寶寶食譜 油燜大蝦
用料蝦只蔥適量薑片料酒適量生抽適量蒜瓣番茄醬適量白糖克鹽適量糖克寶寶食譜油燜大蝦的做法大蝦剪開蝦背取出蝦線、用紙擦乾水省的漸油、鍋中放油比平時炒菜的油多些，油七分熱時把大蝦放進去酥脆了拿出來，把薑末蒜末放...
油燜大蝦（即食海蔘）
其實吧…是家裏的食材不多了，所以就放一起做啦～用料蝦12只蔥1根姜3片油克料酒勺生抽勺白糖克花椒克鹽適量海蔘5只油燜大蝦（即食海蔘）的做法即食海蔘洗乾淨，蝦去頭，去蝦線，洗乾淨控水備用忘記拍全照片了…將就一下吧😅放油，多...
二人食-油燜大蝦
廚房裏的快手菜，從準備到上桌15分鐘妥妥的，一口咬下脣齒留香，湯汁還能拌飯，簡直想給自己點贊^_^用料對蝦6只蔥一丟丟姜一丟丟蒜一丟丟料酒適量醬油適量白糖適量番茄醬一袋鹽適量二人食-油燜大蝦的做法對蝦剪去蝦鬚，蝦頭剪...
油燜大蝦（王剛）記錄用
用料蝦500g姜20g(切粗薑絲)小蔥頭20g（切蔥段）料汁：胡椒粉1g白糖15g生抽25g料酒30g油燜大蝦（王剛）記錄用的做法1.用剪刀將蝦腳蝦鬚蝦槍剪掉備用，挑出蝦線，在蝦背切一刀。2.鍋燒熱，加適量植物油，油溫燒至6成熱，將鮮蝦下鍋，開小火煎...
油燜大蝦
用料蝦只蔥根蒜瓣生抽勺料酒勺勺糖克鹽克油燜大蝦的做法年夜飯是我們中國食文化的傳統是每家每戶不可缺少的...
二人食記
用料大北北小菲菲二人食記的做法2020.04.04醬油炒飯炒合菜撒尿牛丸蛋花湯輕乳酪蛋糕2019.04.11金針肥牛飯荷包蛋撒尿牛丸蛋花湯黃油餅乾木瓜2020.04.19紅燴牛柳飯荷包蛋老酸奶2020.04.24口蘑肥牛飯魚香雞絲和風溏心蛋...
【曼食慢語】椒鹽大蝦
中等個頭的大蝦最適合做椒鹽蝦，太小了蝦肉易老，太大了蝦殼過硬。大小適中才能殼脆肉嫩兼而有之，香酥鮮甜一味不缺。自制椒鹽粉其實非常簡單，將花椒、黑白胡椒和鹽配比起來就是了。若是用作蘸料，最好是將整粒的花椒、胡椒和...
油燜大海蝦
用料野生藍尾蝦12只花生油半勺海鹽5-10克油燜大海蝦的做法藍尾蝦或者斑節蝦400克從尾部數第二節用牙籤把蝦線挑斷，然後從頭部數第一節把牙籤把蝦線挑出，蝦濾幹備用鍋裏放半勺油，六分熱時放入蝦蓋上鍋蓋中火燜3分鐘，然後用...
乾燒大蝦
在嘗試過蝦的各種做法後，我最愛的還是經典的乾燒大蝦。首先大蝦是帶殼的，這樣能最大限度的儲存鮮美多汁的肉質，並且掌握好火候的話還能有脆嫩彈牙的口感。其次調味簡單卻味道豐富，鹹鮮香甜無一不足，實在是食材搭配的一大完...
油燜大蝦。
每次回島娘都會叫我帶蝦回來，野生的九節蝦，咬下去肉都是脆的。用料蒜頭醬油油油燜大蝦。的做法把蒜頭拍碎，鍋裏下點點油，蒜頭爆香，就把蝦扔進去，滴一點點點的醬油，把鍋蓋蓋上，燜一下就好了。...