鮮美油燜大蝦🍤二分鐘出鍋😋

用料  

鮮美油燜大蝦🍤二分鐘出鍋😋的做法  

1. 買大明蝦，蝦頭紅油多的爲佳。剪掉嘴和須，避免燒焦了破壞美感。

2. 植物油燒熱至6分熱，倒蝦進去炸，可以開中火。蝦炸至酥香就好了，加入蔥段和薑絲翻炒入味。

3. 正面煎紅了翻面繼續煎，至蝦的紅油出來。倒入料酒20克，再倒入調好的汁開始蓋上鍋蓋燜煮收汁。快好了就加入青紅辣椒調色吧，漂亮！

4. 汁不能收太乾了。注意翻動鍋中的蝦哦，避免糊鍋。

5. 好了😜😜收汁好了，裝盤！撒上蔥花即可，上桌秒光。