![油燜大蝦🍤的做法步驟圖，油燜大蝦🍤怎麼做好吃]( "油燜大蝦🍤的做法步驟圖，油燜大蝦🍤怎麼做好吃")
下午去海鮮市場買了新鮮的海白蝦～下鍋之前還都是活的～
用料
| 蝦 | 半斤 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 蔥 | 半根 |
| 乾紅辣椒 | 6個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 鹽 | 適量 |
油燜大蝦🍤的做法
把蝦洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦槍還有蝦腳，充分瀝乾水份備用。
![油燜大蝦🍤的做法步驟圖，油燜大蝦🍤怎麼做好吃 第2張]( "油燜大蝦🍤的做法步驟圖，油燜大蝦🍤怎麼做好吃 第2張")
調製祕製調味料，生抽、老抽、白糖、鹽和適量的水～
![油燜大蝦🍤的做法步驟圖，油燜大蝦🍤怎麼做好吃 第3張]( "油燜大蝦🍤的做法步驟圖，油燜大蝦🍤怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒入油，加熱7成熱後，放入蔥片、蒜末、薑絲和幹辣椒爆出香味後，倒入大蝦翻炒，蝦變色後，倒入祕製調料快速翻炒，蓋上鍋蓋用中火燜至大蝦變紅，然後開啟鍋蓋，大火翻炒，收汁即可～
![油燜大蝦🍤的做法步驟圖，油燜大蝦🍤怎麼做好吃 第4張]( "油燜大蝦🍤的做法步驟圖，油燜大蝦🍤怎麼做好吃 第4張")
小貼士
最好選用活蝦，一定要把蝦清洗乾淨，剪掉容易被刺的部分～
