泰式青檸蝦·夏日清爽減脂
用料蝦只青檸個魚露勺蒜瓣香菜根生抽勺白糖克小米辣（選）克洋蔥泰式青檸蝦·夏日清爽減脂的做法😁蝦:生蝦剝殼（急凍後更好剝）。水燒開後，放入白灼。撈出放涼備用。😁泰汁:檸檬擠出汁，加入魚露、醬油、糖、（還可放洋蔥、香菜、...
美好的週末，從享受初夏的泰式青檸蝦開始
五月即將過完夏天的味道也越來越濃了天氣雖然漸熱卻並不惱人宛若剛咬開的草莓在嘴中漸漸融化叫人心情格外地舒適轉眼又將來到美好的週末時光讓我們一起拒絕外賣、拒絕懶惰用心做上一道美食犒賞一下努力工作了一週的自...
泰式冬陰功
對於沉迷酸辣味道的本人，吃泰國菜必點冬陰功，但是對辣承受程度，只有小朋友級數，市面上絕大多數的冬陰功對於我說都“太辣”了。所以......如果在看這篇推送的你，就是傳說中的“辣無第二”~請按照自己需求添加指天椒~！用料大...
撈汁小海鮮泰式風味
調料的用量需根據個人口味增減…有人特別喜酸…有人喜辣…就不做統一標準用料喜歡的海鮮適量檸檬1到2個洋蔥末少量蒜末少量白葡萄酒少量（可不放）小米椒段適量魚露適量椰糖適量油潑辣子或者芥末二選一適量泰式涼拌汁1至2...
泰式酸辣烏頭
酸酸辣辣，好開胃...
低碳水低GI泰式混搭海鮮沙拉ceviche
酸！爽！鮮！健康又好吃完美的烤肉或油脂大的牛排配菜夏天單獨吃或者配taco也是很棒的ceviche其實是祕魯style，用的是生海鮮手頭沒有靠譜的生海鮮，考慮食品安全問題用了熟海鮮代替（可以隨意替換家裏有的自己喜歡的海鮮）以這個爲...
泰式涼拌小海鮮
夏天沒啥胃口，來道涼拌菜，泰式涼拌海鮮，酸爽開胃。用料鮮蝦400克鮮魷300克小青檸3個生抽2～3勺香醋2勺香油1勺白砂糖小半勺香菜適量姜3片料酒2勺冰水800克泰式涼拌小海鮮的做法1⃣準備好食材，提前備點涼開水，放入冰箱蝦去頭，...
泰式冬陰功海鮮鍋🥗
用料香菜蔥花3根椰漿250克蝦適量魷魚適量檸檬葉3片黃油20克泰式冬陰功料娃娃菜1顆金針菇100克蜆子適量泰式冬陰功海鮮鍋🥗的做法準備調料食材冬陰功調料和黃油加熱混合攪勻翻炒+適量水將食材放入鍋內+適量椰漿湯濃稠...
泰式雞肉沙拉［Thai－style shredded chicken salad］
方子改自《Olive》May2015P75.用料雞胸肉200g紅蔥頭［shallot］1個捲心菜［whitecabbage］100g黃瓜1/4根胡蘿蔔1根薄荷葉1小把九層塔葉1小把蒜1瓣辣椒1-2根姜拇指大小1塊青檸2個紅糖2tbsp魚露3tbsp泰式雞肉沙拉［Thai－styleshred...
泰式🍍菠蘿炒飯 🌴
東南亞風味～用料菠蘿🍍1個雞蛋1個蝦仁/青豆適量咖喱粉適量米飯🍚一碗泰式🍍菠蘿炒飯🌴的做法菠蘿1/3處切開，取出淺淺的一層果肉；一個雞蛋加一點鹽，胡椒粉微微調味，分一半的雞蛋拌入米飯抓勻…水開蝦仁青豆焯水；調製靈魂醬汁...
泰式四季豆
用料四季豆500克蒜蓉10g辣醬10g鹽1克泰式四季豆的做法先把新鮮的四季豆切段，滾水飛起！熱鍋放入油，蒜蓉，放入四季豆翻炒，接着加入一勺辣醬！炒3分鐘，起鍋！小貼士水開放油，放鹽，我放四季豆3分鐘撈起...
泰式清檸鱸魚
用料檸檬個香菜根魚露勺泰式清檸鱸魚的做法魚塞薑片，蒸8分鐘。醬汁：蒜蓉，香菜，辣椒。魚露，檸檬汁，糖。少許水。淋在蒸好的魚身上。...
泰式肉沫茄子
用料茄子2個生抽2勺料酒1勺鹽少許糖少許魚露3勺泰式酸甜醬2勺豬肉沫150克洋蔥1個泰式肉沫茄子的做法茄子去皮切條，裹澱粉。雞蛋打散。放入茄條，取出備用鍋中下寬油，將茄條放入炸至金黃定型取出茄條。繼續熱油，復炸一次撈...
【小當家自制】泰式冬陰功湯
實驗日誌：v1：2022-05-28baseline實現的問題：椰奶略多，辣味不充分。（後續酌情加椰奶，多加小米辣）用料香茅2根南姜若干片青檸1個小米辣一大把魚露1勺椰漿一小袋洋蔥0.5個檸檬葉3片蝦若干只泰式辣醬2塊【小當家自制】泰式冬陰功...
泰式涼拌木瓜沙拉（純素）
吃素第八年啦，之前在曼谷呆了九年，回國後特別想念木瓜沙拉的味道，然後就讓泰國朋友教做純素的木瓜沙拉，也分享給喜歡吃的朋友。用料木瓜絲1/4個聖女果5顆豇豆角段3根胡蘿蔔少量青檸4-5個炒花生米少量小米椒1-3顆椰糖1又1/...
❤️泰式檸檬雞爪
不好意思，沒存做時具體的步驟圖，但是簡單易學好上手，不明白的可在評論區提問，看見就回復😂😂😂用料雞爪20只姜半個料酒兩勺小米辣適量黃皮檸檬1個（切片）香菜一小把生抽3勺陳醋2勺鹽一小撮老抽1勺糖3勺雪碧1罐（330ml）百香果2個...
泰式辣味烤翅
晚上在超市蒐羅了各種到點打折蔬菜和肉類，無意中看到十元均一的一盒雞翅，於是突發奇想了這道菜，晚上準備，第二天帶去上班作爲午餐，加上自制麪包，很是搭配。重口味哦，適合炎炎夏日缺乏胃口的你用料雞翅2只口蘑（白色蘑菇）4只意大...
涼拌泰式檸檬雞爪
用料雞爪適量蔥少許姜少許料酒少許蒜末適量小米辣適量檸檬適量洋蔥適量香菜適量生抽適量老抽適量陳醋適量香油適量鹽適量白糖適量涼開水適量涼拌泰式檸檬雞爪的做法雞爪去指甲對半切開冷水下鍋，加蔥姜，料酒去腥，（焯水過程...
泰式檸檬鳳爪——開味小吃
淡淡的清香，濃郁的味道……讓人慾罷不能！酸、香、鹹、辣，口味非常豐富！用料雞爪500克姜七八片小蔥三根料酒一勺檸檬兩個蒜半瓣小米椒三—五個生抽兩勺醋兩勺鹽一勺半（小勺）白砂糖兩小勺麻油一勺洋蔥半個香菜兩三根泰式檸檬...
哇哦…在家做出來了海底撈泰式蝦滑
饞了好久的泰式檸檬蝦滑，在家做簡單，酸辣好吃，太過癮啦，零難度，減脂也能吃～喜歡就試試吧👍用料新鮮大蝦2斤小米辣5個蒜瓣半個瓣檸檬1個香菜3根白芝麻1勺哇哦…在家做出來了海底撈泰式蝦滑的做法準備2斤新鮮大蝦🦐去殼去蝦線...
泰式椰漿咖喱雪蟹
costco買了一大袋雪蟹開始倒騰～用料梭子蟹/雪蟹彩椒1個雞蛋1個洋蔥半個姜1片蒜1瓣泰國咖喱醬tb購入椰漿半盒奶油3勺黃油1勺鹽少量泰式椰漿咖喱雪蟹的做法彩椒洋蔥切好，蔥切段，姜蒜切末雞蛋打散熱鍋下少量油，下姜蒜末和部...
泰式早餐
用料蔥50克蒜頭10克小黃瓜1支雞胸肉200克雞蛋4顆雞肉腸3根胡椒1克鹽巴2克魚露25毫升白飯400克泰式早餐的做法蔥切蔥花蒜頭切末小黃瓜去皮斜切雞胸肉50克切丁剩下切片雞蛋打散2顆加入5毫升魚露雞肉丁炒熟後與加魚露的...
泰式芒果🥭糯米飯
疫情的原因已經很久很久沒有去泰國旅行了，唯一念念不忘的便是椰香濃郁的泰式芒果糯米飯。嘗試了幾個做法發現用椰汁混合糯米一起蒸熟的效果最能突出椰子🥥的味道。這個方子經過反覆研究最大限度還原當時的味道。夏天來...
海鮮泰式撈撈
用料海鮮配料醬料更多看下面吧海鮮泰式撈撈的做法1買這個醬醬，網上找的圖(酸辣的，注意口味)2買海鮮+姜蔥蒜+洋蔥+香菜~後續操作主要分兩部分做好海鮮+做好醬汁，然後混合=能吃1買想吃的食材，海鮮+姜蔥蒜+洋蔥+香菜(建議買...
超級正宗的泰式冬陰功湯🇹🇭
我喜歡到處走走停停，每到一地就吃些東西，有些很喜歡，但是我的家鄉青島吃不到或者不正宗，久而久之就養成了去外地吃飯品到喜歡的味道就回來還原的做法，根據我在泰國新加坡瑞麗泰國人開的餐廳、南寧泰國餐廳吃到的冬陰功，我進...