跟着小嶋老師踏上烘焙征程
很喜歡小嶋留味老師的方子，買了老師的書，從基礎開始，感受老師的經典配方，just我自己的實踐記錄～用料耐心足量細心足量跟着小嶋老師踏上烘焙征程的做法烘焙燒錢多心疼，所以珍惜每一克食材，不說了，讓本寶寶默默努力！小貼士失敗了...
有多少人是從它開始踏上烘焙之路的？| 瑪格麗特餅乾
瑪格麗特餅乾，曾經是烘焙新手上手的最佳餅乾，幾乎每個初學烘焙的人都繞不過它（不過，後來它的地位被蔓越莓餅乾取代了），究其原因，一個是因爲它造型簡單又有特色，另一個是它的味道實在非常出彩。瑪格麗特餅乾的配方有兩個不同一...
醬燉踏板魚
用料踏板魚4條姜2片醬油3勺糖2勺大蔥適量蒜3瓣幹辣椒2個黃豆大醬適量陳醋適量醬燉踏板魚的做法踏板魚處理好備用魚沾幹澱粉，煎至兩面定型。上述所有調味料放碗中加水調勻醬挑好的料倒入鍋中。咕嘟咕嘟中小火收汁。不要...
帶上青團去踏青吧
清明將至，當然是要做青團了，這次做三種餡的：蘿蔔絲、鹹蛋黃肉鬆和豆沙的。用料麪皮糯米粉200g澄粉40g蜂蜜20g油10g艾草糊225g艾草糊艾草200g小蘇打1勺水250ml鹹蛋黃肉鬆餡鹹蛋黃90g肉鬆25g沙拉醬15g油10g幹蘿蔔絲肉餡幹...
全蛋腳踏面
這是一款用腳踩出來的超筋道爽口麪條，以雞蛋和麪，不加一滴水，做好的麪條不管哪種吃法，熱面還是冷麪，幹炒還是配湯，好吃程度絕對能讓你吃第一口就讚不絕口。用料1(麪條)普通麪粉500克鹽10克雞蛋5個（280克）用料2(番茄雞蛋湯)番...
糖炒鞋踏子
好菜本天成，妙手偶得之用料拖鞋一雙白砂糖200克水100克糖炒鞋踏子的做法鞋踏子在腳下踩踩，穿過之後備用洗淨拖孩，放入鍋中，加入白糖翻炒，小火慢熬，大火收汁小貼士穿過之後做菜更香...
績溪踏粿
績溪踏粿，吃過的都說好。學習起來超級簡單😌用料韭菜1把大韭菜雞蛋3個豬肉250克鹽隨意麪粉隨意績溪踏粿的做法新鮮的自家院子種的韭菜喲。肉末。雞蛋剁碎。豆角先炒過，再來包會好一些，韭菜就不用了。攪拌，可以試下鹹淡喲...
玉兔踏春圖
清明正是踏青的時節，我也來個＂玉兔踏春圖＂吧，哈哈！個人覺得用苦苣當草地應該正合適，但是家裏沒有，就來點鹹黃瓜片代替吧，迎迎節氣做着玩的哦~~用料鵪鶉蛋小鹹黃瓜彩椒胡蘿蔔玉兔踏春圖的做法鹹黃瓜切片放在盤子上鵪鶉蛋清水煮...
糯米踏
浙南小城地方小吃，那時校門口擺着攤子，經常買來做早餐，多年了，甚爲想念用料糯米2量米勺鹽1.5小勺糖1小勺油1湯匙蝦皮適量蔥花適量料酒兩湯匙糯米踏的做法晚上睡前，把糯米淘淨，加水剛剛到米的高度，絕對不能多，多了就難吃了。把...
香煎踏板魚
踏板魚即舌鰨科魚[英文]Cymoglossusrobustus[地方名]目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。以上是百度的，家住連雲港海邊的婆婆每次來都會帶這種...
醬燜踏板魚
肉厚，無小刺，肉味鮮美。用料踏板魚三條蔥薑蒜適量黃豆醬一勺老抽一勺糖少許醬燜踏板魚的做法踏板魚（比目魚）去兩側皮，去頭去內臟，洗淨，漓幹，加鹽料酒醃製十五分鐘備用。蔥薑蒜炒香，加入大醬，炒散炒香，加入開水，加糖。開鍋後將魚放...
踏鱈尋鮮
原諒我沒有來得及拍照片，放個Top震震用料鱈魚按人頭一人一塊雞蛋同上橄欖油花椒四五顆鹽少許味極鮮/番茄醬一頓夠用就行踏鱈尋鮮的做法第一步:將選取好的鱈魚正反兩面均勻塗好橄欖油，然後將花椒剁碎，在容器裏放上剁碎的...
金牛踏海
用料牛尾適量海蔘適量蔥適量姜適量香菜適量八角適量茴香適量香葉適量油適量醬油適量料酒適量牛肉醬適量甜椒粉適量冰糖適量金牛踏海的做法牛尾清水浸泡控幹水份備用蔥姜香菜八角小茴香香葉爆香炸到香葉邊微焦撈出所有...
踏春🌸
用料心❤️手機📱或相機📷踏春🌸的做法走出家門🏠到公園⛲️或小區或任何你覺得美的地方takeapicturetakeaphoto拍照拍照拍照...
踏踏實實蘿蔔糕（低脂免煎巨好吃版）
作爲生活在英國疫情隔離的中國北方人對廣式早茶有謎之熱愛唯一的答案-自己動手在家做特別感謝送大胖白蘿蔔來的戴着口罩手套的超市大哥用料白蘿蔔1根約700克泡軟幹海米50克泡髮香菇4-5朵洋蔥1個粘米粉50克蠔油1大勺白...
踏雪尋莓
用料雞蛋4個低粉80g白砂糖90g牛奶35g黃油25g踏雪尋莓的做法將黃油牛奶加熱至融化雞蛋，白砂糖隔溫水打發篩入低粉，快速攪拌看不見乾粉了，加入牛奶黃油液，抽拌式攪拌倒入烤盤，烤箱預熱170度，烤12分鐘左右，出爐後冷卻將蛋糕分成...
糖踏年糕
2020年春節，家裏蹲得無聊，翻出了以前的老手藝，寧波人俗稱糖踏年糕用料白糖或冰糖30克年糕2根食用油煮一碗菜的油量開水一小碗糖踏年糕的做法年糕切菱形塊，鍋燒熱放油油熱後放年糕開中小火慢慢煎煎至金黃色，撈出，然後用鍋中...
踏雪尋梅
用料蘿蔔絲紅辣椒踏雪尋梅的做法1...
西施踏雪
7月入伏天氣炎熱，如果沒有胃口就做道香甜可口，簡單上手的小涼盤吧！用料成熟的西紅柿2個白砂糖少許西施踏雪的做法準備兩個熟透的西紅柿放入碗中，加入開水。將燙好的西紅柿剝皮後，切成你想要的造型，灑上砂糖浸少許時間拌開即...
香炸踏板魚
踏板魚在我老家叫風流板魚，炸過後的踏板香酥入味，是兒子愛吃的一道菜。用料魚2斤料酒1湯匙姜4片鹽適量蔥半根澱粉小半碗十三香半勺香炸踏板魚的做法魚切頭，洗淨，打掉魚鱗，放入蔥花，姜，料酒，鹽，十三香進行醃製，醃製時間1個小時。...
踏踏實實一步一個👣腳印
因爲想親手給兒子做個週歲蛋糕，一年前完全零基礎的我買了烤箱，入了各種材料、工具，第一件成品就是兒子的生日蛋糕。從此一入烘培深似海。轉眼兒子兩週歲，進入下廚房快滿一年建個菜譜讓我的蛋糕和它的朋友們有個屬於自己的...
來踏青！
來學校附近的公園踏青，風好大用料紫菜包飯飯糰土豆泥拌拉皮草莓蔬菜沙拉椰奶魚丸來踏青！的做法😉💃🏻😜🙋🏻...
糊踏子
自制老北京小吃用料瓜一塊雞蛋麪粉鹽雞粉(或者十三香)香油油糊踏子的做法瓜切一塊,去皮,去籽用擦子擦成絲打入雞蛋加入適量麪粉,一些水,攪勻至麪粉全部溶解沒有疙瘩,加入適量鹽,雞粉(或者十三香),滴幾滴香油,攪勻平地...
煎踏板魚
孩子不太敢吃魚，在大姨家吃過一頓後說這個刺少，要我做給她吃，慚愧啊，沒做過啊，但是就是敢整。用大姨做的做封面用料踏板魚幾條隨意鹽適量克白胡椒適量克麪粉適量克大蔥半根姜四五片煎踏板魚的做法收拾魚，扒魚皮，去頭內臟，洗幹...
軟踏踏的軟歐包，酸奶麪包
話說新疆那個老酸奶，一大盒子，吃不完吃不完，搞個麪包吃吃吧。過程圖文忘記拍了，將就看看。一滴水都沒放哦。用料溼酵母18克高筋麪粉250克糖23克黃油20克冷藏雞蛋1個甜甜的老酸奶220克鹹起司片3片蜜豆50克奶粉10克椰蓉適量...