原味XO香肉醬
自己創作的XO原味香肉醬，無防腐添加劑，無調味精，原汁原味健康食品，可拌麪拌飯用料澱粉1勺普寧豆醬3勺蒜蓉30克白芝麻10克芝麻油2勺肉沫8兩香菇10朵潮汕菜脯20克花生油20克乾貝50克小蝦乾30克沙茶醬3勺原味XO香肉醬的做法...
Xo 醬
用料乾貝粒250克蝦米克100克油克多生抽勺3蠔油勺2糖克4鹽克2洋蔥個半個Xo醬的做法把泡好的乾貝，蝦米蒸熟，然後撕碎，越碎越好熱鍋涼油加上一點洋蔥把洋蔥煸幹然後下撕碎的乾貝和蝦米，炒幹加上調味料，然後拿玻璃盤封好封好...
XO醬炒臘味蘿蔔糕
因爲媽媽喜歡吃XO醬炒蘿蔔糕，但外面買不到適合口味的蘿蔔糕，所以決定自己嘗試製作，配方經過多次改良調整，比較適合家人的口味。用料蘿蔔淨重約700克三象粘米粉270克澄粉60克糖85克溫水500克白胡椒粉10克蠔油適量鹽適量臘...
Kitchenaid宅食美味—XO醬
說到XO醬，許多家庭料理人會覺得它有些距離感，與日常平民醬料很不同，與煙火氣重的廚房格格不入，似乎也很難下手去製作。今天，我們就用實踐告訴大家，XO醬真的是一款特別適合日常食用的百搭醬料，拌天拌地拌世界，無所不能……製作...
真味XO醬
若干年前友人送了一小瓶視爲珍品的XO醬，說是某名店非賣品，店裏很多佳餚無不有其添味。某日另一朋友到訪親攜數袋港購瑤柱、煙臺海米造訪，於是現場開動小美加工成XO醬回饋友人，友人大愛，回去又不斷致電分享衍生品的美味。今...
XO肉醬
每天帶飯，吃得有點無聊，隔夜菜味道也淡。所以自制一罐XO豬肉醬回公司放着，隨時給便當加料😋用料乾貝一小把蝦米一小把紅蔥頭7個洋蔥1/4個小米辣2個蒜頭半個辣椒醬1勺肉末200克XO肉醬的做法備料如圖，蝦米和瑤柱要洗一下，再...
【百搭神醬】XO香辣醬
XO醬源是港式酒樓自創的進階醬料，用上等的乾貝（江瑤柱）、金勾蝦米、金華火腿爲主要原料精製。我得到五星級酒店廚師朋友指導，按家人口味改良了一下，老少咸宜。這個醬可佐餐，可加入其他食材蒸炒煮燉提鮮增香，百變百搭，很快就能...
兩款XO醬（醬香&油香）
XO醬聽名字就很進階，其實它就是精選品牌火腿肉、優選大粒瑤柱及正宗海蝦米等材料，熬製成的。它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是極鮮美的。每次多囤幾瓶價格真的很感人，那自己動手！還是因爲家屬一直讓我做他特別愛的...
香辣XO醬
用料紅蔥頭瑤柱蝦乾自制油辣子自制紅蔥酥生抽米酒糖鹽香辣XO醬的做法紅蔥頭去表面的紅衣,切碎.(俺是邊切邊流淚啊!)瑤柱和蝦乾用水浸泡軟,再隔水蒸20分鐘蝦乾用刀剁碎,瑤柱捏散成絲狀熱鍋下大量的油,爆香紅蔥頭,倒入...
XO醬麻辣豆腐｜用XO醬讓豆腐味道提升一個檔次
XO醬是個神器，無論是配飯、配面、還是做爲調料，都能激發出無窮鮮香的滋味。這道麻辣豆腐里加XO醬，讓本身平淡的豆腐吃起來味道多變又鮮美。用料豆腐1塊姜蔥蒜適量幹辣椒幾個辣椒麪1勺XO醬2勺老抽1勺生抽2勺糖1勺XO醬麻辣...
快手【XO醬茄子】不油炸吃出色香味
好友送了我一罐XO醬，平時用的很隨性，炒飯炒菜想到就隨意來一點，一直到昨天醬了茄子才覺得物盡其用，將這份友誼的小禮物昇華到一個境界。軟嫩的茄子吸飽了乾貝海米的鮮甜，化在口裏就是一道精品，不單用來下飯也不只是桌上的配...
【壽桃XO醬系列】XO醬拌麪
簡單快手~五分鐘吃上熱乎乎的拌麪^^用料壽桃牌瑤柱面50g壽桃牌XO醬一小包任何你想加的蔬菜隨意【壽桃XO醬系列】XO醬拌麪的做法我買的是壽桃的瑤柱面他家這個系列的面都很細而且很勁道煮3分鐘就能吃啦~做一鍋水水開後...
鮮味海鮮醬 Xo醬
好多海鮮醬也就是虛名“沒料”，所以便買了瓶蠔油回來，根據別的方子演變過來更方便、好處理哦！。圖片都是原色零美圖哦！用於伴飯、伴面，美美噠！用料瑤柱10個（份量約母指大）蝦皮約1飯碗蒸熟的雞肉絲小半碗（可不放）花生油1碗半蔥8...
XO醬
用料乾貝300克蝦米150克大紅蔥頭四個金華火腿（我用了帕爾馬火腿）隨意蒜完整剝完一個料酒一勺油1000克蠔油四勺姜一大塊生抽兩勺小紅蔥頭隨意冰糖40克小銀魚150克幹辣椒（也可以小米椒）適量XO醬的做法紅蔥頭，姜，蒜頭，幹蔥頭剝...
XO牛肉醬
用料姜5片八角2-3幹香菇或其他乾的菌菇100克冰糖10克鹽漬豆豉1小勺牛肉300克乾紅棗1-2顆料酒1大勺XO牛肉醬的做法提前一晚泡發乾香菇或幹菌菇，幹香菇最香準備好輔料，薑片、八角、豆豉、冰糖我喜歡用這種雪花牛肉，煮很久...
鮮味XO醬
去年在臺灣旅行的時候帶回來一瓶XO醬。發現這款醬比我們這邊超市買到的XO醬味道鮮美許多，還便宜不少。吃完了一直念念不忘。特意找到臺灣的朋友要了配方和做法，約三五好友一起做手工xo幹貝醬，除了新鮮的魚貨之外，油是幹貝...
xo醬醬面
最複雜的在做xo醬，但最簡單也在xo醬，買來就可以啦～用料阿祖輔食xo醬50g麻醬適量面適量黃瓜絲適量胡蘿蔔絲適量xo醬醬面的做法做好xo醬，或者用買的麻醬用熱水揉開，加腐乳汁攪拌均勻黃瓜絲胡蘿蔔絲備好mix到一起！小貼士夏天，面...
原汁原味醬牛肉
我們家人最喜歡吃比較原汁原味能吃到肉香味的肉，所以用了最簡單的料做出最香的牛肉，外面的醬牛肉原材料沒有用新鮮牛肉做的，自己做的簡單放心，多吃牛肉對孩子的身體發育也特別好。用料牛腱克3500姜10片生抽10勺老抽5勺八...
不辣的原味香菇牛肉醬
由於最近不能吃辣了，參照了其他朋友的菜譜，隨意改動了一下做了不辣的香菇牛肉醬，成品味道竟然不錯，記錄下來以備日後需要。用料香菇朵牛肉克薑片蒜瓣花椒粒豆瓣醬勺料酒勺醬油勺鹽克大蒜瓣孜然粒雞精熟白芝麻不辣的原味香...
XO醬1
210729-8-3，210802-8-8在直播裏學的，存筆記C（一）XO醬製作：材料：瑤柱1斤，淨瘦的火腿一斤，幹蝦米半斤，蝦子20克，小米辣200克，紅蔥頭200克，大蒜100克。1瑤柱，我直播做的是300頭的元貝幹，洗乾淨，用清水泡發3小時泡發軟。用手全部搓散成細...
辣味XO醬蒸香菇（微波爐快手版）
香菇君一般總是作爲煲湯蒸蛋的配菜出現，這道菜一改其陪襯地位，全部和唯一的食材就是它。具體步驟採用的是《頂級廚師》樑子庚老師所傳授的微波爐快手的方子，簡單快捷，十幾分鍾即可搞定。XO獨特醬香配上一點點辣味，特別得下...
XO醬菜
用料XO醬勺蠔油勺生抽勺糖克料酒勺雞粉XO醬菜的做法1備料蘆筍蝦球蔥薑蒜末2調料汁蠔油生抽糖料酒雞粉和勻...
XO醬
此菜譜來源於＂心香雨＂的分享，個人感覺心香雨的製作法更清楚用料小乾貝500克蝦仁250克蝦皮200克銀魚乾100克醬油5勺冰糖20克魚露5勺蠔油5勺辣椒粉200克玉米油1500克指天椒500克紅蔥頭50只蒜瓣30瓣XO醬的做法瑤柱洗乾淨，泡3...
低糖低鹽~原味醬肉香腸
與大多香腸的方子不同，去除大劑量的白酒和白糖，調料與醃製醬肉同款，生抽減半，接近原味，自成一派，風味樸實，低糖低鹽，食之全無壓力。用料豬肉1500克生抽50克白糖20克十三香小半勺低糖低鹽~原味醬肉香腸的做法肉切小塊，也可切片...
【Neal】美味XO醬
大N自制XO醬。麪條，餛飩，蔬菜絕配，過清粥也不錯。當然也有個別二貨密友當零食直接吃，一下午半瓶→_→。用料小元貝200g開洋200g金華火腿200g食用油200g豆豉100g麻油100g料酒50g冰糖30g辣椒醬30g醬油30g蒜頭20g蔥末20g薑末...