虎皮青椒(灌肉版)
用料青椒5個白糖10克醬油1勺醋半勺大蒜2-3瓣肉沫澱粉虎皮青椒(灌肉版)的做法青椒切開，中間加肉備用調汁:醬油1勺，醋半勺，白糖1勺，澱粉1勺，清水少許。熱鍋燒油，有肉沫的一面朝下煎至變色，翻過來，再將青椒煎變色。倒入調好的汁...
灌湯豬肉包
用料肉餡：豬肉糜500克鹽根據自己口味加入姜20克白糖（提鮮）5克生抽2勺老抽1勺五香粉1小勺味精3克雞精3克食用油15克芝麻油5克蠔油1勺水大半碗蔥2根圓白菜半個麪糰：麪粉500克酵母粉5克泡打粉3克白糖5克灌湯豬肉包的做法肉餡...
灌湯肉包子
用料酵母4克麪粉500克糖適量前腿肉500克蠔油2勺白糖適量生抽1勺鹽適量老抽1勺白胡椒粉適量薑末適量花椒生薑蔥煮水適量灌湯肉包子的做法發麪調餡子包蒸開吃...
【無灌腸機版】灌腸 臘腸 風乾腸
一副黑暗料理的樣子呵呵呵呵不過還不錯喲沒想到第一次做就還蠻成功的。不過這次我老覺得少了什麼味道但是又說不上來[抓狂]"o((>ω<))o用料豬後腿肉十斤【2:8】腸衣兩包足夠，腸粗的話一包也行線【用來隔開每根腸噠~五...
灌湯小肉包
現在外面買的小籠包又貴又沒什麼湯汁，而且還不知道什麼肉餡，決定自己動手做放心的灌湯小籠包。用料剁刀肉500克肉皮100克鹽適量胡椒粉適量生抽適量蠔油適量糖少許米酒2湯勺麪粉約800克灌湯小肉包的做法菜場買回剁刀肉，去...
豬肉灌腸
我家寶寶愛吃肉腸，爲了安全第一還是自己動手行動起來，買來了灌腸的材料，其實做起來很簡單，自己做的香腸口味自選無添加任何對身體不健康的佐料，真是滿口香哦解饞！用料豬肉1000克鹽適量耗油醬油老抽料酒適量姜薑末2克花椒10...
羊肉灌湯包
灌湯包，俗稱湯包，也稱灌湯小籠包，是漢族西關小吃，起源於北宋時期，流行於中國各地。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包外形美，其內容也精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麪、吃肉、吃湯三位一體...
灌腸寶寶版
用料豬肉（2肥8瘦）500克醬油8-10g鹽4克白糖4克木薯澱粉38克冰水63克鮮菇粉適量蔥，姜適量灌腸寶寶版的做法豬肉剁成泥。根據需要，因爲給小寶寶做，所以剁的比較細。也可以適量切小丁。醬油，鹽，糖，香菇粉同時放進豬肉餡裏，廚師機最...
灌湯大肉包
用料中筋粉250克低筋粉100克酵母4克泡打粉3克夾心肉250克肉皮凍150g蔥2根灌湯大肉包的做法醒面4小時後弄成一個個劑子，然後擀成薄皮，中間稍厚肉餡里加入料酒，蠔油，生抽，老抽和鹽，少許糖。攪拌到一定韌性後分三批加入蔥水。...
魚香灌肉
奶奶的美食，小時候的味道！用料蒜5瓣生抽1勺澱粉1勺雞蛋一隻薄皮辣椒11個五花肉500克魚香灌肉的做法薄皮大辣椒買回後，洗淨去蒂，晾乾水分。五花肉加料酒，蔥薑蒜，雞蛋，鹽，生抽糖，水，攪拌上勁調製肉餡。調好的肉餡兒灌進薄皮辣椒內...
無油版茄子灌豬肉泥
不加油的油的茄子灌肉泥也好吃，健康好吃不胖！用料茄子1個醬油勺鹽克黑胡椒勺香菇2朵瘦豬肉泥無油版茄子灌豬肉泥的做法豬肉調味醃製（加醬油黑胡椒少許鹽醃製30分）我把肥肉全部挑出來了。選一隻比較肥的茄子，洗淨茄子改花刀...
灌湯肉包
用料麪粉500g糖一勺酵母一勺豬肉250g鹽一勺生抽一勺耗油一勺料酒一勺糖一勺根據自己的喜好增添灌湯肉包的做法一、發麪材料：麪粉：500g糖：一勺酵母：一勺揉麪至表面光滑，放烤箱發酵（在南方發酵，烤箱是不錯的選擇，一個小時就發到...
鮮肉灌湯餃
南方人對餃子的概念是從五峯速凍水餃開始的！所以當會包餃子之後特別想還原當初第一次吃到那種味道。當然自己包的肯定比較好吃。用料五花肉500克水餃皮菜場買的5塊錢（具體多少克不清楚）鹽2克糖5克海天金標生抽（個人覺得這...
cheese肉鬆健康版雞蛋灌餅
北京求學的時候就深深的愛上雞蛋灌餅這道接地氣的北方小吃，奈何在魔都完全找不到灌餅的影子，只能自己下廚做，食材健康做法簡單，已經成爲我日常早餐之一用料雞蛋1個芝士1片肉鬆10克灌餅1只cheese肉鬆健康版雞蛋灌餅的做法...
灌羊肉臘腸
用料羊腩2斤臘腸調料100克羊腸衣若干棉線若干灌羊肉臘腸的做法羊腩洗乾淨切碎粒備用，與臘腸調理拌勻後醃製兩個小時腸衣洗乾淨備用灌腸機準備好，將腸衣套在灌腸機口，棉線捆住腸衣底部，開始灌腸，如有氣泡可用細針扎眼排氣。...
灌湯包肉餡
用料豬肉500克姜水7勺油2勺鹽1.5小匙小蔥白8根頭灌湯包肉餡的做法三肥七瘦，我把肥肉先攪到最細滑度，瘦肉呢就憑個人喜好繳到自己喜歡碎的程度，拌一起兩小顆姜泡出半碗水（大約7-8勺）、2勺油、1.5小匙鹽、8根蔥白也用小攪拌...
臭豆腐灌肉
用料臭豆腐十塊五花肉250g料酒少許生薑一塊臭豆腐灌肉的做法小貼士先將臭豆腐下油鍋炸至酥脆，再切成三角狀，再將肉末灌進去。...
灌湯鮮肉包
爲了讓寶寶能吃到衛生乾淨的包子，作爲媽媽的我一定要學習下包子的做法，第一次做包子，莫名的自信，哈哈！用料麪粉克酵母克水克白糖克奶粉克蠔油勺五花肉廣式臘腸鹽香油灌湯鮮肉包的做法我使用的這款麪粉已經添加了酵母麪粉可...
灌湯肉餅
灌湯肉餅，其灌湯肉餡口感豐富又多汁，外皮酥軟，咬一口脣齒留香，是一款不可多得的中式早餐。餡料可以按自己喜歡變換，肉亦可換成牛肉餡、羊肉餡等，晚上做成，置於冷藏箱，早上幾分鐘就可完成作品。用料麪糰用料麪粉300g60度溫水18...
牛肉灌湯包（燙麪版）
也可以不做燙麪全用溫水和麪牛肉做不好會柴，可以替換成🐷豬五花肉自由發揮因爲老公喜歡吃牛肉🐮所以方子也是牛肉做餡的！用料麪糰部分麪粉500克開水120克溫水120克鹽5克肉餡部分牛肉600克大蔥2根姜5片五香粉1湯勺生抽20...
辣椒灌肉
小時候，這是一道心心念的菜，美味又不能經常吃到，常喊着媽媽做長大了，老婆也喜歡這道菜，於是做的人變成了我用料生抽2勺澱粉1勺青椒8個料酒1勺姜2片鹽適量豬肉500克老抽1勺十八香適量耗油適量雞蛋1個辣椒灌肉的做法辣椒洗淨...
青龍灌肉
來嘛來嘛，客官不可以，來吃塊不似椒更是肉的青龍灌肉！！！🌈用料豬肉200克鹽少許生抽¼勺香油半勺水50克料酒一勺中筋麪粉50+50克青龍灌肉的做法新鮮的肉肉智取200克，也可以酌情多加肉！將肉切成絲然後剁碎！可能有人要擡槓說直接...
青椒灌肉
好吃停不下來的下飯菜😋青椒灌肉！小時候是我的最愛，也是媽媽愛做的菜。所以有媽媽的味道❤️如今又成了我兒子女兒的最愛😃簡單易學，推薦給愛下廚的廚友們！🌹🌹用料肉沫250克青椒8個鹽少許白糖少許胡椒粉少許味極鮮五勺蛋清...
苦瓜灌肉
主要本人很喜歡苦瓜，而且夏天吃苦瓜也有清熱的作用，對於不喜歡吃清炒的小夥伴來說，這樣的“苦味”，我想大家還是可以接受的。用料苦瓜3根豬肉500克生抽2勺料酒1勺澱粉2勺鹽0.5克花椒少量豆瓣1勺姜1個苦瓜灌肉的做法這道菜...
肉鬆雞蛋灌餅（飛餅版）
平淡無奇的飛餅，真是個好東西，可以變化無窮，稍微花些心思，就變化出多種口味的美味。這次俺用微波爐讓飛餅變成了雞蛋灌餅，哈哈，做好後捲了點肉鬆，變成了肉鬆雞蛋灌餅。用飛餅做的雞蛋灌餅，咬一口，滿口的肉鬆，酥脆多層的餅，是外面...