扒牛臉
吃吃吃用料熟牛頭肉扒牛臉的做法蔥爆鍋加水加牛臉加鹽味素香油稍微燒一小會加醬油，大蒜，勾芡出鍋...
『崇年』扒羊臉(清真)
東北清真菜裏，扒xx也非常常見，這個菜是很有代表性的一個。一提到東北清真菜，大家肯定馬上想到扒肉條，其實，反而是這個不怎麼起眼的下酒菜，扒羊臉的出菜率高一些。肥而不膩，解饞又好吃。所謂扒，其實和罐煨有異曲同工之妙。就是...
真·牛扒
牛扒確實是外國人吃的東西，既然要吃就得吃的像樣，不要說什麼本土化要讓中國人吃得慣要沒有血腥味，如果吃不慣爲什麼不去吃別的呢。首先說肉，steakhouse裏最常見的是ribeyesirloinfiletrump等，還有兩人份的t-boneboneinribe...
嫩牛排牛扒
生活需要儀式感，牛排也是。一塊上好的牛排，靜靜等待着奢華的處理方式。和嫩肉機的親密接觸，精心揉捏過後，每一個細胞都散發着誘人的味道。即使全熟，也可以細膩溫柔。用料牛肉嫩牛排牛扒的做法將牛肉切出合適的厚度，參照視頻...
茄汁牛臉
用料西紅柿2個植物油1大勺牛臉肉800克乾紅辣椒5個八角1個姜3片小蔥3根黑胡椒粉1匙鮮蔬粉1匙黃酒2勺白糖1匙鹽1.5匙香菜1棵茄汁牛臉的做法西紅柿切塊鍋中加入植物油，放入西紅柿炒出汁水加入提前焯好的牛臉肉炒勻放入幹...
扒牛肉
用料牛肉500克鹽一小勺澱粉兩勺（勾芡用）耗油一大勺單晶冰糖5顆老抽一大勺蔥薑蒜適量料酒兩大勺扒牛肉的做法將牛肉焯水後加蔥姜花椒小火燉煮1個小時在鍋裏倒適量的油，加蔥薑蒜爆鍋加入耗油，料酒，老抽，冰糖，清水適量，下入煮熟...
牛扒面
用料牛排1塊橄欖油1勺麪餅1塊黑胡椒1點點牛扒面的做法開水煮麪，然後撈起來靜置下點橄欖油，然後煎牛扒，差不多好了，就下一點黑胡椒粉然後把牛扒拿出來，把面倒下去拌剩下的醬汁，加點醬油。然後就搞定了。...
牛個扒
兒子有強迫症，吃完的骨頭必須要疊疊樂。。。用料牛肋條3塊黃油1小塊海鹽10克黑胡椒15克牛個扒的做法牛肋條劃十字花，待用。黃油下煎鍋化開即可，不要冒煙。牛肋條下鍋雙面三分鐘，即可至六分熟。擺盤，撒黑胡椒和海鹽，依個人口...
烤牛扒
牛排有兩種吃法，一種先切薄片，再烤，另一種就是切塊，烤。第一種已經試過了，烤制的時間短，入味，但因爲切的薄，吃起來更像是烤牛肉片，而不是烤牛排，而第二種是正宗的西式吃法，由於之前看過《ChefMaster》，瞭解一些西餐的做牛排方法，今...
牛油煎牛扒
用料澳洲菲力牛排1塊黃油2塊配菜土豆1個紅蘿蔔半根洋蔥1個西蘭花少許黑胡椒少許鹽少許黑椒膏1塊料酒少許蠔油少許牛油煎牛扒的做法將配菜洗淨，紅蘿蔔和土豆蒸熟；西蘭花加鹽燙熟。先開中火熱鍋，然後加黃油，融化後加洋蔥少...
辣炒牛臉肉
牛臉肉有點像豬頭肉的口感，肥瘦相間。羶味少許，非常有嚼勁。牛臉容易熟，滷30分鐘即可，不用像牛腱子滷的久。滷汁太多油，容易凝固，不要存老滷，不合適。只要簡單的滷料可以滷出好味的肉。用料滷牛臉牛臉6大塊八角2個香葉4到6片...
牛扒
用料牛排1塊黑胡椒1勺大蒜2瓣鹽克牛扒的做法1.充分解凍2.雙面撒滿厚厚的一層黑胡椒薄薄的鹽3.在砧板上摩擦讓味道進去4.熱油—看到冒煙—放牛排—原粒大蒜5.5.每分鐘翻面💢五成熟每面2min6.💢三成熟每面90s7.8.出鍋靜...
扒羊臉肉
用料羊臉1個蔥適量姜適量蒜適量幹川椒3個五香粉少許扒羊臉肉的做法這是市場上賣的滷熟的羊臉，直接拿回來再加工就可以。鍋入水，燒開。羊臉整個入水，氽燙一下。看肉緊縮了，撈出。羊臉肉切片。鍋入油，五香粉爆鍋，直接再加入蔥...
牛扒飯
抽真空包裝的牛扒，用45°C的熱水(熱水器流出)解凍，20～30分鐘就可完成，非常適合上班一族及單身人士，快速做好一個簡單又極致的晚餐。用料牛排1塊洋蔥1－2層切絲米飯1碗黑胡椒1勺黑椒、黑椒醬、醬肉、蠔油等牛扒飯的做法鐵鍋燒...
扒羊臉（羊肉條）
每次去清真館子必點扒羊肉條，肥嫩鮮香，兒子和老公吃的津津有味。冰箱裏正好有一塊熟羊臉，做起來！羊臉比肉條略硬，但味道一級棒，兒子說和外面賣的一樣，喜歡看到他們驚喜的表情！用料羊肉或羊臉蔥姜大料澱粉扒羊臉（羊肉條）的做法熟...
香菜拌牛臉
牛臉肉，家常拌菜，辣得有味道，麻得有精神！用料牛臉肉300克料酒適量薑片三片以下調味料生抽、醬油共20克糖3克醋8克辣椒油30克蒜末適量香油適量花椒粉或花椒油適量調味鹽少許味精少許香菜、芹菜共40克蔥花適量香菜拌牛臉的...
🥩牛扒
用料牛肉兩塊雞蛋一隻鹽適量醬油適量雞精適量番茄醬適量澱粉少許蒜末少許🥩牛扒的做法將牛肉用刀背拍鬆軟，然後用蒜末，雞蛋清，鹽，醬油，雞精，花生油醃兩個小時。時間充足的話，可以再久一點會更入味。煎牛扒，放一條蔥進去一起煎...
完美的medium rare牛扒，教你如何復刻牛扒屋美味牛扒
我對牛扒的有點小要求，自己做了很多年的煎牛扒，每一次都做出完美的三成熟牛扒，頂級廚師都要求牛扒以mediumrare的熟度呈現給客人。三成熟牛扒嚴格意義來說是不生，但肉是粉紅色的。如果去牛扒屋都會有這些選項:welldone–...
牛扒餐
用料青菜心肉眼大蒜醬油紅酒番茄汁鹽聖女果青瓜檸檬土豆色拉油（最好是橄欖油）牛扒餐的做法將肉眼平放，用刀背反正拍鬆，大蒜半頭製成茸與醬油，半杯紅酒，少許番茄汁，少許鹽，將拍鬆的肉醃起來這是開始準備盤飾，盤飾可以隨意去做，我...
煎牛扒
孩子老公都喜歡吃牛扒，做牛排比較簡單省事用料黑胡椒適量鹽適量牛肉300g黃油一湯勺西紅柿1個洋蔥1個橄欖油適量煎牛扒的做法選用的是錫盟的黃牛裏脊肉，切1公分厚，用廚房用紙把水份吸乾。備註：凍肉需要提前半天從冰箱冷凍...
牛肉扒
用料牛肉克醬油勺澱粉勺糖克生抽1湯勺鹽2分之一茶勺克料酒勺牛肉扒的做法亞伯特省肉眼扒1磅辣椒幹12條青椒1個紅椒1個白洋蔥半個醃肉料雞蛋1只淘大金標生抽1湯匙糖1茶匙鹽半茶匙粟粉1湯匙水50mL醬汁材料淘大鎮江香醋1...
牛扒飯
新鮮的牛眼肉放到燒紅的平底鍋上煎時，濃濃的牛油香味，煎好的牛排香嫩多汁用料牛眼肉1塊香菇300克胡蘿蔔100克洋蔥100克黑胡椒50克色拉油20克乾紅葡萄酒50克朗母酒10克黃油20克鹽15克牛扒飯的做法香菇用小蘇打泡20分鐘，清...
紅燒牛臉肉
牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。落後於豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國爲42.1千克，歐洲爲11.9千克。最大的牛肉出口國...
眼肉牛扒
牛扒好不好吃取決於牛肉的品質。用料椰子油少許山姆眼肉牛扒一塊黑胡椒少許玫瑰鹽少許迷迭香少許眼肉牛扒的做法熱鍋(鐵鍋)冒煙，放入牛扒煎兩分鐘一面再加入配料。煎完放鍋中吸血水兩至四分鐘立刻出鍋，肉質入口即化非常...
在家煎牛扒（美國牛扒）
不需要黃油和提前醃製哦用料牛排1塊黑胡椒一勺勺鹽半勺克在家煎牛扒（美國牛扒）的做法1.提前拿牛扒（在美國超市買Sirloin，比較厚會好一些）解凍，到牛扒軟了，用紙巾吸乾血水）2、煎鍋大火燒紅燒熱（這步很重要），不需要放油、黃油，不需...