紅膏鱘粉
用料蟶乾20g紅薯粉（泡3-5小時）200g乾貝20g蝦仁20g香菇20g蔥段料酒耗油豬瘦肉20g新鮮紅膏鱘1只紅膏鱘粉的做法蔥段熱油泡好香菇海鮮肉絲爆炒1-2分鐘加入適量的水，等水開了，放下泡好的紅薯粉，加入調料調好味道等湯汁收差不多...
膏蟹蒸飯紅鱘蒸糯米飯
在福州品嚐過的紅鱘蒸飯，一吃難忘用料糯米1碗膏蟹1只香菇4朵胡蘿蔔1/3根冬筍1/6個蔥花1勺姜1塊醬油1勺鹽1勺花雕酒2勺瑤柱6粒荷葉1張膏蟹蒸飯紅鱘蒸糯米飯的做法提前至少6小時，浸泡糯米，香菇和瑤柱。將泡好的糯米上鍋蒸...
紅鱘蒸粉絲
第一次做，但是很好吃，記錄下。用料粉絲適量紅鱘一隻蒸魚豉油適量鹽適量雞精適量(可不加)幹香菇5朵胡蘿蔔小半根五花肉適量油適量蔥花適量紅鱘蒸粉絲的做法粉絲溫水泡軟，香菇泡發切絲，五花肉剁碎，胡蘿蔔切絲。油鍋燒熱下五...
滋補紅鱘
用料料酒勺薑片麻油滋補紅鱘的做法麻油姜爆香，煎紅鱘至兩面紅，下料酒，煮至熟即可！...
清蒸紅鱘膏蟹
用料姜四片料酒兩勺蔥絲（蘸汁）適量薑絲（蘸汁）適量紅鱘膏蟹2只味極鮮（蘸汁）適量醋（蘸汁）適量清蒸紅鱘膏蟹的做法清洗螃蟹🦀蒸鍋里加入清水，放入薑片、料酒，放入🦀蒸20分鐘海蟹有鹹味，直接幾可以吃非常鮮美，當然也可以沾汁吃更有味...
紅鱘粥
用料大米1杯乾貝一小把紅鱘3小隻蟹肉棒一小包雞腿菇1個魚卷1條姜1塊蔥1根香菜2根鹽1勺胡椒粉1勺醬油1勺紅鱘粥的做法所有食材準備好，可以不用這麼多配料姜爆香紅鱘切面裹上面粉，下油鍋裏煎，接着加入乾杯炒香不用炒熟，直接...
幹煎紅鱘
其實新鮮的海鮮清蒸味道就已經非常鮮美了，但我家翔寶不太喜歡腥味，喜歡有味道的食物，只幹把這麼好的食材用來做幹煎了。用料薑片紅鱘3只鹽克料酒7勺蒜苗2根鹽少許幹煎紅鱘的做法活潑的野生紅鱘首先收拾紅鱘，用剪刀扎入這...
清蒸紅鱘
最原汁原味的吃法用料紅鱘2只鹽半勺生薑兩片清蒸紅鱘的做法找個乾淨的鍋，加水加鹽加生薑，再放個蒸架。水少一些。紅鱘去草繩洗淨，放蒸架上蓋上鍋蓋蒸，蒸五到十分鐘就好了小貼士前幾分鐘別開鍋蓋，如果開鍋蓋紅鱘掙扎腿容易...
紅膏鱘飯
用料糯米克幹香菇朵乾貝粒海米薑片蔥鹽生抽耗油紅膏鱘飯的做法紅膏鱘刷洗乾淨備用掰下蟹鉗，蟹蓋，從中間斬開備用提前泡好的乾貝海米和香菇提前準備好的糯米飯，上鍋蒸30分鐘，或者用電飯鍋蒸剩餘十分鐘的時候就取出來了乾貝...
清蒸紅膏鱘
以前很期盼每一次能出席宴席的機會😍因爲能吃到各種豪華、美味海鮮！慢慢的，期盼越多也就失望越大😅每次都完美的錯過了！！！只好自己學習怎麼做出這美味的海鮮大餐！用料紅膏鱘1只豬米血50克醬油1勺蔥1根鹽巴和雞精少許清蒸紅...
蔥油紅鱘
青蟹的種類不少，紅鱘是一種，尤以膏多而出名用料紅鱘3只紅蔥油100克麻油30克醬油膏30克絲瓜兩條蔥油紅鱘的做法用水沖洗蟹身上的泥水剝出蟹蓋後拿出蟹的胃，剪去兩邊的腮。蟹的身體用水再衝一遍，洗去少許泥沙油鍋加紅蔥醬，醬...
紅鱘鹹飯
好友看我被感冒折騰了這麼多天，說安慰我一下😂結果買了只大紅鱘！用料大紅鱘1只香菇3朵玉米半根白米1.2杯生薑10片蒜1棵麻油3勺醬油，料酒，鹽巴適量紅鱘鹹飯的做法所有材料清洗，刀工處理好了！薑切片蒜白切丁蒜苗等飯煮好後再...
青蟹（紅膏鱘）煮糯米飯
青蟹膏多，骨頭又硬，蔥姜炒的做法不如炒花蟹好吃。用來煮糯米飯倒是風味獨特。用料青蟹1大隻姜3大塊油少許（10克所有）米酒/或者白酒（⚠️做給小孩吃可不放）30克（3勺🥄左右）糯米200克鹽1-3克青蟹（紅膏鱘）煮糯米飯的做法食材：鮮活的青...
紅鱘悶薯粉
用料紅鱘2只粉絲400克扇貝粒100克蝦200克北極貝肉50克海蠣肉100克姜8片香菇10朵蔥，芹菜鹽若干克紅鱘悶薯粉的做法紅鱘洗淨，切塊扇貝，北極貝，蝦（去頭，無需剝殼），海蠣洗淨備用肥肉，煉豬油蔥頭，薑片，蒜頭爆香紅鱘，北極貝，蝦仁，扇貝肉，海...
粉絲蒸紅鱘
用料紅鱘粉絲生薑生抽調味蒜末蠔油雞精味精糖鹽花雕生抽蔥花粉絲蒸紅鱘的做法粉絲放入鍋中焯熟，用剪刀剪斷粉絲過涼水將紅鱘切開擺盤加入生抽薑片放入蒸籠將蒸好的蟹肉取出放入豬油熬香，加入蒜末爆香，倒入蒸好的粉絲，加蠔...
紅燒鱘魚
用料鱘魚一條蔥薑蒜適量大料4個辣椒2個鹽適量白糖適量醋適量黃酒適量醋適量泡椒適量豆瓣醬適量紅燒鱘魚的做法鱘魚一條開膛皮肚清洗乾淨由於鱘魚沒有麟但是表皮有一層粘膜所以需要用刀刮乾淨切成小段後加入鹽水繼續清...
紅燒鱘魚
⊙本草拾遺記載：鯊魚翅、鱘魚骨，食之明目壯陽，延年益壽。⊙軟骨組織中含豐富的硫痠軟骨素，是一種酸性粘多糖（糖胺多糖），鱘魚軟骨含量可達30%，且色澤潔白，純度高。⊙據中國科學院海洋所檢測，鱘魚軟骨有降血脂、抗動脈硬化、消炎...
鱘魚燉粉條
借鑑豬肉燉粉條的理念，用鱘魚代替五花肉，因爲鱘魚基本沒有刺，肉質緊實，非常適合燉煮。有菜有肉一大鍋，一道菜夠一大家吃，非常下飯。這個食譜是3人粉，每份約320大卡。用料鱘魚400克豆腐200克（半盒）豆角300克胡蘿蔔2根拉皮（或者寬...
紅鱘飯
用料糯米克紅鱘香菇幹培根玉米胡蘿蔔豬油砂仁葉板栗紅鱘飯的做法糯米泡軟，香菇、胡蘿蔔切粒備用，培根要切大塊（培根炒會縮水）熱鍋冷油（用豬油），先炒香菇幹粒，炒香。下胡蘿蔔炒會，再下玉米還是炒會，加入培根塊，最後加入糯米炒幹放...
爆膏紅鱘八寶飯
紅鱘又叫紅膏蟹，膏多肉甜，紅鱘八寶飯是閩南人的婚宴上必不可少的一硬菜，當八寶飯吸收了膏蟹的香，回味無窮，蘇蘇把做法都整理出來了，做起來你也可以是大廚👨🏻🍳用料糯米500克紅鱘2只幹香菇6朵魷魚乾一隻50克左右乾貝20粒...
紅鱘蒸飯
泡蝦仁乾貝的水不要放太多也不要倒掉哦！可以放米里用料蟹2只（500克左右）糯米小半碗姜6片蒜頭3瓣蔥花適量香菇幹5-7個乾貝20粒蝦米適量小蝦仁幹適量料酒適量生抽適量耗油適量鹽適量雞精適量芝麻油適量肥肉適量食用油適量...
煎紅膏鱘
用料紅膏鱘克蔥朵姜粒鹽油雞蛋煎紅膏鱘的做法紅膏鱘刷洗乾淨，拆開，從中間劈成兩瓣沾滿雞蛋液後放油鍋定型有膏的一面先煎一下定型，再加入小蔥和薑片一起煎，各面都煎一下倒入少量白醋或者料酒去腥，再加入適量水，少許的鹽，小火...
焗紅鱘
紅鱘大概8兩一隻，吃起來很過癮。用料料酒勺薑片洋蔥一個蒜頭6粒歐芹碎適量焗紅鱘的做法螃蟹洗淨後放上薑片上鍋蒸10分鐘，小心不要被夾到手哦。洋蔥蒜頭切末過油炒香後盛出，倒入歐芹拌勻。將蒸好的螃蟹肢解，倒入調好的醬料...
紅膏母鱘鹹飯 小美版
用料紅膏母鱘兩隻約700g粳米（浸泡）150克糯米(提前至少3小時浸泡)100克幹香菇丁隨意開洋隨意姜15g烏麻油15g蔥頭油（或牛頭牌紅蔥香醬）15g煲仔飯醬油15克紅膏母鱘鹹飯小美版的做法1.速度5、5秒，切薑蓉，入油，5分鐘/V/小勺反轉爆...
紅膏鱘蒸糯米飯，兒時記憶，家鄉美味
用料紅膏鱘香菇若干胡蘿蔔一根荷葉兩片鹽紅膏鱘蒸糯米飯，兒時記憶，家鄉美味的做法鱘洗淨，開殼備用豬肉，胡蘿蔔，香菇，洗淨切丁備用將泡過一晚的糯米與豬肉等配料一起下油鍋翻炒至略有香味後加點鹽調味。將炒好的糯米倒入鋪上...