臘魚（鹹魚）蒸肉餅（兼雙蛋，額外的）
一定記得電影臺詞裏的鹹魚翻身吧，就是此鹹魚耶！！！鹹魚蒸肉餅，一道廣式特色菜餚。灰常好吃！鹹魚的用途蠻多，可與茄子，豆腐，肉末等蒸煎煮，也可作爲炒飯的配料，還可直接油煎後下粥。每一種做法令人吃罷，回味無窮。這道鹹魚與肉末的蒸...
杏鮑菇炒香腸（無額外加油加鹽）
用料香腸85克杏鮑菇250克香蔥1根杏鮑菇炒香腸（無額外加油加鹽）的做法香腸提前用水煮熟，然後切丁備用，杏鮑菇切薄片，香蔥切碎鍋中放入杏鮑菇微小火翻炒，杏鮑菇會慢慢變軟，會出水，繼續翻炒幾分鐘！加入備用的香腸丁翻炒均勻撒上蔥...
額
用料鹽克鹽克額的做法在...
嬰兒香蕉溶豆（不額外添加糖）
寶貝吃的總是自己做的放心，參考了下廚房裏幾個溶豆方，整了只用香蕉，蛋清，嬰兒奶粉，玉米澱粉的方。圖中照片量按方子三份量做的用料香蕉泥18g蛋清一個（我家蛋清20g）玉米澱粉6g嬰兒奶粉13g檸檬汁少許（可不加）嬰兒香蕉溶豆（不額外...
無需額外的調料，做出最鮮美的雞湯
最簡單的做法，最鮮美的雞湯。不喝湯的話，關聯在於佐料越簡單越好，然後文火慢燉。還原雞湯最鮮美的味道。用料土雞1只鹽克生薑紅棗5顆枸杞一小把無需額外的調料，做出最鮮美的雞湯的做法土雞剁塊兒，洗乾淨後涼水泡半個小時。...
香酥煎小排骨（不額外給油版）
用料排骨按自己的量來薑絲適量蒜片8小片香蔥適量料酒2勺幹辣椒適量辣椒麪1勺芝麻適量香酥煎小排骨（不額外給油版）的做法將買回的排骨洗淨，浸泡去血水（如果覺得大了自己可改刀）無需給油，直接下鍋小火，同時給適量鹽、料酒、放...
只需要額外準備冰糖的紅酒煮梨
過年的時候大魚大肉就會覺得非常的膩所以這個時候來一道比較爽口的小菜很重要用料梨3個(看你吃多少)紅酒沒過梨冰糖6塊(愛吃甜味多放不愛吃少放)只需要額外準備冰糖的紅酒煮梨的做法我用的冰糖就是這麼大的我覺得你用...
最簡單的煎餃煎餛飩（無額外澱粉麪粉）
曾經做煎餃，搜了菜譜都要添加澱粉或者麪粉。做多了幾次，總覺得皮變更厚了。後來嘗試只加水，不加麪粉或者澱粉，燒起來更簡單，吃口也更好。冰凍的或者先做的都可以。用料水2/3覆蓋餛飩/餃子油能把每一個餛飩都沾上就夠了最簡...
齋湯/素湯（無須額外添加油鹽糖，甜味）
用料 紅蘿蔔1根馬蹄6個金銀玉米1根生腰果30個赤小豆一小把水2個人量生板栗7個齋湯/素湯（無須額外添加油鹽糖，甜味）的做法食材選擇：1、金銀玉米，即黃色玉米中有白色的甜玉米。沒有可以選擇甜玉米。建議按照食材要求先做一...
初學·無額外添加糖·有點糊·板栗月餅
用料中筋麪粉（普通麪粉）300g無蔗糖轉化糖漿200克玉米油80克梘水7克以上是餅皮展藝低糖板栗餡500克雞蛋1個鹹鴨蛋4個初學·無額外添加糖·有點糊·板栗月餅的做法梘水我是用食用鹼和沸水按1/3的比例調的，即3克鹼加9克的水...
無額外作料版紅燒雞翅
最近上火很嚴重，不能吃烤雞翅，於是就做了這道紅燒雞翅，而且不需要其他配料，用到的都是家裏日常備着的佐料，非常簡單。用料雞翅中5個蒜3瓣姜5片料酒1勺生抽3勺無額外作料版紅燒雞翅的做法醃製雞翅，在雞翅表面劃上兩三刀，把姜...
雙倍濃香酸奶咖喱雞·無額外油
不用放額外的油噢，用雞皮的油脂做出來更鮮香，讓雞腿發揮的它全部價值～（我用的雞全腿油脂比較多，所以圖片看起來油油的）這道咖喱雞的成功主要靠醃肉（也就是靠時間hhh）。請一定要放酸奶！柔和醇厚的酸奶可以去除肉的腥味，增加鮮度，...
無額外碳水無油無糖蛋白粉蛋糕
凌晨一點興奮隨便做做竟然成功用料蛋白6個食醋少許脫脂牛奶少許蛋黃3個巧克力蛋白粉50克香草蛋白粉35克無額外碳水無油無糖蛋白粉蛋糕的做法蛋白打發，我手打的，不知道爲什麼加醋，大家都加，沒有檸檬汁跟白醋我加的食醋。蛋...
溫熱養生蘋果茶（不額外放糖）
溫溫熱熱的五穀蘋果茶，酸甜易入口。（之前試了下廚房上的類似配方，按自己的口感喜好進行了改良。我這個比較甜潤，微酸，濃而不稠，歡迎嘗試。）用料蘋果1個紅棗2顆枸杞若干粒生薑2片桂圓乾6顆水1200mL溫熱養生蘋果茶（不額外放糖）的...
不額外加油的紅燒羊肉
用料羊肉自己把控花椒一把姜五片蒜五瓣老抽兩勺幹辣椒適量土豆紅蘿蔔各一個根不額外加油的紅燒羊肉的做法羊肉切塊焯水（辣椒薑片花椒去羶味）把切下來的羊肉肥肉炒出油放焯好的羊肉加鹽和老抽加土豆胡蘿蔔加水燉30mins收...
花生醬酸奶全麥磅蛋糕（無需額外用油）
超級喜歡花生醬的香濃，嗯是顆粒版的！已經這麼高熱量了就別來黃油了吧。。。另外全部使用全麥粉也讓心裏的罪惡感減少那麼一丟丟~我做的時候最後還撒了一小把之前剩下的椰絲，也是蠻提味的~糖的用量請看小貼士用料顆粒花生...
不掉渣切吐司大法(不需要額外工具)
喜歡吃吐司🍞，經常做。但是每次用麪包刀切完吐司都掉很多渣渣，強迫症怎能忍？突發奇想，想到了一個非常簡單的切吐司不掉渣的方法，只需要一把菜刀，沒有面包刀的可以不用買啦～乾淨漂亮的吐司片，很easy哦☺️用料吐司1條菜刀1把不掉...
無需額外加奶加糖，外酥裏軟的蔓越莓煉乳瑪芬（翻譯菜譜）
之前超市促銷的時候買了兩罐煉乳，但是沒想好拿煉乳幹嘛用，一直過了一年，眼看兩罐煉乳馬上要過期，從網上搜來一個英文菜譜。煉乳用量大，操作簡單，廚房小白應該也不難拿下。操作了一次果然效果不錯，瑪芬外酥裏軟，奶香濃郁。是個...
黑芝麻花生餡元宵(無額外油脂)
和身嬌體軟易推倒的湯圓比起來，個人還是偏愛有嚼勁的元宵。但是超市裏滾的元宵皮都那————麼厚，還賣那麼貴！摔！(╯‵□′)╯︵┻━┻不如自己做咯，乾淨衛生用料好，還能順便活動活動身體，萬一能減肥呢~(怎麼可能)這個方子用...
輕體系列：中式香煎鴨胸（不需額外添油）
鴨胸肉要嫩、香、不臊也要有方法的喔。配上自家祕製的香蒜花椒醬油，味道一流。這個做法不用額外放油，還能逼出鴨皮多餘的脂肪，用本身的油脂煎煮，減少多餘油分吸收，比較健康。用料鴨胸肉250克（約1個）鹽1克醬油1茶匙細沙糖10克...
炸鮮奶——無額外添加糖版
用料鮮牛奶450克玉米澱粉50克油炸三件套：玉米澱粉適量雞蛋2個麪包糠適量炸鮮奶——無額外添加糖版的做法別開火！！！鮮牛奶倒入玉米澱粉，攪拌均勻！一定要均勻！！！方形模具提前抹油準備好（邊邊角角）小火煮，不停攪拌，直至變粘稠、變絲滑...
阿膠固元膏——不額外加糖版
又到了吃阿膠的大冬天，，，用料阿膠250克黃酒500克桂圓肉228克黑芝麻200克枸杞兩把核桃250克紅棗20＋顆阿膠固元膏——不額外加糖版的做法把阿膠雜碎，用黃酒浸泡。12＋H吧~各種配料該洗的洗，該烤熟或炒熟的弄熟它們。保證用的時...
烤箱完美復刻吮指原味雞 (不額外放油)
我真的太喜歡吃吮指原味雞了，但這玩意兒負擔有點重，所以想自己嘗試做少油版本的。網上的方子五花八門，看到了不知道多少方法。參考了下廚房的菜譜，b站的視頻，還有百度了一個肯德基後廚炸雞的視頻，自己也摸索了許久，最終結果...
不額外添加澱粉的青菜丸子湯
用料豬肉（肥瘦）450克鹽兩勺生薑5片蔥2根食用水50毫升青菜1顆白胡椒粉少量芝麻油適量不額外添加澱粉的青菜丸子湯的做法生薑，蔥，鹽，豬肉，放入攪拌器中，攪一會停下來放一點水，少量多次，肉凝結上勁。可以用筷子攪拌感受一下肉的粘...
香噴噴不額外加油烤羊肉
1.羊肉➕很多蔥段薑片水，醃了一晚上2.儘量擠幹血水，用廚房紙擦一下3.放孜然➕老抽➕蠔油，差不多每塊肉都有4.洋蔥切成薄片，和羊肉一起攪拌5.一起放入烤箱，風扇模式180度40分鐘6.這時候準備自己喜歡的配菜：胡蘿蔔滾刀塊，彩椒...