蝦仁嫩滑蛋（一點兒不浪費）
用料蝦雞蛋2鹽料酒澱粉生抽白胡椒五香粉蝦仁嫩滑蛋（一點兒不浪費）的做法蝦處理好，蝦頭和殼備用蝦肉開背去蝦線用料酒、白胡椒、五香粉、一丁點調味。用澱粉拌勻備用鍋燒熱放蝦頭蝦殼炒香加水淹沒過，燉煮變色後撈出丟掉。...
一點也不浪費蛋糕又方便簡單的肉鬆小方
上次做了肉鬆小貝，要兩片圓形蛋糕用沙拉醬粘起來，再表面塗沙拉醬撒肉鬆。我想偷懶，感覺用蛋糕卷的方子，把蛋糕卷切四方塊再撒肉鬆也一樣。用料蛋黃糊牛奶68克玉米油50克低筋麪粉68克鹽1克蛋黃5個蛋白糊蛋清5個檸檬汁幾滴...
葡式蛋撻-不太浪費雞蛋版（皮超酥內餡超嫩滑）
廚房裏有好多蛋撻的方子也做了很多不同配方之前一直喜歡那個媲美KFC全蛋版本的方子那個方子是真的好吃就是我個人覺得內餡太嫩太嫩了在嘴裏很滑好像一下子就沒了好沒存在感(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)後面有嘗試過全蛋版的可...
嫩而不腥De滑蛋蝦仁
雖說茶餐廳的滑蛋蝦仁很火，但我其實一直不太喜歡生蛋的口感，總覺得沒熟的蛋吃起來有蛋腥味（可能是心理作用😂）離開上海那段時間，很想念媽媽做的飯，最最想念的就是“蝦仁炒蛋”的味道。這道菜食材和用料都非常簡單，每次吃都會...
蝦仁滑蛋——有點不夠滑
好好吃飯，好好生活。用料蝦仁想吃多少放多少雞蛋4個料酒1勺鹽適量小蔥點綴澱粉2勺蝦仁滑蛋——有點不夠滑的做法最近是捕魚期。老弟賣的新鮮蝦仁。往蝦中間，去蝦線。洗乾淨放入鹽，料酒。醃製10分鐘2勺澱粉。4勺水打入四...
虎皮卷+雞蛋乾的完美組合，一點都不浪費
每次做完虎皮卷，剩下的蛋白就很頭疼，這個菜譜將虎皮卷剩餘的蛋清做了雞蛋幹，非常完美的組合，一點都不浪費哦！裏面的蛋糕卷用自己平時順手的方子都可以。用料虎皮卷蛋黃8個（120g-160g都可以）糖35克玉米澱粉15克雞蛋幹蛋清8個（...
一點都不浪費～炒南瓜籽
在超市買了個新西蘭小南瓜，十塊錢一斤還挺貴的，拿回家烤了烤發現依然還是不愛吃南瓜的味道，不過處理的時候發現南瓜籽個個飽滿，扔了可惜，索性晾起來做炒南瓜籽。用料南瓜子看你有多少鹽適量一點都不浪費～炒南瓜籽的做法南瓜...
一點也不能浪費之豆渣餅
做豆花剩下的渣渣，動動我的肥手，改變一下用料豆渣350克麪粉100克澱粉100克鹽適量五香粉食量花生油半勺一點也不能浪費之豆渣餅的做法1.豆渣跟100克紅薯澱粉用熱水混合均勻，2.加入麪粉，放入鹽，五香粉，混成較軟的麪糰，手感有點...
一點都不浪費的蝦粥
家裏煮粥，講究的是好吃、營養和不浪費。用料冷飯蝦料酒鹽鰹魚粉白胡椒配菜的蔬菜、香菜等一點都不浪費的蝦粥的做法剩下的冷飯，加冷水，煮煮了沒有多久，開始綿軟了蝦頭爆香放在粥裏一起煮，放一點料酒姜去皮，切小丁，蝦剝殼，去蝦...
炒南瓜籽～不浪費一點南瓜！
Halloween好不容易刻完的南瓜居然不能吃👁👄👁開門...哦不不開南瓜，放南瓜籽！(*´◐∀◐`*)到底是南瓜籽還是南瓜子...？用料南瓜籽1個南瓜的籽兒們鹽少許（可加可不加，看喜歡吃什麼味道～）靈巧的雙手炒南瓜籽～不浪費一點南瓜！的...
一點湯汁都不浪費的酸菜魚&燴菜
喝了魚頭湯，剩下的魚肉就拿來做酸菜魚吧用料大魚，酸菜魚料包，腐竹和花菜一點湯汁都不浪費的酸菜魚&燴菜的做法將魚肉切片，脊骨切段，用料酒和醃魚包，醃製十分鐘。鍋中加適量油，將酸菜炒出香味後，加入紅油醬包，翻炒均勻，加熱...
一點不浪費的烏頭魚粥
今天碰到烏頭打折。3.99刀1kg。買回來還發現大肚帶魚籽的！開心！可一點兒也不能浪費～用料烏頭魚一條米一杯薑片五片鮮香菇適量米酒適量鹽適量香油適量蔥花適量紅蔥頭酥適量醃紅姜適量美乃滋適量一點不浪費的烏頭魚粥的做...
一點不浪費蝦油蒜蓉醬
用料鹽糖蒜油蝦用量看心情一點不浪費蝦油蒜蓉醬的做法大蒜頭或者獨蒜都行，我嫌麻煩買了三袋獨蒜，去皮用壓蒜器或者料理機弄碎。蝦處理乾淨蝦頭放入鍋裏小火壓榨（鍋鏟一直壓）榨到焦脆撈起棄之依舊小火倒入蒜泥熬香熬熟給鹽...
不浪費一點原料的冰淇淋➕雙皮奶
做冰淇淋需要蛋黃，牛奶，淡奶油，做雙皮奶需要蛋清，牛奶，可以說是最佳cp。而且我發現兩者的原料用量也可以完美搭配，一點也不浪費！因爲是做完纔想起來記錄，所以暫時沒有圖片，下次補上～2020.8.15又做了一次，來補圖啦！用料雞蛋2個全脂...
心想事橙～一點兒不浪費的（自制零添加版濃稠橙汁）
細膩的有種雞蛋黃的感覺！😂😂質地很濃稠！寶貝們很喜歡～～～認真記錄～用料橙子1個心想事橙～一點兒不浪費的（自制零添加版濃稠橙汁）的做法去皮後直接放入小料理機！開始打製！真是濃稠，特別適合小寶寶，當然也適合大寶寶！😊😊😊寶貝說，太好...
鮮榨玉米汁(一點都不浪費版)
最大程度利用玉米，將營養流失減到最小！就是有點費時費力用料水果玉米4條清水若干強壯有力的大拇指非常重要大拇指的指甲不能太長非常重要鮮榨玉米汁(一點都不浪費版)的做法掰玉米粒，用大拇指掰下來能最大程度保留營養成...
兩吃空心菜-一點不浪費
北方的空心菜杆子老，浪費很多。兩吃空心菜，兩種完全不同口感，關鍵一點不浪費。用料空心菜2把肉餡一小碗大蒜2瓣鹽適量兩吃空心菜-一點不浪費的做法空心菜杆子，菜葉子分開。先吃菜葉子菜葉子洗淨，大蒜切片。鍋內做熱油，放入...
滑嫩滑嫩的蝦仁炒蛋
用料草雞蛋4只蝦仁400克水澱粉少許蔥薑蒜少許乾料酒適量鹽適量滑嫩滑嫩的蝦仁炒蛋的做法蝦仁洗淨去筋，加姜蔥蒜料酒鹽白胡椒粉醃製20分鐘草雞蛋4只，加料酒鹽醋，適量水澱粉打勻起油鍋，下蝦仁翻炒變色倒入打勻的雞蛋翻炒片...
鮮的掉眉毛的蝦油製作（一點不浪費）
蝦是大家都喜歡吃的不但美味，而且蛋白質含量非常高的食物。每100克蝦肉包含16.2克蛋白質，但是脂肪含量才1.3克。蝦頭裏的蝦黃美味可口，蝦皮又含有豐富的鈣質。很多食譜裏面都會過濾掉蝦頭和蝦皮，我的這個菜譜把這些都利用...
茄汁蔥香蝦仁，連蝦殼也不浪費的做法
買了蝦，由於我比較懶吃蝦不喜歡剝殼，所以把頭和尾剝掉了直接炒，剩下的殼不想浪費就做成湯了哈！用料西紅柿一箇中蝦一斤雞蛋一個大蔥半根香菜兩根豆腐一塊紫菜半張姜隨意茄汁蔥香蝦仁，連蝦殼也不浪費的做法的做法蝦洗淨剝殼...
一點也不浪費的金銀蛋炒飯
金色的米飯和白色的蛋白相映成趣……加了老媽做的醬牛肉切粒~味道很好。美中不足的是沒有在顏色最金黃的時候出鍋，下次注意火候。用料冷米飯2人份雞蛋2~3個胡蘿蔔半根香菇若干只小蔥適量其他食材，如肉類適量其他個人喜...
超超超嫩滑自制蛋撻液蛋撻(全蛋版不浪費)
抱着試試的心態，自制蛋撻液，超嫩滑，超香！用料牛奶250ml淡奶油70克全雞蛋2個細砂糖25克超超超嫩滑自制蛋撻液蛋撻(全蛋版不浪費)的做法此配方可做二十多個小蛋撻全部加入攪拌過濾，建議多過濾幾次，否則就像上面視頻一樣表皮不...
蝦仁滑蛋（雞蛋嫩滑，蝦仁清脆爽口）
📝不一樣的吃法，值得記錄下來用料蝦仁15～20條雞蛋4個料酒1勺澱粉1勺胡椒粉少許小蔥1根蝦仁滑蛋（雞蛋嫩滑，蝦仁清脆爽口）的做法蝦去殼去蝦線後洗淨加入一勺料酒，少許白胡椒粉，醃製10分鐘以上醃製好的蝦仁再次洗淨，入鍋加點油炒...
一滴蝦油不捨得浪費的油燜紅蝦
疫情期間，室友作息混亂，曾經一晚買了七箱水果，這次又趁我先睡了，一口氣下單了阿根廷紅蝦和扇貝。看到如此個頭的大蝦，滿腦子都是西式焗大蝦的方式，家屬卻強烈建議我用做基圍蝦的方式來做此紅蝦。沒想到成品出鍋後，味道竟然比...
不浪費
用料做蜜豆過濾後的紅豆水糖適量淡奶油適量吉利丁片2片（10克）不浪費的做法涼水泡軟吉利丁片，撈出放入紅豆水中融化，加入適量糖（煮蜜豆的時候已經加過冰糖了，但我覺得不夠甜又放了點）。打發淡奶油至有紋路能流動狀態，和紅豆水...