最全的打發攻略，從此打發零失敗
用料雞蛋蛋白砂糖鮮奶油黃油最全的打發攻略，從此打發零失敗的做法1.蛋白的打發：要選擇新鮮雞蛋的蛋白，不能沾水、蛋黃和油（蛋白特別粘稠的雞蛋是不太新鮮的，新鮮雞蛋的蛋白很稀，不新鮮的雞蛋很難打發）。冬天用40℃左右的溫水...
不用打發!零失敗!巧克力費南雪!
用了焦化黃油，做的時候就是濃濃的榛果香氣，再加上巧克力的加持，外酥裏軟的口感，真是美味，而且做起來也是很方便的，攪一攪，拌一拌，小白也能輕鬆完成，快來試下吧。用料黃油65克蛋清69克水飴2克細砂糖70克低筋麪粉20克杏仁粉28克...
免打發零失敗的酸奶蛋糕
免打發0失敗入口即化的酸奶蛋糕好吃不胖的酸奶蛋糕，入口即化，外焦裏嫩，像極了芝士蛋糕的口感，只要攪拌攪拌就能做出不輸店裏賣的芝士蛋糕哦！用料雞蛋3個儂綢酸奶300克玉米澱粉25克糖10克免打發零失敗的酸奶蛋糕的做法好吃...
黃油打發零失敗技巧
黃油是烘焙中最常見的材料，屬於烘焙中的必備材料。黃油有動物性奶油、植物性奶油、無鹽黃油和含鹽黃油。今天我們來重點講一下如何打發黃油。只要做到這些，絕對的零失敗！關於黃油做一些不需要打發黃油的點心，只需要利用黃...
手動打發打奶油（零失敗）
因爲家裏只有廚師機，每次拿出來打發都很麻煩，所以前幾天嘗試了用手動打蛋器打發淡奶油，試了3、4次，都沒失敗。（本人只是學生，如有問題請自行解決）用料奶油150克（用量自己定）細砂糖/糖粉10克手動打發打奶油（零失敗）的做法手心平臥...
無需打發零失敗的荷蘭鬆餅
奶香十足，細膩好吃的荷蘭鬆餅。無需打發，輕鬆幾步就能做，喜歡的千萬別錯過哦～用料雞蛋2個純牛奶120克細砂糖20克低筋麪粉50g樂荷黃油8g克無需打發零失敗的荷蘭鬆餅的做法準備食材：雞蛋2個、細砂糖20g、純牛奶120g、金龍魚...
心想事“橙”不打發零失敗
橙香四溢啊,滿屋都好聞,快到新年,可以準備一點送親友,意頭也好☺️☺️用料橙子3個低筋麪粉160克白砂糖35克（喜歡甜的可45克）黃油100克心想事“橙”不打發零失敗的做法橙子用鹽洗淨,銼出外皮與糖混合,揉搓一下,充分融合。加...
零失敗打發雀巢淡奶油
很多人都說雀巢淡奶油很難打發，我之前也做了幾次不怎麼成功，也很容易化掉。經過多次嘗試終於找到了打發雀巢淡奶油的竅門。淡奶油冷藏後很容易固化，這個沒有關係。直接擠出來打發就可以。打發後的淡奶油一定要放冰箱冷藏...
零失敗無需打發荷蘭鬆餅
真正的零失敗，簡單攪拌，烘焙小白也能輕鬆做的甜品用料雞蛋2個低筋麪粉50克白糖15克純牛奶120克黃油10克零失敗無需打發荷蘭鬆餅的做法準備好所有材料，雞蛋➕白糖➕牛奶攪拌均勻，篩入低粉攪拌均勻預熱烤箱，黃油順便放入烤碗...
免打發！零失敗！快手零食奧利奧奶棒
快手零食奧利奧牛奶棒，無需打發，攪打均勻，整形好冷藏，切條烤就可以啦！一根接一根好吃到停不下來，加了奧利奧碎，香脆可口，能吃到奧利奧的微微顆粒感，跟濃郁奶香味搭在一起絕配！用料低筋麪粉85g黃油40g糖粉6g煉乳17g牛奶45g奧利奧...
奶香鬆餅，免打發零失敗
又到了最愜意的下午茶☕️時間，這一刻是我最放鬆的時候，因爲寶寶👦睡覺了，老母親可以開始做屬於自己的事情了。今天的下午茶☕️點心是美味的鬆餅🥞，無需烤箱，做法超級簡單，攪一攪，煎一煎🍳新手小白就能輕鬆搞定。用料鬆餅粉150...
零失敗發麪
大概10個小包子的量用料麪粉500克酵母5克溫水260克白糖20克泡打粉5克零失敗發麪的做法酵母溫水化開，混合除泡打粉以外的所有材料，室溫發酵至兩倍大，發好混入泡打粉捏好包子或者花捲，放蒸鍋裏醒20-30分鐘上氣後，包子大火蒸1...
零失敗打發雀巢淡奶油
用料雀巢淡奶油250ml細砂糖20g打發器具零失敗打發雀巢淡奶油的做法點擊檢視視頻...
㊙️零失敗‼️打發蛋白【超詳細.1.1.0】
蛋白怎麼打發？很多廚友在羣裏抱怨打發不起來不能做吃的這是正常版打發我分析了下大家可以看看♨️手動打發會較麻煩，盆要斜着，但也不是不可以，時長約15-20分鐘。♨️打發一定要白砂糖（白糖），糖粉不行，會打成糊糊。用料蛋清2個白砂...
零失敗的奶油打發竅門
網上很多打發奶油都需要先冷藏打蛋頭，打蛋盆，又要在空調下打發等等，以上方法我都試過，奶油打發時好時壞。如果你只是需要打發200-300克量不多的奶油，我這個簡便方法能幫到你！用料淡奶油200克砂糖25克零失敗的奶油打發竅門的...
零失敗發糕
用料自發麪粉500克玉米油100g細沙糖240克溫水460克零失敗發糕的做法-溫水和糖攪拌融化-加入玉米油攪拌均勻-再加入自發麪粉攪拌-加入自己要的色素攪拌-倒入杯子9分滿-蒸鍋必須大火水滾了纔可以把發糕放進去蒸15分鐘小...
零失敗全蛋打發的海綿蛋糕
用料雞蛋5個（220克左右）白砂糖70克低筋粉80克色拉油20克牛奶30克零失敗全蛋打發的海綿蛋糕的做法主鍋無水無油插上蝴蝶棒，倒入雞蛋和糖粉，設定時間10分鐘/45度/速度4再設定時間5分鐘/速度4放入低筋粉，牛奶，色拉油，，設定時間5...
零失敗奶油打發教程
收藏烘焙家的教程，供自己學習。原文連結用料淡奶油100%白糖10-15%零失敗奶油打發教程的做法將淡奶油冷藏至少12小時，在天氣炎熱時，還需要準備一盆冷水，墊在盛着淡奶油的打蛋盆下方。根據方子的要求加入細砂糖/糖粉(或不加...
零失敗打發奶油做生日蛋糕
🌈今天是親愛的媽媽生日，疫情期間，只能做一個生日蛋糕啦。以前戚風蛋糕做的很多，但是裱花確實第一次………願意讓自己花時間的人，一定是最親愛的人。動手，做起！！！！戚風蛋糕不說了，奶油打發很簡單，💡不用那麼麻煩的操作幾檔打發…...
零失敗簡單不需打發棗糕
這款棗糕可以說是傻瓜式，特別簡單不需要打發所有食材放一起就可以了，動起手來吧用料低筋麪粉300雞蛋6個紅棗兩把牛奶60克紅糖60克玉米油100克泡打粉6克蘇打粉3克零失敗簡單不需打發棗糕的做法紅棗加水煮幾分鐘，切碎，大小...
零失敗免打發巴斯克芝士蛋糕
嗨～邯子的下午茶時間又到咯☕️~有的人總能一眼萬年👠，並不是她生來毫無瑕疵，而是她那某個獨特的吸引點👑，讓你隨時記起🤗😳😳，它也是這樣的存在，來自西班牙山地民族巴斯克地區🙈🙈🙈的它半流心的質感和焦糖表皮深深刻在心上...
免打發｜巴斯克芝士蛋糕｜零失敗｜
用料此配方爲6寸模具奶油奶酪250克雞蛋3個（2個全蛋1個蛋黃）白砂糖60克淡奶油150克低筋麪粉10克免打發｜巴斯克芝士蛋糕｜零失敗｜的做法奶油奶酪提前室溫軟化或隔水軟化，加入白砂糖，用打蛋器攪拌均勻加入一個蛋黃攪拌均勻，之後分...
姜撞奶，從此再無失敗
本期視頻阿李將會演示“姜撞奶”的做法，同時，用理性分析姜撞奶的失敗原因，以及失敗後的補救方法。還告訴你如何百分百的成功做出薑汁撞奶，絕對的零失敗！阿李覺得這門手藝，是男士們爭取提高待遇的必備技能之一！可以想象一下，每...
簡單的零失敗打發淡奶油
家裏剩了半盒雀巢淡奶油，已經在冰箱冷藏一星期了，今兒喝冰奶茶想加個奶油花，打發一下。用料奶油120克糖霜（砂糖）3克簡單的零失敗打發淡奶油的做法電動攪拌器的頭，放冰箱冷凍半小時後取出。同時，一個不鏽鋼大盆、一個小盆（因爲...
無需打發且零失敗的香蕉麥芬
很好的消耗香蕉的方法！用料香蕉兩根半泡打粉4克白糖120克純牛奶100克鹽2克雞蛋2個低筋麪粉200克黃油140克無需打發且零失敗的香蕉麥芬的做法材料提前稱好備用黃油室溫軟化分兩三次加入白砂糖和鹽，攪拌均勻。再分兩三次...