火鍋調味碟
一個潮州同學推薦過的配方，吃過一次後，現在吃火鍋都會這樣調的。這個調味很適合不是很會吃辣的朋友的口味，一般火鍋我習慣點不辣的，然後沾調味碟吃。用料沙茶醬2勺蠔油三分之一勺醋同上香菜2勺香油一點點辣油根據自己接收...
【麻醬蘸料】不輸火鍋店的美味蘸碟
冬天總是少不了吃火鍋。麻醬蘸碟是北方火鍋基礎蘸料，比如涮羊肉啊，肥牛火鍋等等等等。很多火鍋店也會以蘸料味道好出名。不知是否有許多人跟我一樣，其實是衝着蘸碟去火鍋店的.....哈哈。其實麻醬料調製方法很簡單，在家就...
火腿冷碟
用料火腿50G芝士100G蜜瓜100G火腿冷碟的做法分割用餐...
鮮味牛肉湯（附蘸碟調料）
這道菜步驟超級簡單，完全沒難度，主要在於清湯怎麼去除牛肉的羶味，這兒白蘿蔔起到關鍵作用了。做羊肉湯也是可以依法炮製滴～牛肉湯是小朋友的爺爺奶奶之前做過，我根據味道自己琢磨出來的😛蘸碟調料來自“47媽媽的萬能醬汁”...
老北京口味火鍋蘸料（火鍋調料）
因爲父親和舅舅都特別喜歡吃火鍋，不僅家裏常做，也經常去外面吃。兒時家住的小城市，最讓我難忘的當屬東來順了，可能是因爲先入爲主，和服務到位，讓我覺得後來的小肥羊等等都望塵莫及。家裏吃火鍋基本都是買的現成的蘸料，每次心...
萬能調味醬 涼拌醬汁 火鍋調味醬
用料辣椒粉適量白芝麻適量蒜末適量小蔥或香菜碎適量熱油適量生抽3勺醋2勺蠔油1勺糖.3勺萬能調味醬涼拌醬汁火鍋調味醬的做法1、準備好辣椒粉、白芝麻、蒜末、小米辣、小蔥或者香菜放入碗中2、淋上熱油激發香味（滋啦的...
四川火鍋油碟
用料蒜鹽蠔油醬油（生抽）香油香蔥芝麻四川火鍋油碟的做法生蒜切碎粒，清水漂洗，控水1油碟碗裏放蒜末，加鹽，攪拌；2再放蠔油和生抽（這兩樣要少，不要放多了）；3倒入香油，多放，與蒜末基本齊平或者稍稍沒過蒜末；4適量小香蔥切碎放進去；5撒適...
火鍋搭檔之蘸料/油碟
用料小米椒個火鍋搭檔之蘸料/油碟的做法施展的油碟川爐特色味碟海底撈廣式沙茶老北京傳統濃香芝麻麻辣風味香辣豆豉香辣蒜蓉...
火鍋油碟蘸料
用料蒜泥1勺香菜適量根蔥花適量克蠔油1勺小米辣醋香油火鍋油碟蘸料的做法12...
自制火鍋油碟
用料生蒜香菜小米椒蔥花耗油生抽香油自制火鍋油碟的做法生蒜切末小米椒切碎蔥花切碎香菜切碎放入碗裏，加一點耗油和生抽加香油沒過材料攪拌均勻，搞定小貼士生抽耗油根據自己口味來，放多了會鹹。...
鹽碟/味碟
用料蔥花香菜兩三根小米椒三個味極鮮醬油適量芝麻適量鹽碟/味碟的做法把配菜切碎，倒入醬油（不要太鹹的），澆入滾油，有芝麻撒一點，即可！...
洋蘸碟：意大利調味橄欖油
這個調味橄欖油吧，有點像川菜館子的泡菜，意大利每家餐廳都有，每家味道都不一樣，而且都好好吃哦。爲此，我搜了一堆 歪果仁網紅配方發現有一種叫“霹靂霹靂（Pili-pili）”超級無敵閃電油看起來最油爆。百里香+迷迭香+蒜+辣椒+...
火鍋調料
沒一頓火鍋都少不了一個美味的調料用料辣椒油按自身定量蠔油半勺或一勺小蔥蔥末多放蒜末一勺香油4-5滴腐乳汁適量麻油少許火鍋湯（辣湯則要上面的紅油）1-2勺火鍋調料的做法放入麻油和米椒放入蔥放入蒜泥、辣椒油、香油放...
🍲中和牛油火鍋辣味的必蘸調料㊙️［香油蒜泥碟］
簡單的香油蒜泥碟是搭配重油重辣的牛油火鍋的絕配。做法真的很簡單。蘸上香油碟能很好的降低辣度，還能增香。我真的好愛這個小料。但是蘸料想要好吃還是要注意一點點小訣竅的。快速看看是什麼吧～用料大蒜5瓣蔥花1勺耗油...
重口味火鍋調料
嗯剛下載的這個app第一道菜譜就從我最愛的火鍋調料開始吧我是重口味愛吃辣吃香菜這類不一定適合所有人如果小仙女有跟我同樣的喜好可以試試這個配方自己研究出來的基本適用於所有火鍋而且這幾個種類屬於所有火鍋都會...
家庭版二人食火鍋（附蘸碟）
想冒什麼冒什麼（解決剩菜的好辦法）先下難煮熟的（肉類，丸子，海帶，菌類（金針菇除外）），後下易熟的和容易把湯攪渾的用料蔥1根蒜2瓣拍爛火鍋底料1塊料酒幾滴豬肉一小塊雞翅2個海帶2片木耳4朵海帶芽4根生菜4片土豆1個耗油芝麻油醋味...
媲美火鍋店的自制油碟
媲美譚鴨血的油碟，完全用家裏現有的材料。老公從重慶回來帶了火鍋調料，準備吃火鍋。以前油碟都是在店裏人家配的，除了淘寶，這裏的超市買不到成品火鍋香油，所以就有了這個家庭自制版本。作爲非四川人，感覺這個油碟挺棒的，畢竟...
火鍋蘸料（油碟）
土生土長重慶人，超喜歡家鄉火鍋。在廣州定居很難吃到正宗的重慶火鍋，經常選擇在家自制火鍋🍲今天吃清湯，蘸料要辣的才過癮巴適～用料花生油1勺小磨香油1勺老乾媽豆豉1勺小米辣1勺醬油1勺香醋1勺蒜泥適量芝麻適量蔥適量香菜...
火鍋蘸碟【蔥伴侶ONLY醬版】
天氣一涼，每天都想吃火鍋。四川人在吃火鍋的時候不蘸麻醬，而是用香油或花椒油、藤椒油等調料油作爲基底，再加入調味料增加香氣。別看都是油，實際上吃起來沒有芝麻醬膩人哦～並且，油料有明顯的解辣作用。這很關鍵，畢竟在四川，吃...
簡單美味的火鍋(沒有火鍋調理料也OK)
冬天來了，不想燒菜的各位吃貨們可以在家做火鍋，既方便、美味又能暖心。不覺得一家人坐在一起涮火鍋很有愛嗎？下面由會發光的我來介紹一下我們家的火鍋大餐吧用料新鮮排骨適量金針菇適量貢丸等自己喜歡的材料適量速凍水餃...
在家也能做出火鍋店味碟
越來越多親喜歡自己在家diy火鍋，火鍋底料很關鍵，火鍋味碟也是關鍵之二，po一個火鍋店也用的味碟配方分享給大家🤓用料大蒜20克精鹽2克味精3克熟芝麻5克香油350克在家也能做出火鍋店味碟的做法如圖配方製作適用於...
《老北京火鍋麻醬料蘸碟》
用料芝麻醬香料每樣適量《老北京火鍋麻醬料蘸碟》的做法稀釋芝麻醬1.湯桶內加入清水1500克，下香料包（花椒、八角、桂皮、香葉、羅漢果、丁香、小茴香、香菜籽、甘草片、檳榔片、黨蔘、當歸、決明子、豆蔻、肉蔻各適量）大...
火鍋各種油碟
轉發收藏的。用料看圖片任意搭配組合火鍋各種油碟的做法自制油碟：蒜末+香油（蒜末的2倍）+1勺耗油+米醋1勺這幾樣完全混合直至攪拌出拉絲狀即可。看圖搭配。看圖搭配。看圖搭配。看圖搭配。看圖搭配。看圖搭配。看圖搭配。...
一碟好吃的火鍋蘸料
喜歡找醬料好吃的火鍋店吃火鍋，很少在家吃火鍋，這次疫情哪也去不了，只能想辦法在家做各種好吃的，記錄下這個好吃的火鍋蘸料，以後也可以常常在家吃火鍋了。用料芝麻花生醬2勺老乾媽1勺海鮮醬1勺海天招牌拌飯醬1勺辣椒醬1勺...
火鍋油碟蘸醬【家庭版】
用料蒜泥3瓣老乾媽/辣椒油1勺蠔油半勺糖一點點點點熟花生碎1勺小米椒1個青椒、香菜可有可無香油2～3勺火鍋油碟蘸醬【家庭版】的做法各種配料放小碗裏。加香油拌勻。...