老周的油爆蝦🦐
今天老周吃什麼？吃———油爆蝦🦐蝦，其實白灼是最保留原味最鮮的，但，口重，河蝦喜歡吃醬油湯汁裏的，臺灣蝦或基圍蝦也喜歡紅燒油爆的。是不是正正經經的油燜蝦、油爆蝦我不知道，這是我的做法，且味道我每次都覺得挺好吃🧏🏻♀...
矜宸•老上海油爆河蝦
上海的油爆蝦鮮嫩多汁，殼酥脆，肉質飽滿，鹹甜可口，是我兒時最喜歡的菜之一。用料河蝦350克蔥姜少許生抽1勺清水3勺白砂糖3勺料酒1勺鹽適量矜宸•老上海油爆河蝦的做法挑選鮮活的河蝦，個頭適中爲佳，剪去蝦槍蝦鉗，這樣做的目的...
杭州城火爆的老頭油爆蝦不用排隊自己做
老頭兒油爆蝦的連鎖門店開遍了杭城的各大城區，一路火到了上海，無數食客爲了這一道油爆蝦大排長隊。這老頭油爆蝦的確也是美味，蝦殼酥脆，蝦肉飽滿鮮嫩彈牙，雖是油爆蝦，沒有油膩感，做法到底有何祕密呢？娜姐跟着你一起來做！從此無...
老徐家的油爆蝦
用料基圍蝦或大頭蝦蔥老徐家的油爆蝦的做法蝦去蝦線剪噓噓頭，倒油加姜爆炒，加蔥老酒糖味精燜一下即可...
老太婆油爆蝦
用料蝦，最好是河蝦一斤蔥適量姜適量蒜適量料酒三大勺醬油兩勺糖（不喜歡偏甜的可以不放）一大勺耗油一勺老太婆油爆蝦的做法蝦洗淨，剪去須和鉗子。姜切絲，蒜拍扁。放入比平時燒菜稍多的油，姜蒜爆香。開大火倒入蝦。若是河蝦，則...
油爆蝦（老頭兒油爆蝦）
用料河蝦250克料酒1勺蔥2根姜2片糖2大勺蒸魚豉油1勺生抽2勺鹽少許白醋1勺大蒜3片油爆蝦（老頭兒油爆蝦）的做法清洗蝦，最好把鬚鬚剪了…我太懶了就沒剪把姜蒜切碎，蔥切段倒入油，一定要多！！！油熱後倒入蝦蝦～變紅後撈出再倒入油，倒...
火爆杭州的老頭兒油爆蝦
用料河蝦750克蔥3根蒜2瓣料酒1勺姜5片鹽2克生抽2勺糖2克醬油1勺小米辣3根蠔油1勺勺火爆杭州的老頭兒油爆蝦的做法去蝦頭後，清洗乾淨，加入少許料酒抓勻。（蝦頭別丟，留着後續炸蝦油）姜切絲，蒜切末，小米辣切圈，蔥切段碗裏調製醬...
老頭油爆蝦
蝦，我想大部分人都很喜歡，不過個人覺得還是小蝦米好吃，肉嫩，口感好，一口一個，美的流口水用料河蝦250克料酒1湯勺姜三片蔥3根鹽5克醬油1湯勺十三香一小勺老頭油爆蝦的做法白米蝦濾幹水份備用，小蔥切段備用，(一定要用小蔥哦)，喜...
油爆蝦
用料蝦350克左右糖2克鹽2克老抽1小勺生抽1勺蠔油1勺澱粉1勺雞精半勺涼開水適量白芝麻一丟丟香菜1根油爆蝦的做法將蝦洗淨，把所有的調料放入一個碗中拌勻備用(芝麻和香菜留到出鍋時用）用一根牙籤在蝦背的第三節裏戳進去...
家庭版老頭兒油爆蝦
杭州有名的老頭兒油爆蝦，我卻不是很喜歡，更喜歡吃他家的帶魚哈哈～不過自己炒出來的味道比店裏好吃哎！我沒有油炸，少許油煎炒，更健康一些～用瑪捷斯炒菜的時候可能有時候會覺得好慢呀！好像還是煤氣竈上快一點，其實是因爲有機器幫...
橄欖油油爆蝦【孔老師教做菜】
今天分享一道用橄欖油做的不僅美味，顏值還超高的家常菜——“橄欖油油爆蝦”。這條美食視頻，近期在東方衛視也播出過，喜歡看東方衛視的你是否有看到過。我從博客時代開始寫美食，到現在已經12年了。有了這麼多年的美食寫作...
媲美老頭油爆蝦的蝦
娃點名要吃蝦🦐，還指定要油爆蝦！好的我就來複刻一下老頭油爆蝦吧～用料糖半勺料酒1勺姜4片蔥1根老抽1勺鹽少許生抽2勺醋1勺河蝦（或羅氏蝦）1斤油多一些媲美老頭油爆蝦的蝦的做法鍋中倒油，與蝦持平的量，保證蝦炸透。油燒到八成...
老上海味道— 油爆蝦（大頭蝦版）
油爆蝦屬於江浙滬菜館裏面冷盤、熱炒都可以的一道菜，一般都是小河蝦做的。我家小寶不喜歡吃個頭小的蝦，於是我很開心的用便宜了將近一半的大頭蝦來代替。用料蝦500克生抽1勺魚露0.5勺料酒1-1.5勺糖4勺老上海味道—油爆...
油爆蝦蝦蝦
最近婆婆不想燒飯偶只能重出江湖怎麼一邊帶娃一邊照顧一家人的口味呢吃膩了清煮小白蝦咱們來換個口味吧！油爆小白蝦，下酒零食都炒雞美味！讓北方人都愛上海鮮！不要再說你只會番茄炒蛋啦燒出飯店風味的簡單菜！用料小白蝦250g...
老頭兒油爆蝦
靠單品就天天排隊1小時的杭幫菜傳奇，30年“味”曾改變的老頭兒油爆蝦喊你來約飯用料明蝦600克料酒2/1勺蔥2根姜8片糖30克醬油100勺水1勺米醋3/1勺老頭兒油爆蝦的做法油爆蝦油爆蝦...
爆炒老虎蝦
拒絕調味品給孩子們最健康的用料老虎蝦8只鹽適量蒜頭一個蒜苗2根姜五片蘆筍5根爆炒老虎蝦的做法老虎蝦冷藏解凍或自然解凍剝殼用牙籤從蝦頭與蝦身連接處挑出蝦線拔出蝦線準備姜蒜辣椒蘆筍削皮焯水3分鐘切段熱鍋入植物...
老頭兒油爆蝦復刻版
和你在老頭兒油爆蝦吃的一樣一樣的。用料明蝦400g料酒1勺糖25克生抽3勺老抽1勺白醋2勺姜3片蔥5根老頭兒油爆蝦復刻版的做法明蝦洗淨放入油裏炸至金黃。撈起後放入盤子中備用。生薑切片，小蔥切段。將糖、料酒、白菜、生...
老上海油爆蝦
用料河蝦300克老上海油爆蝦的做法熱油鍋爆蝦盛出蝦鍋中加入蔥，姜，料酒，糖，生抽，水把蝦回鍋...
老上海油爆河蝦
最喜歡小時候香香脆脆甜甜的油爆河蝦了用料河蝦350克料酒2勺醬油2勺姜3片糖3克醋2勺蔥2根老上海油爆河蝦的做法1，河蝦洗淨控幹水分備用鍋裏放多點油，油熱下河蝦炸，炸到蝦殼脆脆的了，盛出裝盤倒出大部分油，鍋中留底油，下薑片...
熗鍋老爆？試試這道小美嫩爆油爆蝦！
用料活蝦（大頭蝦、基圍蝦、竹節蝦）：350克薑絲：10克油：30克生抽：10克料酒：5克老抽5克鹽：2克糖：5克蔥段：十來根幹辣椒：1根（切小圈）熗鍋老爆？試試這道小美嫩爆油爆蝦！的做法1.蝦剪去蝦鬚，洗淨瀝乾，用廚房吸去多餘水分。2.油，薑絲，辣椒放進主...
老上海祕製陳皮油爆蝦
用料原料河蝦或草蝦300克陳皮50克蔥3根姜1個調料生抽3湯匙白砂糖1湯匙香醋1/2湯匙料酒1湯匙色拉油適量老上海祕製陳皮油爆蝦的做法蔥切段，薑切片。蝦洗淨，剪須，瀝水。鍋裏倒油，油量以蓋過蝦爲宜。大火加熱至300度，倒入瀝乾...
盒馬廚房｜老乾媽油爆小龍蝦
到了小龍蝦的季節，去盒馬買點小龍蝦吧，加點老乾媽油辣椒試試新口味。用料盒馬小龍蝦3斤老乾媽辣椒油3勺大蒜50克老薑35克大蔥30克幹辣椒10克花椒粒2克鹽3克植物油1L+2勺盒馬廚房｜老乾媽油爆小龍蝦的做法小龍蝦、洗刷刷，捏...
‘杭州老頭油爆蝦
用料明蝦500克糖醋蒸魚豉油蔥‘杭州老頭油爆蝦的做法蝦洗淨瀝乾水，油鍋炸，炸至金黃再復炸一遍。盛入盤中待用。調糖醋汁，一大勺蒸魚油，兩大勺醋，三大勺糖，半小碗水，攪拌下燒開。蝦上鋪蔥花，糖醋汁澆上即可。...
老周家炒魷魚/醬爆魷魚
同事教的用料魷魚只蔥薑蒜若干幹辣椒幾個尖椒1個芹菜胡蘿蔔點綴用老周家炒魷魚/醬爆魷魚的做法魷魚開水下鍋焯至變色，撈出控幹。熱鍋涼油下蔥薑蒜，幹辣椒多放一些，爆香下魷魚，翻炒。放鹽，雞精，尖椒，芹菜，胡蘿蔔。出鍋。醬爆魷...
老謝油爆蝦
哈哈，厚臉皮一下，用自己的姓氏來做菜名了。還是自以爲是的方法做出來了，不過味道還行~蝦殼嘎嘣兒脆！蝦肉鮮美多汁！洋芋片軟綿味好！用料青蝦1斤馬鈴薯看着辦生薑五六片油多一點鹽半勺生抽一鍋鏟老抽半鍋鏟料酒自己估計熱水自...