油爆蝦蝦蝦
最近婆婆不想燒飯 偶只能重出江湖 怎麼一邊帶娃一邊照顧一家人的口味呢 吃膩了清煮小白蝦 咱們來換個口味吧！
油爆小白蝦 ，下酒零食都炒雞美味！讓北方人都愛上海鮮！不要再說你只會番茄炒蛋啦 燒出飯店風味的簡單菜！
用料
| 小白蝦 | 250g |
| 蔥 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 辣椒 | |
| 五香粉（隨喜好） | |
| 鹽 |
油爆蝦蝦蝦的做法
將蔥薑蒜切末備用
![油爆蝦蝦蝦的做法步驟圖，油爆蝦蝦蝦怎麼做好吃 第2張]( "油爆蝦蝦蝦的做法步驟圖，油爆蝦蝦蝦怎麼做好吃 第2張")
油多點燒熱 巴不準油溫的像我一樣扔一個進去 噼裏啪啦爆就對啦 對了做這個菜要做好防護然後就是速度快哦 遇水油容易爆 洗好的蝦最好控下水哦！
![油爆蝦蝦蝦的做法步驟圖，油爆蝦蝦蝦怎麼做好吃 第3張]( "油爆蝦蝦蝦的做法步驟圖，油爆蝦蝦蝦怎麼做好吃 第3張")
炸好後乘出到墊有廚房紙的盤子中吸油 微涼就酥啦
![油爆蝦蝦蝦的做法步驟圖，油爆蝦蝦蝦怎麼做好吃 第4張]( "油爆蝦蝦蝦的做法步驟圖，油爆蝦蝦蝦怎麼做好吃 第4張")
噼裏啪啦炸到皮酥！炸的時候要大火 。因爲小火炸東西是吸油的 會不酥哦！！
![油爆蝦蝦蝦的做法步驟圖，油爆蝦蝦蝦怎麼做好吃 第5張]( "油爆蝦蝦蝦的做法步驟圖，油爆蝦蝦蝦怎麼做好吃 第5張")
留一點點剛纔的爆蝦油加入切好的蔥薑蒜抹爆香 聞到香味倒入剛纔的爆蝦加一小勺鹽 （此處有椒鹽更佳）一勺五香粉半勺糖略翻炒均勻 關火加蔥花末少許雞精（雞精味精長時間高溫對口味和健康都不好 所以要最後添加）裝盤！酥的不需要剝殼！整個吃！還補鈣呢
![油爆蝦蝦蝦的做法步驟圖，油爆蝦蝦蝦怎麼做好吃 第6張]( "油爆蝦蝦蝦的做法步驟圖，油爆蝦蝦蝦怎麼做好吃 第6張")
小貼士
把握不好炸蝦溫度的姑娘們可以炸兩遍…只要不一次炸糊了就好
