醬香油爆蝦
好久沒吃蝦了 今天本來想做椒鹽大蝦的，沒想到最後發現家裏沒有椒鹽😣，於是就有了這道醬香油爆蝦，過程簡單，成品誘人，打嘴巴👄都不丟
用料
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 海天草菇老抽 | 1小勺 |
| haoyou | 1小勺 |
| 鮮大蝦🍤或者冷凍鮮大蝦 | 31只蝦 我買的一斤2兩左右 |
| 蔥 | 小米蔥切碎 |
| 蒜頭 | 3瓣 切粒 |
| 洋蔥 | 4分之一小洋蔥切碎 |
| 細青椒 | 1個 |
| 紅細椒 | 2根 |
醬香油爆蝦的做法
大蝦事先踢好蝦線備用，將料酒，生薑，蔥，鹽巴玉米澱粉適量抓勻放置瀝乾備用 下鍋等油熱油炸第一遍
![醬香油爆蝦的做法步驟圖，醬香油爆蝦怎麼做好吃 第2張]( "醬香油爆蝦的做法步驟圖，醬香油爆蝦怎麼做好吃 第2張")
將撈上來的蝦二次下油鍋復炸一遍備用，如圖
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將油炸大蝦的油從鍋中倒入碗中備用，鍋中留少許底油加入洋蔥碎，蒜頭粒炒香，加入老抽，耗油，鹽巴，糖少許，冷水在鍋中攪拌均勻，放入紅青椒碎，放入大蝦炒香混合，撒蔥花出爐
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小貼士
蝦蝦兩遍使其蝦殼保持酥脆，我用的海天的草菇老抽，和耗油，那叫一個香，味道真的很棒，喜歡油爆蝦的你們可以試試，很簡單，15分鐘出爐嘍
