滷上腦牛肉粒
用料上腦牛肉粒1-2斤王守義滷料包1-2袋生抽適量老抽適量冰糖適量杏鮑菇個滷上腦牛肉粒的做法王守義滷料包，適量生抽和老抽，有條件的買滷水，冰糖1-2顆。牛肉粒焯水去除浮沫後，放水沒過肉，把上面的調料放進去，大火燒開後轉小...
上腦牛肉粒番茄煲
用料上腦牛肉粒1斤番茄3-4個滷水適量生抽適量老抽適量蔥花適量大蒜5-6瓣薑片5-6片上腦牛肉粒番茄煲的做法上腦牛肉粒番茄燒水，水開後將冷凍的上腦牛肉粒焯水，一分鐘左右就可以了，去掉血水和浮沫撈出待用姜蒜炒香放入番茄...
每個人都會愛上的--上腦雪花牛肉沙拉
因爲熱愛，所以大部分時候的美食都是自創的，像今天的這個上腦雪花牛肉沙拉，是健身人士，沙發人士，小朋友，男生女生都超級喜歡的一款沙拉，製作簡單方便，也不需要廚藝，我通常會選好看好吃又營養的蔬菜來做搭配，美食嘛，除了好吃，賞心悅...
香燉牛上腦
本想吃着新鮮的蔬菜，結果昨晚網超上也沒有綠葉蔬菜，看到牛上腦不錯，正好好久也沒吃牛肉，饞了！用料牛肉1㎏姜3片生抽3勺老抽1勺冰糖五指捏了一些料酒2勺西紅柿1個紅辣椒6－8個蒜一頭或者6瓣香燉牛上腦的做法先將牛上腦用涼水...
牛上腦漢堡
在家就能自己做的漢堡，口感真的比外面好！這次用的是鮮會鮮的原切牛上腦，健康美味無添加，三五分熟的嫩度和汁水堪稱完美，用來做漢堡最合適了！用料牛上腦300g海鹽、黑胡椒、橄欖油適量洋蔥、蘑菇、番茄適量黃油、淡奶油、牛奶...
甜豆炒上腦牛肉粒
10分鐘以內，不講究刀功火候的快手菜。今天這道不需再加調味料，少量油少量水，耗時短，健身人羣也可以做無油版，口味並不寡淡，希望直男們看了可以做給女朋友吃，沒女朋友的照顧好自己也是好的嘛。本次測評在另一個大媽家買的，已調...
最簡單不動腦的滷牛肉
網上很多達人都出了滷牛肉的方子，和廚房高手比，我只是剛入廚房兩三年的小廚，我寫菜譜也是爲了以後自己不用費神想菜譜，也可以給我家孩子參考，哈哈哈哈哈！用料牛腱750克老抽100ml生抽100ml料酒2勺姜3片冰糖50克鹽適量蔥3-4根...
香蒜牛上腦
用料牛上腦克蒜瓣黃油生抽或老抽香蒜牛上腦的做法我選的是山姆的牛上腦。切成小塊。不用太小。熱鍋。下牛肉粒翻炒。四面變色即可。黃油融化後，倒入蒜瓣。煸透。顏色有點焦黃。倒入牛肉粒，放老抽或生抽。翻炒即可。小貼...
來份牛上腦牛排吧～
蘆筍和牛排就是絕配～今晚來一份牛排吧～用料黑胡椒2勺牛排3塊鹽10克蘆筍4根蘑菇8個黃油15克洋蔥少量姜2片來份牛上腦牛排吧～的做法主角上場：黑胡椒和鹽醃製牛排15分鐘加上少量洋蔥、姜和鹽反面同上操作準備配菜：蘆筍、蘑菇...
黃油蒜香牛肉粒❗️黃油味配上牛肉粒絕了
淡淡的黃油味搭配鮮嫩多汁的牛肉粒，平平無奇的大蒜在這道菜裏也出奇的驚豔，大蒜沒有了以往的辛辣，一口下去也是淡淡的黃油味，趕緊試着做起來吧，保證饞哭隔壁的小孩子！用料牛裏脊600克蒜2瓣黃油1塊雞蛋1個西紅柿半個黃油蒜香...
杭椒牛上腦
用料杭椒杏鮑菇糖個牛上腦牛粉料酒蠔油生抽黑胡椒彩椒或紅辣椒克杭椒牛上腦的做法牛上腦泡水，多換。切小塊兒，黑胡椒牛肉粉生抽蠔油糖料酒，少量雞蛋清少量澱粉抓(可省略)，放一會兒。杭椒塊兒，去芯。杏鮑菇塊兒。姜爆鍋炒焦...
上海版 涼拌上腦牛肉片
上腦肥瘦相間，拿來涼拌嗲用料上腦牛肉片400克鹽少許生抽少許香菜一把蒜三瓣小米椒一個辣椒粉少許油少許芝麻隨意料酒少許澱粉少許醋少許上海版涼拌上腦牛肉片的做法上腦用料酒生抽油澱粉醃15分鐘其他食材切配備用水燒...
山姆牛肉之-辣白菜炒牛上腦
一直都是是吃山姆的牛肉，品質一直很好用料牛肉一塊辣白菜適量洋蔥適量生抽老抽耗油胡椒粉鹽山姆牛肉之-辣白菜炒牛上腦的做法我用的是山姆的牛上腦，可以炒，也可以煎。解凍後用廚房紙吸乾水分準備工作：牛肉切條，洋蔥切圈，辣...
上腦牛肉|真香的紅燒牛肉丁
牛上腦是位於肩頸部靠後，脊骨兩側的牛肉，肉質細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質含量高，正是因爲脂肪分佈均勻，非常適合拿來做紅燒。用料上腦500克京蔥120克姜20克油50克花椒5克桂皮8...
小炒（上腦）牛肉
用料上腦牛肉片（山姆）5片姜3片蒜2瓣料酒1勺耗油2勺黑胡椒粉適量小青椒5個小炒（上腦）牛肉的做法牛肉改刀到適中，加入薑片、料酒，焯水撈起瀝乾，備用架油鍋，下蒜粒超香下牛肉片翻炒耗油，黑胡椒粉拌勻加入耗油，胡椒調料加入青椒，翻炒...
牛肉粉（滷筋頭巴腦）
寬粉特別軟，特別入味。用料郫縣豆瓣醬2勺筋頭巴腦1000g川娃子川味滷料包剪開取三分之一食用油少許大蒜一頭，約12瓣姜4片生抽較多老抽2勺白糖極少量以上滷筋頭巴腦五豐河粉一把青菜一顆牛肉粉（滷筋頭巴腦）的做法1.筋頭巴腦...
香煎牛上腦
用料牛上腦適量黃油10g黑胡椒粉1g西紅柿1個鹽1g清水適量香煎牛上腦的做法香煎牛上腦配料如圖☞|烹飪時間：10分鐘|肉片用廚房紙吸去水分（血水）平底鍋融化黃油溫度高一點下鍋，瞬間鎖住肉汁微焦翻面，黑胡椒粉少許鹽切片即食，或...
無腦上手版紅燴牛肉
用料牛肉500克西紅柿2個洋蔥1個土豆1個胡蘿蔔1根大蔥半根蒜6瓣姜3片肉桂1根八角1個香葉3片幹辣椒1個黑胡椒碎半勺黃冰糖30到50克番茄醬2勺生抽適量老抽適量酒類適量無腦上手版紅燴牛肉的做法1、牛腩切塊，冷水下鍋，大火...
甜燒牛上腦
健身減肥也能吃好吃噠……用料洋蔥1個雞腿菇1個胡蘿蔔1個橄欖油少量鹽少量鮮醬油1-2勺味淋1-2勺黑胡椒適量（可不加）牛上腦200g甜燒牛上腦的做法牛上腦切成燙火鍋那樣的薄片胡蘿蔔，雞腿菇，洋蔥切成絲熱鍋倒油，放洋蔥炒軟出...
咖喱牛上腦
疫情期間的高光時刻😍用料洋蔥1個（大的半個也行）胡蘿蔔1根土豆1個牛上腦200克（就是一塊）蘋果1個牛奶1紙瓶咖喱塊1-2塊巧克力小塊（OPTIONAL）咖喱牛上腦的做法洋蔥炒香，放🥕+土豆，牛肉不焯水的話可以加一小塊生薑；加一點點鹽炒得...
水芹黑椒小炒上腦牛肉粒
水芹+上腦牛肉粒，營養搭配，無敵美味！用料250克谷飼上腦牛肉100克水芹菜半個洋蔥1湯匙蠔油2茶匙黑椒汁1茶匙生抽5克生薑少許鹽、白砂糖、黑胡椒粉100克水芹菜半個洋蔥1湯匙蠔油2茶匙黑椒汁1茶匙生抽5克生薑少許鹽、白砂糖...
尖椒炒牛肉（上腦薄片）
快吃完纔想起拍照。用料牛肉克料酒勺糖克蠔油勺生抽老抽油黑椒汁尖椒炒牛肉（上腦薄片）的做法1、Sam買的上腦薄片，太多了，保鮮袋分裝後冷凍儲存，吃前提前解凍，用廚房紙巾吸乾血水（基本沒有），加1湯勺料酒，1湯勺半生抽，適量老抽，少許...
腦殘簡約版滷肉啊～滷肉～
超級無敵簡單好吃的一道菜～以前都是吃老媽做好的，一直以爲這個很難做，也一直以爲要用高壓鍋，原諒我這個高壓鍋恐懼者，所以一直沒嘗試，結果前段時間看鄰居阿姨做了才知道這麼簡單，馬上做起來～用料豬肉（有肥有瘦一起的）腦殘簡約版...
上腦牛排🥩
用料牛排1塊黑胡椒小半勺鹽4克橄欖油1勺黃油15克上腦牛排🥩的做法牛排取出升溫到室溫。雙面撒上黑胡椒顆粒、抹上橄欖油醃製15分鐘左右。再如圖準備一些蒜粒與迷迭香。鍋熱後，淋入少許橄欖油。冒煙後放入牛排。單面煎...
燉牛上腦
一般牛腩比較肥如果健身想稍微吃瘦一點上腦是好的選擇用料牛肉克300生抽適量料酒勺3西紅柿個3黑胡椒適量鹽適量橄欖油適量洋蔥1個薑片5片蔥段1段馬鈴薯2個胡蘿蔔1根耗油兩勺燉牛上腦的做法準備食材切料翻炒調味兒放耗...