生酮甜品 巴斯克芝士蛋糕

超級快手十分鐘即可開烤
味道細膩進階

用料  

生酮甜品 巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪（我用的kiri 一盒剛好200g）微波爐融化15秒2次後攪拌成細膩無顆粒狀

2. 加鹽、代糖、香草精，依次嗑入2個雞蛋攪拌至柔滑無顆粒狀。

3. 加入淡奶油50g，繼續攪拌至柔滑。同時烤箱230度最高溫度預熱。

4. 磨具提前放好油紙。拌好的液體倒入後直接進烤箱25分鐘左右。

5. 隨時觀察，表面焦即可。

小貼士

我的烤箱小，磨具高，油紙承受不了這麼高的溫度放進去差點着火。所以我放進後調低到溫度200度15分鐘，再10分鐘最高溫230度上焦色。
總的味道很細膩，上面薄薄一層焦。
拿出來放置常溫後整個磨具保鮮膜包一下放進冰箱冷藏一晚上。