美善品-巴斯克蛋糕(醜芝士)
冷藏後換得新生,無與倫比的烤芝士,味覺裏的饕餮,唯有親試,才能體會期間的曼妙。
用料
奶油奶酪 300克 | |
雞蛋 2個 | |
淡奶油 100克 | |
蛋黃 1個 | |
玉米澱粉 20克 | |
冰糖粉 70克 | |
檸檬汁 |
美善品-巴斯克蛋糕(醜芝士)的做法
烤箱預熱220度,將兩個雞蛋和一個蛋黃放入一個大碗中,打散,備用。
放入300g奶油奶酪和冰糖粉放入主鍋,30秒/速度5混合,然後用刮刀棒把鍋壁上的奶油奶酪刮至鍋底。
不需要蓋量杯蓋,設定20秒/速度3,同時將雞蛋液從主鍋蓋洞口分三次倒入主鍋中,完成後利用刮刀棒將材料刮至主鍋底部,設定30秒/速度4混合。
加入淡奶油,檸檬汁,玉米澱粉,以30秒/速度4混合。
倒入鋪有烘焙紙的6寸圓形模具,放入預熱好的烤箱下層,220度烤10-15分鐘,再調整到200度烤10-15分鐘。
烤好後晾涼,放入冰箱冷藏5小時以上,味道更好。
醜醜焦焦的
切開看看,裏面很細膩很美味。
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