很醜但是很好吃的蛋糕—巴斯克芝士蛋糕

很火爆的一款芝士蛋糕，表面像是烤焦了，但是內裏卻是很柔軟哦。
冷藏後的巴斯克冰涼冰涼的，口感更像冰淇淋。
這款蛋糕超級好做，不需要打發，攪拌攪拌就OK了，芝士控們千萬不要錯過
圖文來自“美晨烘焙”

用料  

很醜但是很好吃的蛋糕—巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 1、奶油奶酪提前室溫軟化，隔溫水用刮刀拌勻

2. 2、加入細砂糖、鹽充分攪拌均勻

3. 3、雞蛋打散

4. 4、分次加入麪糊中攪拌均勻

5. 5、加入淡奶油

6. 6、篩入玉米澱粉攪拌均勻

7. 7、六寸蛋糕模具鋪上油紙，倒入芝士麪糊

8. 8、烤箱230度預熱，放入中層，烘烤30分鐘左右至表面呈燒焦的棕色

9. 9、芝士蛋糕室溫放涼蓋上保鮮膜，連模具一起放入冰箱冷藏過夜

10. 成品 真的不是烤焦了😅

小貼士

在烘烤的過程中,芝士蛋糕會大幅度膨脹長高，表層會稍微開裂，這都是正常的