斯巴克“我很醜，但我很溫柔”

巴斯克芝士蛋糕：“我很醜，但是我很溫柔”
2019年，一個蛋糕熱潮涌入
以“我很醜，但是我很溫柔”的梗登場
它就是“巴斯克芝士蛋糕”
外觀樸實，沒有花裏花俏
巴斯克地區跨越法國和西班牙，以地域命名的巴斯克蛋糕是當地人家的傳統甜點。它被紐約時報封爲2019年度甜點，在東京也掀起了排隊的熱潮。便利店巨頭“7-11”在發售短短一個半月內就賣光了。
表層的焦皮不是失誤
而是這款蛋糕最特別的地方
經過冷藏的芝士蛋糕，冰涼冰涼的

用料  

斯巴克“我很醜，但我很溫柔”的做法  

1. 1奶油奶酪室溫軟化，加入砂糖用電動打蛋器攪打順滑
   
   2加入兩個雞蛋一個蛋黃，攪打順滑
   
   3再依次加入麪粉、淡奶油和咖啡醬，攪拌均勻後過篩
   

2. 4 做好的乳酪液倒入鋪好油紙的6寸模具中，放入提前預熱好的烤箱，200度烘烤25-30分鐘
   5 取出後放涼備用

3. 冰箱可冷藏3天，冷凍15天