奶奶👵做的雞血糊塗（我很黑但是我很好吃~）

每回殺雞🐔，奶奶都把血留下來給我和弟弟做血糊塗。做好的血糊塗滑滑的，軟軟的，還會吃到雞胗和雞肝。我們全家人都特別愛吃~現在在外面上學，每次想奶奶都會想起她做的菜。味蕾承載着記憶傳達了思念......

用料  

奶奶👵做的雞血糊塗（我很黑但是我很好吃~）的做法  

1. 起鍋燒油，家裏是農村的大鐵鍋

2. 放入蔥花爆香，蔥花大概這些，奶奶用的毛蔥

3. 雞胗雞肝剁成肉沫，待蔥花爆香後放入剁碎的雞胗雞肝

4. 添進半瓢水，我家是這種大綠瓢（哈哈可能看不太清我舀了多少水，大概半瓢就對了）

5. 蓋鍋燜大概二十分鐘開鍋放入鹽和味精

6. 雞血內放入適量澱粉（圖中雞血放了兩湯勺澱粉）雞如果是現殺的，在接雞血的時候要不停攪拌防止凝固。
   圖上是奶奶上次殺雞留下的，因爲我沒在家，她給凍上了等我回來做給我吃的。

7. 放入雞血後要不停翻炒，翻炒一會兒待雞血變色額外放入一些蔥花，蔥花多多才好吃！放蔥花後再翻炒兩三下就可以出鍋了！（奶奶說熟沒熟憑感覺哈哈）

小貼士

現殺的🐔接雞血時要不停攪拌防止凝固。
此次的雞血是我沒在家時奶奶殺雞留下來凍上的。同理，你們的雞血也可以像奶奶那樣凍上儲存。