韓式炸醬飯 很醜但是很溫柔
這個韓國代表的家常料理，有如臺灣滷肉飯，日本咖喱飯一般，是媽媽的味道。低脂雞肉，加上豐富蔬菜，一起在醬汁裏燉煮，造就這道香氣迷人，層次豐富，營養好吃的料理，就算不愛吃蔬菜也一定會愛上。
可以一次做多一些，慢慢吃。只要有這一鍋炸醬，你不用忙着準備做飯。熱熱的白米飯，鋪上一份炸醬，簡單輕鬆的一餐就解決了。
口感溼潤的韓國甜麪醬[春醬]，甜甜鹹鹹的，很是下飯。
一起吃飯吧。
用料
| 主材料 | |
| 裏脊肉 | 200g |
| 馬鈴薯 | 2個（約250g） |
| 包菜 | 六分之一顆（約250g） |
| 洋蔥 | 一個大的（約250g） |
| 西葫蘆（可選） | 二分之一個（100g） |
| 胡蘿蔔 | 三分之二根（150g） |
| 韓國甜麪醬（韓國春醬） | 1包（250g） |
| 其他材料 | |
| 馬鈴薯澱粉（太白粉） | 3大勺 |
| 糖 | 2大勺 |
| 水 | 700ML |
| 色拉油 | 3大勺 |
| 醬油 | 二分之一大勺 |
| 米酒 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 一點 |
韓式炸醬飯 很醜但是很溫柔的做法
裏脊肉先切塊，加入醬油二分之一大勺，米酒1大勺，和一點胡椒粉拌勻醃一下
蔬菜切小方丁 胡蘿蔔稍微小一點0.5釐米見方 其他0.8釐米見方就可以了 也不是一定的
在一個平底鍋里加色拉油1大勺，先把雞肉炒到變色，加切好的馬鈴薯炒兩分鐘，再加入西葫蘆和包菜炒三分鐘
加馬鈴薯炒之前，在另一個平底鍋里加入2大勺色拉油，250g炸醬和2大勺糖，開始炒炸醬，到結起來大概要5分鐘，火不要太大
所有材料拌好後，加入600ML水，再拌一拌煮一會兒
醬汁沸騰後再煮5分鐘，再放入3大勺太白粉和100ML水的混合液體，拌一拌，再次沸騰時立刻關火
在熱熱的白飯上加上炸醬，輕鬆上桌
小貼士
甜麪醬在各大進口超市一般都可以購買到
