很少油但是很好吃版魚香茄子

來自廚師長王剛的配方 就是前面他需要蒸嫩茄子，我這個直接炒茄條就好啦，不挑茄子

用料  

很少油但是很好吃版魚香茄子的做法  

1. 茄子去皮 切條 備用

2. 肉剁餡

3. 蔥薑蒜切好備用

4. 鍋燒底油 一點就可以 炒吧

5. 炒倒 炒透盛出來

6. 少油 爆香爆乾肉末

7. 鍋邊進入 料酒 炒出香味

8. 入蔥薑蒜 炒香

9. 入剁辣椒 炒香  

10. 把提前調好的料汁 倒進去 炒至冒泡

11. 把茄子倒進去

12. 炒勻就可以啦

13. 吃吧

小貼士

提前要把料汁調好哈 不然手忙腳亂