不知名但是很好吃的狹鱈魚

之前去吉之島買三文魚，路過冰櫃的時候看到了狹鱈魚，沒吃過，看着很便宜就買回來了，跟着自己想法做，味道還不錯，只有成果圖大家湊合着藍唄

用料  

不知名但是很好吃的狹鱈魚的做法  

1. 狹鱈魚從冰櫃拿出來，解凍後用廚房紙巾吸乾水分

2. 正反面用適量現磨黑胡椒和檸檬汁做簡單醃製，約30分鐘，我沒有加鹽，味道是用後面的醬汁淋出來的，所以不加鹽味道也夠。

3. 醃製後拿出平底鍋，中火燒熱至冒煙，加一層底油，直接放下狹鱈魚，兩面各煎約30秒，至兩面金黃既可拿出。

4. 烤箱預熱200度，上下火，鋪上一層錫紙，放下煎好的狹鱈魚，再加適量黑胡椒和歐芹碎，放入烤箱8分鐘

5. 同時將平底鍋洗淨，燒至溫熱，倒入淡奶油，檸檬汁，黑胡椒，牛奶，燒至濃稠

6. 待烤箱烤制完成，將汁淋上，略微擺盤即可

小貼士

魚本身的味道和檸檬汁與黑胡椒結合簡直棒到不行