茄汁香煎鱈魚段
用料鱈魚番茄汁蠔油料酒姜蒜末生抽花椒粉澱粉花生油香醋白糖茄汁香煎鱈魚段的做法鱈魚段洗淨醃製：蠔油，料酒，姜蒜末，生抽，花椒粉醃半小時入味拍一層薄薄的澱粉，進油鍋煎至兩面金黃調製番茄汁：鍋燒熱，放一小匙花生油，倒入三大匙...
小朋友超喜歡的鱈魚餅
用料鱈魚100塊雞蛋2個鹽1克胡蘿蔔20cm麪粉適量小朋友超喜歡的鱈魚餅的做法把鱈魚肉打成泥，胡蘿蔔切成丁；加入2個雞蛋和適量麪粉拌勻（鹽可加可不加）；平底鍋放一點點油，舀一坨拌好的糊糊放鍋裏，煎至兩面金黃，小火大概煎15分鐘即...
雪菜銀鱈魚
用料銀鱈魚4塊雪菜適量油姜蔥料酒老抽糖鹽雪菜銀鱈魚的做法平底鍋中倒入適量油，中火。放入薑片，用鏟子將薑片在鍋中抹一下（這樣可以放粘，銀鱈魚特容易粘鍋）銀鱈魚解凍瀝乾水後，放入鍋中，油煎。（不要頻繁翻面、少動！因爲銀鱈魚...
胡蘿蔔鱈魚蝦丸湯
用料蝦20只胡蘿蔔半根雞蛋清1個鹽克澱粉20勺鱈魚1塊胡蘿蔔鱈魚蝦丸湯的做法一切碎，然後就攪拌上勁...
豆酥鱈魚，名廚私房菜李德全
用料黃豆催芽1800克水150克乾燥黃豆，洗淨，歷乾豆酥500克水20克油豆酥鱈魚450克鱈魚片(約2片)1/4茶匙鹽5克米酒5克蕾切片15克葸，切段，多備些切蔥花用500克水15克蒜頭50克油20克辣椒醬10克新鮮紅辣椒，切片豆酥鱈魚，名廚私房菜...
蘿蔔烤鱈魚
又來一波健康晚餐，每週2-3次的吃魚時間。健康餐打卡吃起來。用料2人份配料：檸檬1.5個黃油30克百里香2枝牛至葉1枝小洋蔥頭1個糖粉1/2茶勺橄欖油3湯勺胡蘿蔔400克白蘿蔔300克混合藜麥100克1.5cm的生薑1塊2塊鱈魚柳200克/...
酥炸鱈魚排
用料鱈魚150g雞蛋1個麪粉適量奶粉少許鹽少許糖適量酥炸鱈魚排的做法麪粉中撒入少許細鹽再加入少許白砂糖加入適量奶粉，攪拌均勻待用雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下再放入粉類中，裹一層粉鍋中放寬油，油燒熱後放入裹...
寶寶鱈魚煲
用料鱈魚1塊胡蘿蔔一小塊南瓜一小塊洋蔥少許香菇一朵西蘭花一小朵寶寶鱈魚煲的做法將鱈魚切小塊放料酒鹽醃製入味把所有蔬菜切小丁熱鍋倒橄欖油炒蔬菜丁➕鱈魚放鹽雞粉BB煲放少量大米➕少量水➕炒好的蔬菜煲2.5小時就...
黃油香煎椒鹽鱈魚
用安佳黃油香煎鱈魚，表面金黃，裏面白嫩，太香太美味啦。用料鱈魚2塊黃油20克檸檬半個橄欖油丨小匙鹽少許白葡萄灑1小匙姜3片蔥花少許椒鹽2克黃油香煎椒鹽鱈魚的做法準備食材。用廚房紙吸乾鱈魚多餘水份。撒上一點鹽，塗均勻...
鱈魚芝士土司卷
用料土司片裝奶酪鱈魚條黃瓜鱈魚芝士土司卷的做法去邊土司，黃瓜，片裝奶酪，炸好的鱈魚條將黃瓜和芝士都切成和鱈魚一樣的條狀土司用擀麪杖稍微的擀一擀在土司上相間放上鱈魚條,芝士條,黃瓜條,不要排太滿將土司捲起,封口處...
鱈魚土豆一鍋鮮
鱈魚土豆是我很喜歡的一道菜，一鍋鮮又是很方便的一道主食菜一起出的快捷飯菜，所以我就把兩者結合了。用料鱈魚500g土豆1個蔥半根蒜一頭姜4片醬油適量料酒適量雞蛋一個澱粉適量料酒適量鹽適量幹辣椒適量麪粉適量粉條一把...
清蒸鱈魚（快人一步）
用料鱈魚一份塊蔥2小根姜半個片料酒2勺蒸魚豆豉2勺清蒸鱈魚（快人一步）的做法鱈魚化凍後，加入料酒和薑片醃漬，差不多30分鐘。這裏建議可以切成薄片的姜放在上面，厚一點墊在魚下面，防止後面粘盤子。我這個鱈魚沒有鹹味，我還加...
香蒜煎鱈魚【山姆廚房】
準備時間：5min製作時間：18min用料Member’sMark真鱈魚片一片蒜四瓣檸檬半個鹽適量現磨黑胡椒適量蘆筍隨意香蒜煎鱈魚【山姆廚房】的做法蒜切片，檸檬切半。把Member’sMark真鱈魚片洗淨，表面擦淨。撒上適量的鹽摩擦鱈魚的...
酥皮芝士鱈魚卷
用料鱈魚酥皮芝士雞蛋黃鹽黑胡椒紅酒酥皮芝士鱈魚卷的做法鱈魚切成長條，用鹽，黑胡椒，紅酒醃10分鐘攤開酥皮方一層芝士碎，鱈魚用廚房紙吸乾表面水分，把鱈魚放在芝士碎上面，面上再放一層芝士碎，捲起來，兩頭捏實，表面畫上刀印。烤...
紅酒檸檬煎鱈魚
春天開始，因爲遵照醫囑，停止吃魚長達數月。徹底拋開那些惱人的禁忌後，又可以自由自在享用自然賜予的美味時，簡直開心極了。食可無肉，不可無魚的日子，快活來的這麼簡單跟容易。哎，本來也不是懷揣挑剔跟奢望的人，感受也就跟隨飽...
鱈魚粥
魚的種類繁多，又分淡水魚和海水魚兩種。相對而言，海水魚的營養要略高與淡水魚。魚脂肪低、蛋白質高，富含多元不飽和、脂肪酸等（EPA、DHA）、維生素（A、B、D、E羣）、礦物質（鈉、鉀、鈣、磷、鐵、鋅、硒）等等。鱈魚的多元不飽和脂...
銀鱈魚排
用料海鹽黑胡椒蒜適量雞蛋一個澱粉適量鱈魚一塊麪包糠/天婦羅粉適量椒鹽適量銀鱈魚排的做法鱈魚去骨，用廚房用紙吸乾水分.雙面撒上海鹽，黑胡椒，蒜，醃製5-10分鐘熱鍋放入黃油，大火煎制魚肉兩面微黃五分熟，夾出放在廚房用紙上...
炸鱈魚丸子
用料鱈魚500克土豆500克牛奶200ml雞蛋2個麪粉50克麪包糠50克百里香1根鹽2茶匙（10克）白胡椒1/2茶匙炸鱈魚丸子的做法土豆洗淨去皮後，切成3cm見方的滾刀塊，鱈魚洗淨，去皮，去骨，切成3cm厚5cm長的段，雞蛋打散備用湯鍋中倒入牛奶和...
清蒸鱈魚～寶寶版
用料鱈魚一塊料酒一勺糖少許味達美一勺蔥絲薑片清蒸鱈魚～寶寶版的做法鱈魚去皮洗淨，加入所有材料保鮮膜包好，水開後上鍋蒸，大概3～4分鐘小貼士給寶寶吃的時候注意把刺挑乾淨...
煎銀鱈魚（自用）
用料鱈魚1塊味增適量味淋適量蜂蜜適量黃油適量煎銀鱈魚（自用）的做法銀鱈魚兩面抹味增，放入盤中加味淋、蜂蜜醃製平底鍋燒熱加黃油，放入銀鱈魚煎3分鐘，翻面煎2分鐘左右，至兩面金黃，出鍋...
「蛋白質」香煎銀鱈魚
用料鱈魚1塊「蛋白質」香煎銀鱈魚的做法【無需預處理】1.鱈魚解凍後用廚房用紙擦乾水分2.用手均勻塗抹上鹽/黑胡椒和少量生抽，也可撒一點歐芹碎。3.蒜切成大片，鋪在鱈魚上醃製，一般時間在半個小時左右。4.蒜切成大片，不粘...
豌豆薄荷鱈魚煎蛋餅
下面再來說這個用豌豆和鱈魚做的腐國烘蛋吧。這道菜在英國名叫“班奈特煎蛋餅”，就是一個叫班奈特的作家，每次去倫敦都會在薩沃伊酒店請主廚給他做這個煎蛋餅，後來主廚乾脆就投其所好，直接給冠了個班奈特蛋的名兒，據說現在...
焗鱈魚
用料鱈魚1000克姜10克米酒10克蔥段20克柱候醬10克萬字醬油糖5克焗鱈魚的做法鱈魚砍件用姜酒蔥段柱候醬醬油糖醃製15分鐘這時候時間會讓味道慢慢的進去魚肉裏等待是值得的。時間到上烤箱250度焗上15分鐘也就差不多了~...
一包到味 | 陳皮糖醋鱈魚尾
鱈魚除了香煎吃多了，還可以來點新口味～！這次用了鱈魚尾搭配家樂的陳皮糖醋醬做一款酸甜開胃的糖醋魚～哈哈，這次懶媽媽再也不用煩惱醬汁比例調不對做成暗黑料理啦～而且酸酸甜甜的口味，小朋友也愛吃不挑食～用料鱈魚尾300克生粉1...
鱈魚荷香蒸
用料鱈魚南豆腐乾荷葉大蔥香蔥紅椒竹籠屜美極鮮醬油鹽胡椒粉白葡萄酒鱈魚荷香蒸的做法鱈魚去皮去骨切丁，用廚房紙吸去水份，用鹽、白葡萄酒、胡椒粉醃漬10分鐘豆腐切成大塊放在荷葉中，加鹽。包好放入整過蒸2分鐘，蒸進清香...