電飯鍋滷豬耳朵（全網用料最少）但是味道很足

每次看見滷貨菜譜有一大串的東西，真的很暈。或者是直接放個滷料包的那種，搞不清楚味道怎麼樣，今天自己做了一次簡易版的，味道真的很好！

開始帕萬一不成功所以沒拍照片，結果沒想到很好吃呢。雖然圖片少，請耐心看字，非常詳細哦～🔎

用料  

電飯鍋滷豬耳朵（全網用料最少）但是味道很足的做法  

1. 先把豬耳朵處理乾淨，然後冷水下鍋，放入2勺料酒，2小勺鹽，和幾片生薑片。撈出洗淨。

2. 然後把除了冰糖以外的材料全部放入鍋中，豬耳朵也洗乾淨放入

3. 再拿一個不沾鍋，鍋中倒一點油，把糖煮成這樣的顏色，（注意火候）然後澆在豬耳朵上，不用澆均勻，倒上面就行。

4. 接着加水基本沫過豬耳朵就可以了，按煮飯鍵，等他跳掉，拔掉插頭，開蓋放涼撈出就可以了。如果是用鍋煮的話建議半小時，關火悶10分鐘放涼就可以吃了。

5. 事後自己拌一下就可以了，圖片是是一隻豬耳朵的量。
   我放了醬油，醋，大蒜，香菜，鹽，還有一小勺自己做的萬能辣椒醬。（大家可以按照自己的口味來）

小貼士

⚠️豬耳朵一定要處理乾淨！毛多的可以把鐵鍋燒熱，然後有毛的地方直接放進去燙一下就沒有了，或者切掉不要。

⚠️熬糖的主要目的是讓豬耳朵的顏色能更好看，如果不想熬的可以直接把糖放鍋裏直接滷上

⚠️個人感覺這個味道真的很夠了，家庭版真的不需要像網上說的放那麼多的東西

⚠️滷料用完之後可以放到一個密封袋子裏，放入冰箱冷藏。下次拿出來的時候加一些水可以繼續滷，半年以內安全放心食用。2次用完字後每次拿出來用的時候可以加一些料。